N'uzo ohia, anise ("ANN-iss") na-ezo aka na mkpuru osisi nke nwere akwukwo aromatic na akwukwo ndi di uto dika ahihia, fennel ma obu tarragon. Ọ bụ ezie na epupụta nke anise osisi nwere ike iji dị ka ogwu, ọ bụ karịsịa mkpụrụ osisi na-eji na nri. Mgbe ụfọdụ a na-akpọ aniseed, a na-eji mkpụrụ osisi ahụ eme ihe dị ka ose, ma ọ bụ ala maọbụ dum. A na-eji aniseed na ngwongwo dị iche iche na-eme achịcha ma na-eri nri, dịka ọmụmaatụ, Italian biscotti, nke e ji anise wepụ.
A na-ejikwa mkpụrụ osisi Anise na-ejikarị ya eme ihe (ie charcuterie ).
Anis Flavored Alcohol
Anise osisi bụkwa ihe ndabere maka ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, gụnyere anisette, uzo, sambuca, na absinthe . Ị nwere ike chọpụtala na ihe ọṅụṅụ ndị a nile na-ekere aha maka ịbụ ndị dị mma, nke ọma, ka anyị kwuo ike . Ha nwekwara àgwà pụrụ iche nke agbanwe agba ma ọ bụ crystallizing mgbe ejikọtara ya na mmiri ndị ọzọ. A maara mmanya na-aba n'anya nke Anis maka inwe ekpokọta ire ụtọ nke na-abụghịrịrị onye ọ bụla. Obere swiva dị ka ekpomeekpo emeela ka ha mara ya dị ka mgbe ha risịrị nri abalị ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọṅụṅụ. A pụkwara iji ha tinye ekpomeekpo na kọfị.
Anis na Star Anise Otu?
N'agbanyeghi aha ya, anise enweghi ihe jikotara anise kpakpando, nke bu ihe ozo site na nkpuru osisi di iche. Ọ bụghị otu ihe ahụ dị ka fennel, ọ bụ ezie na mmadụ abụọ ahụ nwere ekpomeekpo yiri nke ahụ, osisi ndị ahụ yiri nke ahụ.
Ha sitere na otu ezinụlọ (tinyere caraway, pasili, cilantro na ndị ọzọ), mana ha abụghị otu ụdị. N'ozuzu, a na-arụ fennel dị ka ihe oriri, ebe a na-eji anise mee ihe dị ka ose (ntụgharị n'ụdị mkpụrụ, ma ọ bụ dum ma ọ bụ ala).
Nri ma obu ogwu?
O nwere ike ịbụ na ị nụla okwu ose na ọgwụ ndị eji eme ihe ma ha na-ezo aka n'akụkụ dị iche iche nke osisi ahụ.
Ihe na-esi ísì bụ akụkụ ọ bụla nke osisi, nke ọzọ karịa akwụkwọ, nke, mgbe a mịrị amị, ejiri mee ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na nri. Nke ahụ pụtara mkpụrụ (nke anise bụ otu ihe atụ, yana cumin, coriander, Mọstad na ọtụtụ ndị ọzọ), na ụgbụ (dịka cinnamon), mkpụrụ osisi (peppercorns, vanilla), mgbọrọgwụ (horseradish) ma ọ bụ ihe ọkụkụ (cloves). Herbs, ma ọ bụ nke a mịrị amị ma ọ bụ nke ọhụrụ, bụ akụkụ nke osisi.
Anise Na-ewepu
Ọ bụrụ na ị nwere ụfọdụ mkpụrụ osisi anise na ụfọdụ vodka, ị nwere ike ịmepụta onwe gị anise anwụrụ, nke bụ ihe ị na-eji mee onwe gị biscotti. Ọ bụrụ na ị na-achọ ụda espresso, nkedo nke anise wepụ ga-enye ya ụfọdụ gusto.
Ọ ga-adị mkpa ka ịkpụ sterilize na ite 4 oz. Tinye otu teaspoon nke osisi anise n'ime ite ahụ, ọkara otu iko vodka. Sechie tightly ma chekwaa ya ebe dị jụụ na ọchịchịrị maka ọnwa 2-3. Mgbe ahụ, gbanyụọ mkpụrụ osisi ahụ site n'ịwụnye cheesecloth n'ime karama ma ọ bụ ite ọzọ. N'ezie, ọ bụrụ na ịnweghị ọnwa ole na ole ka ị ghara ịzụta obere ọkwá anise wepụ. A na-edebe ya mgbe ụfọdụ na wara wara.