E nwere nzọụkwụ ole na ole n'ime ntinye mmiri, ọ ga-akacha mma ma ọ bụrụ na ị na-eṅomi ndị isi chron oge ochie nke yore ma were ndị ọrụ ịkpụ aka na-arụ ọrụ maka gị.
N'aka nke ahụ, mee atụmatụ na ị ga-eme ọtụtụ simmering, ibelata, ịme ihe. Ọ bụghị ihe siri ike, mana ọ na-ewe oge. Eziokwu bụ, ị nwere ike ịchekwa ihe dịka awa asatọ site na iji uzomatụzọ ụzọ mkpirisi maka demi-ice , na nnukwu ihe dị iche bụ na ọ na-eji nsị beef na-azụ ahịa karịa anụ ụlọ amịrị.
Nke a abụghị ịsị na ị ga-eme ya ozugbo. Ị nwere ike ịmepụta ngwaahịa ahụ ụbọchị ole na ole ma ọ bụ otu izu n'ihu ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ma ọ bụ karịa ogologo ma ọ bụrụ na ị ga-emeri ya.
N'agbanyeghị nke ahụ, ọzọ karịa eziokwu ahụ na ọ na-azọpụta oge, ọ dịghị ihe ọzọ gbasara ụlọ ahịa na-azụta efere ma ọ bụ ngwaahịa iji kwado ya - ọ dị oke ọnụ, ma eleghị anya na-agbazigharị, na enweghị gelatin nke sitere na collagen n'ime ọkpụkpụ. Ngwaahịa dị mma kwesịrị ịkwa ụda mgbe ị mebiri ya. Mana ihe ahia echereghi eme nke a. Nke pụtara na nri ọ bụla ị na-eme na ya agaghị enwe ahụ.
Ime nsị anụ dị nnọọ mfe karịa ịmepụta ọkụkọ. Nke ahụ bụ n'ihi na ị ga -amị ọkpụkpụ maka ịme anụ . Achịcha ahụ bụ akụkụ nke na-enye ngwaahịa ya agba.
Ime ka anụ ọkụkọ dịkwuo mfe - ọ bụ ihe dị mfe nke ọkpụkpụ ọkụ ọkụ (ụkwụ na nku nku dị mma maka ịmepụta ọkụkọ n'ihi na ebubo ha na ebubo) tinyere ụfọdụ akwụkwọ nri na aro.
Ma ugbu a, m ga-enye gị ọnụ: Ị nwere ike ime ka mmiri mmiri na anụ ọkụkọ kama anụ anụ. Dị ka ihe bụ eziokwu, a na-eji mmiri na-acha ọcha (veal ma ọ bụ ọkụkọ) mee ihe na-acha ọcha. Ha anaghị akụzi ya na ụlọ akwụkwọ mmepụta akwụkwọ ụbọchị ndị a, ma nke ahụ bụ otu e si mee ya 100 afọ gara aga, ọ ga-arụ ọrụ maka gị. Ọ ga-echekwa oge mgbe ị na-achọpụta na ị gwakọtara ihe oriri dị ọgaranya ma jupụta n'ahụ.
Ma ị na-emepụta ngwaahịa nke gị ma ọ bụ jiri ụlọ ahịa echekwa (ma ọ bụ otu zọpụta), ị ga-achọ ọtụtụ ihe. Ị chọrọ iko atọ iji mee ka ihe oriri Espagnole na iko 2 ọzọ iji mee ka mmiri mmiri ahụ. Kama ịmalite ime ihe nchịkọta na ntụziaka maka ihe niile, jiri uzommebe a maka ihe oriri Espagnole .
N'ikpeazụ, usoro nchịkọta a adịghị akpọ gị ka ị na-emechi mmiri mmiri. Nke ahụ bụ n'ihi na ị nwere ike iji ya mee mgbakwunye ọzọ, nke ikpe ị ga-aha oge ahụ , ihe ọ bụla ọ bụ, tupu i jee ozi ya. Ma ọ bụrụ na ị na-eje ozi na mmiri mmiri ahụ dị ka ihe nchara, na-aga n'ihu na oge ya ka ọ nụrụ ụtọ, na nnu Kosher , na njedebe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko aja aja aja
- 2 iko aja aja ihendori (Espagnole)
- 1 akwukwo akwukwo
- ½ tsp Fikiere thyme
- 3 pasent 4 pasili ọhụrụ
- 7 ruo 8 nwa obere peppercorns
Otu esi eme ya
- Gwunye thyme, pasili ị ga, na peppercorns na otu cheesecloth ma kegide ya na twine nri iji mee obere bundle. Hapụ ụkwụ nke ejima ka i wee nwee ike ijikọta otu njedebe nke otu ite gị iji mee ka ọ dị mfe ka e mechaa.
- Gwakọta ihe na-acha aja aja na ihe na- acha aja aja na akwa poted.
- Weta na obụpde n'elu ọkara-ọkụ dị elu, mgbe ahụ, belata okpomọkụ ka ọ dị mfe , gbakwunye cheesecloth bundles ma belata maka ihe dị ka minit 45 ma ọ bụ ruo mgbe ọnụ ọgụgụ zuru ezu belatara ọkara.
- Wepu pan site na oku ma weputa sachet. Jiri nlezianya wụsa mpempe mmiri ahụ site na eriri eriri eriri na eriri ákwà.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 409 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |