Uwe dị iche iche bụ ihe esi ísì ụtọ nke osisi osisi mgbe ọ bụla a na-akpọ, n'ụzọ kwesịrị ekwesị, osisi ahụ. A na-egbute okooko fatịlaịza na ebe ha na-amabeghị aka wee mịchaa.
A na-eji cloves mee ihe ma ọ bụ n'ala, ha nwere ike, anụ ọkụ na-esi ísì ụtọ. Achịcha niile dị ka obere obere ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara, nke na-emekarị ihe dị ka centimita n'ogologo, ya na bulbous n'elu.
A na-eji ejiji na-esi ísì ụtọ, efere na osikapa, dịka ọnụ ọgụgụ nke ndị India na-eri nri, ọ bụkwa otu n'ime ihe ndị dị na ya.
A na-ewepu cloves niile tupu ha eje ozi ma ọ bụ họrọ ya na efere. Ọbụna mgbe a kụrụ ya, mgbọrọgwụ dum nwere ezigbo akpụkpọ anụ, ọ bụ na ọ bụghị nanị na ihe ụtọ ha ga-esi ike, onye nwere ike ịgbaji ezé na-abanye n'ime otu.
Gịnị Na-eji Cloves?
Otu osi nri maara ihe ga-elekọta iji jide n'aka na ọ dịghị onye na-agwụ na efere eghe. N'aka nke ọzọ, onye na-eri nri nke ọma ga-elekọta ya mgbe ị na-abanye n'ime efere biryani, ebe ọ bụ na ọ bụghị ihe a na-anụtụbeghị ka ịchọta cloves zuru ezu, ụyọkọ peppercorns na ọbụna dum cardamom pods na- echebe na ya. N'agbanyeghị nke ahụ, onye anaghị eme mkpesa, dịka omume a yiri ka ọ na-ewusi ezigbo obodo biryani.
A na-eyikarị uwe dị iche iche n'ọtụtụ ọnụ ọgụgụ nri, karịsịa nchara ala, na karịsịa na ememe ahụ. Chee echiche eggnog ma ọ bụ ugu achịcha. Otu n'ime ihe kacha amasị m maka cloves bụ maka ịme mmanya. Uwe na-abụkwa otu n'ime isi ihe ndị e ji eme ihe na-eme ka bred béchamel .
A na-ejikarị cinnamon ma ọ bụ nutmeg emekọ ákwà, ma n'ozuzu, ọ bụ ezi echiche iji cloves jiri aka.
Ebee inweta ha
Nke dị ka nke ọma, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịbụ ọnụ. Ọ bụghị na ị pụghị inweta ha dị ọnụ ala, ma ọ gaghị eme ka ọ bụrụ na ị ga-ejide ihe ọ bụla cloves ị na-ahụ na wara wara. Maka otu ihe, nnukwu ụlọ ahịa ga-akwụ ụgwọ ihe ọ bụla ha nwere ike isi na ya pụọ.
Ọzọkwa, ụfọdụ n'ime ụlọ ahịa ndị na-adọrọ mmasị na-ere ihe ha na - akpọ "mkpịsị gourmet." A makwaara dịka Penang cloves, a na-ahọrọ cloves ndị dị elu n'otu n'otu iji jide n'aka na onye nke ọ bụla bụ nke a na-enweghị atụ.
Ya mere, onye na-amaghị ihe nwere ike iji dollar 8-9 mee ihe na-enweghị ihe ọ bụla mgbe ọ bụla ngwugwu plastik nwere ike ịmalite obere mpaghara nri nri na Himpanic maka ihe na-erughị $ 2. The label nwere ike ikwu clavos de olor, ma ọ bụ nanị clavos.
A na-ebu ákwà na India na Madagascar, ma ọ bụrụ na mba dị n'ụwa nke kachasị njikọ na mmepụta cloves, ọ bụ Indonesia. (Chee echiche sịga na-ese siga.)
N'ezie, ọ bụ ihe dị ezigbo egwu bụ ahia ahia nke sitere na otu agwaetiti nke a maara dị ka Spice Islands (nke bụ akụkụ nke Indonesia), na na 1667, mgbe Agha Anglo-Dutch nke abụọ gasịrị, ndị Britain nyere ndị agwaetiti ka ha gaa nwube nke oma ebe a mara dika New Amsterdam. Otú a ka Manhattan swap Dutch maka cloves. Cheta na oge ọzọ mmadụ ga-ekpuchi Kretek na steepụ gị brownstone.