Cornichons (akpọ COR-nee-shons) bụ obere gledkins-na okwu ndị ọzọ, obere pickles. Utu ha, ihe ụtọ dị ụtọ na-eme ka ha bụrụ ihe zuru okè ma ọ bụ ihe eji edozi iji jee ozi n'oge ochie dị ka salamis, gwọọ ha, pâtites, pickled vegetables, na obere tidbits dị ụtọ.
N'izo aka na ihe ndi ozo dika ihe eji edozi ma obu ihe ndi ozo, adighi eme ka o doo ha anya dika ihe di ha mkpa.
Ọtụtụ ihe ndị e ji anụ anụ na chacuterie efere dị oke ọgaranya, nnu, ma ọ bụ abụọ, ma na-enweghị ezigbo ọka ọ bụla na aru ọ bụla, ọnụ ọnụ gị ga-ejide ngwa ngwa. Ikwesighi igwunye ihe omuma gi ezie. Ọkụ na-atọ ụtọ site na ha.
Otu esi achọta ha
Ị nwere ike ịmalite ụyọkọ nke gị, nke dị ntakịrị na ntakịrị ụtọ karịa otu tomato cucumber. Lelee ebe ị na-ere akwụkwọ ma ọ bụ onye na-ere ya na elu-rịọ maka cucumbers French, cucumber Parisian, ma ọ bụ kredis Paris. Online, na-achọ ndị na-ere ahịa na-emepụta ihe ọkụkụ. Zụrụ ụkọ ọka ahụ n'ezie ma ọ bụrụ na ị nwere ike. Ndị cucumber dị na Bekee abụghị ezigbo ihe mgbakwunye. Ha enweghị ntakịrị ụyọkọ nke na-akọwa ọdịiche dị na ọka.
Ịnwekwara ike ịzụta ụdị ọka brined ma ọ bụ edozi ma ọ bụ edozi ihe dị ka Walmart na Wegman, n'etiti ndị ọzọ. Chọ ha na pịkụl wara.
Ma ọ bụrụ na ị ka nwere ike ịchọta ọka ọ bụla, ịzụta ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma jiri mma magburu onwe ya, gbasaa ha n'ozuzu-maara ihe.
Cheta, ị na-achọ nro kama ile anya.
Pickling Your Cornichons
A na-eji ọka dị iche iche dị obere karịa nke ndị ị na-azụkarị na nnukwu ụlọ ahịa, na-ebu ha mgbe ha dị obere ka ha wee bụrụ nanị sentimita ma ọ bụ abụọ.
Mgbe ha gwọsịrị ha na nnu n'otu ntabi anya, nke na-enyere aka ịpụta ụfọdụ mmiri, mmiri gherkins na-emikpu n'ime mmanya na abalị ọzọ.
A na-eme ka mmanya ahụ dị ọcha, mgbe ahụ ka mma, na gherkins na mmanya gbara ya na ite na ahịhịa na aromatics dịka tarragon, cloves, bay leaves, thyme, na eyịm pel.
E nwere usoro ịgwọ ọrịa yiri nke ahụ na-eji otu ihe ndị ahụ na-agụnyeghị simmering na gherkins, ihe si na ya pụta bụ ihe na-eme ka ọ dịkwuo njọ.
Tag-alongs
Ọtụtụ ntụziaka na-ejikọta ọka ọka, gụnyere beef stroganoff na steak tartare, yana nri dị iche iche dị oyi dị ka salad egg ma ọ bụ salad salad. Ọkụ ọka na-arụ ọrụ anụ ezi anụ ezi, dịka nsị anụ ndị a gụrụ n'ọkụ, ma na-esonye ha na nri maka anụ ezi, anụ anụ, ma ọ bụ ihe ọkụkụ ndị ọzọ.
Achịcha Charcutière bụ ihe a na-emepụta nke ọma site na sautéeing tinyere yabasị na butter ma ọ bụ mmanu abuba, mgbe ahụ na-agbakwunye mmanya na mmiri mmiri , na-ebelata ma na-agwụcha ya na ọka ndị julienned.
Achịcha dị iche iche bụ ihe dị mma na-esi ísì ụtọ nke ejiri mmanụ na mmanya na-edozi ya, dịka a na-esi emezizi Mayonezi , na-eji nkocha akwa anụ karịa raw. A na-akwacha ọcha ndị ọcha ahụ wee gbanye ha n'ime ihe oriri nke ikpeazụ, nke a na-eji akwa na crawfish na-eje ozi.