N'ihe omume nke ihe ndi ozo, cardamom bu ihe uto nke sitere na nkpuru osisi di iche iche di iche iche n'ulo ndi ginger. Cardamom nwere ume siri ike, na-esi ísì ụtọ na ihe ísì ísì, na -emepụta lemon, Mint, na anwụrụ ọkụ.
Cardamom pods nwere mkpụrụ osisi, ma dum cardamom pod nwere ike iji dum ma ọ bụ ala. E nwere ihe abụọ bụ isi cardamom: black cardamom na cardamom green.
A na-eji Cardamom eme ihe na nri India tinyere nri nke Middle Eastern.
Na ntụziaka India, a na-eji dum cardamom pods mee ihe na ịkwadebe osikapa osikapa na usoro dị iche iche. Na ntụziaka ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa , a na-eji mapamom ala mee ihe maka ịkwadebe ihe oriri ụfọdụ.
N'ụzọ na-adọrọ mmasị, otu n'ime mba ndị na-erepịa cardamom bụ Sweden, bụ ebe a na-eji katalọm eme ihe niile site n'ahịa ndị e ji esi nri na hamburgers na achịcha anụ.
Achịcha na Cardamom
Dịka ndị Swedes (na ndị Scandinavia ndị ọzọ, dịka Finns na Norweigians), ị nwere ike iji katalọm na ntụ ntụ ntụ apụl gị. Tụlee eziokwu ahụ bụ na a na-ejikọkarị cardamom na ngwa nri ndị dị ka pawuda na cloves (ọzọ, na-echegharị curries na osikapa basmati).
Tụkwasị na nke a, tụlee na cinnamon na cloves bụ ezigbo ihe eji emepụta na apple pies, ugu ping na banana (ugboro ugboro na nutmeg).
Ya mere, ọ na-anọchite anya nanị obere mkpịsị nri na-ekwu na cardamom nwere ike iji ya mee ihe ọ bụla n'ime mgbakọ akwụkwọ mgbụsị akwụkwọ n'oge mgbụsị akwụkwọ na oge oyi-ma ọ bụ achịcha na-esi ísì ụtọ, puddings, casseroles na ube ma ọ bụ apụl.
Tụlee ịtinye ya na ntanye streusel gị tupu ị tinye ya na gịffins na coffeecakes.
Kaadị Cardamom Na-aṅụ
Echefukwala ihe ọṅụṅụ: ihe niile site na mmanya mulled na cider na-ekpo ọkụ ka eggnog ga-erite site na ihe ngosi a na-atụghị anya ya na cardamom.
Ịnwekwara ike ịgbakwunye kadamoma na kọfị na tii maka igirisi na-atọ ụtọ.
Maka kọfị: Nanị gwuo mkpụrụ osisi 3 ruo 4 na osisi kọfị gị ma wụsa mmiri ọkụ gị dị ka ọ dị na mbụ. Ụfọdụ omenala na-egweri dum, ma ọ dị mma iji mkpụrụ osisi ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-eji cardamom na uzommeputa, kwesịrị ị ga-amalite na dum cardamom pods. Ọ bụrụ na ịzụta cardamom ala (ie cardamom ntụ ntụ ) site na akụkụ ahụ na-esi ísì ụtọ, ọ gaghị adị ụtọ dị ka ọ bụ na mmanụ ndị dị mkpa nke mkpụrụ cardamom ga-efunahụ ha dịtụ ngwa ngwa mgbe mkpụrụ ahụ gachara.
Ụzọ kacha mma ị ga-eji bụ ịmalite na dum cardamom pods ma fesa ha na ala akọrọ maka minit ole na ole. Mee ka ha dị jụụ maka nkeji ma wepụ mkpụrụ sitere na pods. Ghaa osisi ndị ahụ na mgbochi na pestle maka nsonaazụ kachasị mma, ma ọ bụ na ị nwere ike iji mpempe ihe na-esi ísì ụtọ (dịka onye na-atụnye kọfị).
Naanị jide n'aka na ị ga-ehichapụ kọfị kọfị gị nke ọma mgbe o jiri ya iji kpoo kaadi. Mgbe ọzọ, ị nwere ike ịchọta akara ngosi nke kaadị gị na kọfị gị ka ị bụrụ onye na-achọsi ike!