Ọdịdị na iche iche nke Tortilla
Tortilla de Patatas nwere ike ịbụ otu n'ime efere Spanish ndị a maara nke ọma. Ọ bụ nanị sliced nduku na chopped eyịm e ghere eghe na mmanụ olive, wee weere ya na egg a kụrụ etie ka ọ ghọọ omelet siri ike (yiri nke ndị Ịtali kpọrọ frittata). Dị ka akwụkwọ Culinaria Spain si kwuo , tortilla de patatas anọwo ebe ọ dịkarịa ala kemgbe afọ 1500 mgbe e kwuru ya na akwụkwọ edeturu nke isi nri ndị eze Philip III na Philip IV nke Spain.
Ugbu a, a maara ya dị ka tortilla Espanola ma ọ bụ omelet Spanish.
Ọ bụ ezie na a na-eri tortilla Espanola n'ebe nile na Spen dị ka tapa , na dịka isi ihe dị na tebụl iri nri Spanish, e nwere ụdị tortilla dị iche iche, na-eri n'ụdị dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, na otu mpaghara Spain, a na-etinye ọtụtụ tortilla nke ụdị dị iche iche na ibe ha, mgbe ahụ, a na-awụnye ihendori tomato n'elu n'elu tupu a na-ejere ha ozi, ebe ọ bụ na mpaghara ọzọ, a na-eji ụrọ Mayone mee ihe na tortilla.
Tortilla na-abịa site na nsen, poteto, na eyịm, nke bụ isi na nri Spanish . Ezinụlọ Spanish a na-ahụkarị nwere ike ọ gaghị enwe ike ịnye anụ na tebụl ọtụtụ mgbe. Taa, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla nwere ike ịbanye n'ime tortilla. Mgbe ị gara otu meson ma ọ bụ tapas bar, i nwere ike ịhụ nnukwu menu n'elu mgbidi, depụta ụdị dị njikere na ntọala ahụ, gụnyere ndị a:
- Bacalao - nnu nnu
- Pimientos - ose
- Atun - tuna
- Gambas - ohia
- Chorizo - chorizo soseji
- Jamon - apata ụkwụ
- Gambas y setas - ogwu na mushrooms
- Setas ma ọ bụ champiñones - mushrooms
- Espárragos trigueros - ọhịa asparagus
- Angulas - eels
Regional Tortilla iche iche
Ụdị mpaghara tortillas dị adị. Mgbe ụfọdụ, tortillas nwere ngwakọta osikapa ma ọ bụ ihe nfe , ma ọ bụ bacalao (nnu nnu a mịrị amị) dịka na obodo Valencia.
Mgbe na Andalucía, nwa atụrụ na nwa atụrụ ma ọ bụ nwa ehi nwere ike itinye ya na ngwakọta.
Tortilla Sandwiches
Tortilla bụ nri dị mfe. Bee n'ime nnukwu wedges, ha nwere ike idowe n'elu otu mpempe nri ma rie ya mgbe ha na-akwọ ụgbọala. Ụzọ ọzọ a ga - esi na - eri nri tortilla bụ itinye ya n'ime bowichi ma ọ bụ sandwich. Nanị belata ogologo nke baguette, kpaa na ọkara ogologo oge ma tinye otu tortilla . Ọ bụrụ na ị na-eme njem site na ụgbọ oloko ma ọ bụ ụgbọ ala, ị ga-ahụ ụfọdụ bocadillos na tortilla de chorizo wepụtara si akpa njem ma ọ bụ akpa ego n'oge njem.
Tortillas Na-eme Omume
Tortilla bụ nri dị oke ọnụ ma dị mfe ime, nke dị mma n'ihi na ịtụgharị ma ọ bụ ịghapụta tortilla Espanola na- ewere ụfọdụ omume. Ịgagharị ma ọ bụrụ na a na-eme tortilla na-ewe ihe ole na ole. Ya mere, adala mbà ma ọ bụrụ na i wezugaghi tortilla zuru oke na mbu. Ọbụna ma ọ bụrụ na tortilla adịghị ahụ zuru okè, ọ ka ga-atọ ụtọ ụtọ!