Ngwakọta ọkụkọ bụ ihe oriri Japanese nke ejiji eghe eghe, ma a gbanwere nke a na oven dị ka ihe nrịanrịa dị mma.
A na-achọkarị ịkọ ụda dị ka ihe oriri, na menu nri ụlọ oriri na ọṅụṅụ Japanese, izakaya (ụlọ nri na tapas), ma a pụkwara ịchọta ya na bentos na ngalaba nke ụlọ ahịa Japan.
Okwu Japanese bụ "karama" bụ ụdị usoro nri na-eji ihe oriri eme ihe dị ka nri soy , ginger, ma ọ bụ galik, mgbe ahụ, na-ejupụta na starch starch na nke e ghere eghe.
A na-ejikọta ụdị ejiji nri mgbe ụfọdụ na okwu ahụ bụ "tatsutaage", nke bụkwa ụdị nri ndị Japan maka ịsa ihe, mkpuchi, na ihe ndị na-esi nri. Ntụziaka maka nchịkọta ọkụkọ ọkụ dị na Japan dị ebe a .
Iji mee ka ihe ọkụkọ ọkụkọ, a na-ebute ọkụkọ mbụ na ngwakọta ihe oriri nke soy sauce, ginger na seasonings. Ebe ọ bụ na a na-etinye ngwa ngwa soy, oge achọrọ iji merie ọkụkọ ahụ na-ebelata ma bụrụ nke a ga-agwụ n'ime minit 15 ruo 20 iji mee ka ọ dị ụtọ. N'ezie, oge ịkwa ụgbọ mmiri na-adabere na mmasị ị nwere. Enwere ike ịme anụ ahụ ruo awa 2, ma na-atụ anya na ọkụkọ ahụ ga-adị nnu.
Nke a na-esite na nchịkọta anụ ọkụkọ nke anụ ọkụkọ, na-akpọ maka katakuriko (starch starch ma ọ bụ arrowroot ntụ ntụ), nke a na-ejikarị eme ihe dị ka onye na-esi nri na Japanese. Ihe nkwado maka starch starch gụnyere nchịkwa ọka ma ọ bụ ntụ ọka, ma ebe starch na-eme ka ìhè, ma ọka barch na ntụ ọka dị arọ. Maka nzube nke uzommeputa a, a pụrụ iji ihe atọ ndị a na-eme ihe na-agbanwe agbanwe ọ bụ ezie na nduku starch nwere ike inye ihe dị mma karị.
Enwere ike ịṅụ ihe ọkụkọ ọkụkọ dị ka nri, nri nri, nri isi, ma ọ bụ dị ka ihe na bento (nri ehihie). Ọ bụ nwata - enyi na enyi, na-egosipụtakwa na ọ bụ nnukwu nri maka nnọkọ ma ọ bụ ihe oriri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 tablespoons soy ihendori
- 2 tablespoons nri ọzọ
- 1 tablespoon mirin (ụtọ nri nri)
- 1 tablespoon ginger (minced)
- Nhọrọ: 1 obere clove garlic (chopped)
- Akpụkpọ ụkwụ ọkụkọ abụọ (pasent, skinless, bee n'ime obere mpempe akwụkwọ)
- 1/4 iko nduku starch
- Garnish: lemon wedges
Otu esi eme ya
- Na-ekpuchi oven ruo ogo ogo F.
- Gwakọta ihe oriri marinade na nnukwu efere.
- Beecha ọkụkọ ka ọ bụrụ ọnyá na-eri nri ma na-agbanye mmiri maka minit 15 ruo 30, dabere na achọrọ. Tụgharịa mgbe ụfọdụ iji merie ọkụkọ ọhụụ.
- Na efere dị iche, gbakwunye stachi potato. Tinye ọkụkọ na starch potato na uwe.
- Mpempe akwụkwọ ntanetị na ntanetị na-ekpuchi ya na mmanụ na-esi nri iji gbochie ịsị. Debe anụ ọkụkọ na mpempe akwụkwọ, gbasaa, ma kpochaa nkeji iri abụọ na ise ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya.
- Na-eje ozi na ọkụkọ ozugbo na mkpuru osisi lemon.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Ọnụba abụba | 20 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 43 g |