Epeekere ahụekere na ose na-atọ ụtọ nke ukwuu na ejicha (nri mmiri osikapa na South-Indian) ma ọ bụ dosas (crispy, savory South rice rice pancakes). Ị nwere ike na-eje ozi ọkụ ọkụ a chutney ma ọ bụ gbakwunye tamarind ihe ọṅụṅụ ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, nke na-ekpo ọkụ ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tinye obereekere ogwu (na-enweghị ma ọ bụ na-enweghị akpụkpọ, dị ka achọrọ)
- 5 na-acha uhie uhie uhie
- Dash nnu (ma ọ bụ ka o rie)
- 1 tablespoon tamarind (ụyọkọ kịtịkpa nke tamarind iji mee tamarind ihe ọṅụṅụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ chutney mmiri)
Otu esi eme ya
- Na-ekpo ihe na-ekpuchi ya ruo mgbe ọ na-ekpo ọkụ dị ọkụ, na ọkụ ọkụ. Ghichaeeeeeeeeeeee ma na-acha uhie uhie uhie, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe ha ga-esi ísì ụtọ ọkụ.
- Kwe ka ngwakọta a dị jụụ kpamkpam wee ghee ahụekere na chilies n'ime ntụ ntụ na-eji mpempe akwụkwọ na pestle ma ọ bụ ihe na-edozi kọfị dị ọcha.
- Tinye nnu ka o rie.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ chutney mmiri, gbanye tamarind na nnukwu efere nke jupụtara na mmiri ọkụ. Kwe ka ọ nọdụ ala ruo minit 5 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị nro.
- Ghichaa tamarind - mgbe ọ ka dị na mmiri - iji mkpịsị aka gị hapụ ịkụ. Ghichaa ruo mgbe ị wepụrụ ọtụtụ pulp ma kwe ka pulp tinye n'ime mmiri ahụ.
- Mee ka mmiri mmiri ahụ wepụ pith na mkpụrụ ọ bụla. Tamarind ihe ọṅụṅụ dị njikere ugbu a.
- Tinye ihe ọṅụṅụ tamarind zuru ezu ma ọ bụ kpoo na ị ga-eji chutney na-edozi ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 11 g |