Ikwesighi ikpochapụ nri a kacha amasị.
Mgbe ị na-anwa ịṅụ nri dị ala, ọ nwere ike ịbụ ihe mgbagwoju anya ịmara ụdị nri (na-abụghị nke doro anya) dị mma. Azụ na-enwetala ihe ọjọọ n'oge gara aga - tumadi maka ọdịnaya cholesterol ha - ma ha nwere ike ịbụ akụkụ nke ahụ ike na-abụchaghị abụba-na-edozi ahụ.
Njikọ Cholesterol
A katọrọ akwa n'ihi na ha nwere nnukwu cholesterol. Otu egg nwere ihe dịka 210 mg nke cholesterol nri (otu akara, Eggland's Best, nwere nanị 180 mg kwa àkwá), nke bụ ihe karịrị ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ụbọchị 300 mg ụbọchị nke American Heart Association tụrụ aro.
Otú ọ dị, site n'inyocha nyocha na enwere njikọ kpọmkwem n'etiti cholesterol nri, nke a na-ahụ n'ime ihe oriri anyị na-eri, na cholesterol ọbara, nke a na-eme site n'aka ahụ, Kọmitii Ntuziaka nke 2015 na-atụ aro iji wepụ 300 mg kwa ụbọchị . Ọtụtụ ihe na-emetụta ọganihu cholesterol ọbara anyị, gụnyere akụkọ ihe mere eme nke ezinụlọ, nri, afọ, na ma anyị na-aṅụ sịga ma na-emega ahụ. N'ihe banyere nri, e nwere ihe akaebe na-egosi na oriri anyị nke abụba na abụba abụba nwere nnukwu mmetụta na ọkwa cholesterol ọbara karịa ka anyị na-eri cholesterol nri.
Afọ ojuju
N'eziokwu, ọtụtụ nri cholesterol dị elu dịkwa elu na abụba ma ọ bụ trans abụba. Ma àkwá abụghị otu n'ime ha. Otu àkwá nwere 5g abụba (ihe dị ka pasent 8 nke uru ụbọchị), nke naanị 1.5g jupụtara. Ebe ọ bụ na a na-enwekarị anụ ndị nwere nnukwu abụba dị ka cheese (na scrambled ma ọ bụ omelets), ma ọ bụ e ghere eghe na anụ ezi na soseji, a na-ahụ ha dịka nri dị oke-abụba - mana nke ahụ bụ site na mkpakọrịta.
Ọ bụrụ na ihe ndị ọzọ e ji eri na nsen ndị ahụ dị mma, mgbe ahụ, tinyere nsen na nri dị ala na-abụ ihe amamihe dị na ya.
Nri oriri
E wezụga na abụbaghị abụba, àkwá jupụtara na nri. Osisi bụ ezigbo protein nke nwere protein ma nwere ihe karịrị vitamin na mineral iri na abụọ, gụnyere ígwè, zinc, folate, phosphorous, riboflavin, na vitamin A, D, E na B-12.
Ha na-ebu ezigbo ihe ntanetị maka ihe dị ka calorie iri abụọ na nke ọ bụla.
Maka obere ego, ị nwekwara ike ịzụta àkwá nke nwere omega-3 dị oké mkpa. Omega-3 acid fatty acids, nke enweghi ike ime site na aru, echere ka o belata ohere nke oria obi. Nsen ndị a bara ọgaranya na-enye otu omega-3 acid fatty acids dị ka ọrụ ntanetị atọ nke mmanu mmanu dika salmon.
Yolks vs. Whites
All abụba na cholesterol nke àkwá dị n'ime nkochi ime akwa, ọtụtụ n'ime protein dịkwa ọcha. Iji nweta ihe kachasị n'ahịa gị, ị nwere ike bepụ ụfọdụ yolks na ntụziaka anyị. Ọchịchị n'ozuzu nke mkpịsị aka bụ iji akwa ọcha abụọ maka anụ ọ bụla achọrọ. Ọ bụrụ na ịnweghị mmasị n'echiche nke omelet na-acha ọcha-acha ọcha ma ọ bụ ọcha ndị na-acha ọcha, belata abụba na cholesterol site na iji otu àkwá zuru ezu na abụọ ọcha ọcha onye ọ bụla.
Buru n'uche na ịba ụba nke àkwá ọcha nwere ike imetụta ụfọdụ ntụziaka, karịsịa ihe ndị a na-eji esi nri. Ọ bụrụ na achịcha gị dị oke oke mgbe ị na-eji ọcha ọcha ọcha, jiri ngwakọta nke àkwá zuru ezu na anụ ọcha na-acha ọcha (ọzọ na-eji ndị ọcha abụọ zuru ezu).
Osisi Ụzọ Ụzọ Na-abaghị Ala
Ọ bụ ezie na nsen n'onwe ha nwere ike ịbụ abụba na abụba, nke ahụ apụtaghị na akwa akwa ga-abụ obere abụba ma ọ bụrụ na ọ na-esiri ya n'ọtụtụ bọta ma ọ bụ tọn cheese.
Ya mere, usoro nri dị mkpa - kpocha ha, kpochapu ha, ma mee omelets na-emeju. Ọ bụrụ na ị na-eji pans na skillets, ịkwesighi iji bọta. Tinye cheese n'ụzọ dị mfe site na iji cheese ma ọ bụ obere cheese dị ụtọ.
Ọ bụrụ na ị ka ga-ezere iji nsen zuru ezu, ị nwere ike iji otu n'ime ọtụtụ akwa edozi dị, nke na-arụ ọrụ nke ọma n'ọtụtụ efere. Ihe eji etinye nri na-eji ọcha ndị ọcha dịka isi ha, ma nwee agba, flavorings na mgbe ụfọdụ mmanụ mmanụ. Ufodu di iche iche enweghi otutu ihe ndi di mkpa nke achutara na "ezigbo" àkwá (ndi ozo enwere vitamin na mineral gbakwunyere ya), ma o doro anya na ha belata n'ime calorie, abuba, na cholesterol.