"Eierstich", ma ọ bụ royale, na-eji ya dị ka ihe dị ezigbo mkpa na-edozi na Germany. Royale bụ egg custard, sie na mmiri na-asa ahụ wee banye n'ime ụdị mara mma ma ọtụtụ diamond yiri. Ntụziaka a maka royale nwere akara ole na ole nke ga-ekwenye na ọganihu. A na-ejikarị Royale mee ihe na "Hochzeitssuppe" (agbamakwụkwọ agbamakwụkwọ).
E nwere ike itinye okpukpu abụọ ka ọ dị mkpa.
Jiri ya na mmanya agbamakwụkwọ German .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko mmiri ara ehi (ma ọ bụ ude)
- 1 egg
- 2 egg yolks
- Freshly grated nutmeg nụrụ ụtọ
- 1/4 tsp. nnu
Otu esi eme ya
- Mee saa mmiri ( bath marie ) maka onye na-elekọta ya. I choro ogbe abuo abuo iji mechie royale. Onye nwere ike ịbụ ihe na-ekpo ọkụ ọkụ ma ọ bụ nke a na-emeghe nke dabara na pan nke abụọ. Nke abụọ, nnukwu pan ga-ejide mmiri ọkụ maka ịsa onye na-elekọta ya ka ọ ghara ịmalite.
- Ọkụ ọkụ na 300 ° F. Obụpịa ọtụtụ iko mmiri maka mmiri bat.
- Jiri nwayọọ mee ka ụdị ahụ ị na-eji (nwere ike ịbụ iko tii, ihe eji esi nri ma ọ bụ obere efere), akara na otu mpempe akwụkwọ a ga-eji mee ka ọ dabara na mmiri na bọta.
- Kpoo mmiri ara ehi ma ọ bụ ude na obere pan ka ọ dị n'okpuru ebe ị na-esi esi.
- Tie akwa, egg yolks, nutmeg na nnu. Mgbe ị na-agba ụta mgbe niile, wụsa mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na mmiri iyi dị n'ime àkwá.
- Mee ka ụfụfụ, ma ọ bụrụ na ọ bụla, dozie. Wụnye sie sie gị n'ụdị. Nchikota ahụ na-achịkọta ihe ọ bụla a gwọrọ ma ọ bụ ihe ọ ga-esi na ya. Gbalịa ka ị ghara ikwe ka ụfụfụ ahụ na-asọpụta n'elu dị ka ọ na-abụ eriri na-ezighị ezi nke ị ga-ewepụ mgbe ị gụsịrị.
- Debe efere buru ibu na oven, mgbe ahụ, ihe nchekwa gị n'ime. Wunye mmiri ọkụ n'èzí banyere 2/3 nke ụzọ elu.
- Nri maka minit 20 ruo 30 (na-adabere n'otú oke gị na-agba) ma ọ bụ ruo mgbe e debere ya.
- Mee ka royale dị jụụ maka minit 20 ma ọ bụ karịa (ị nwekwara ike ịdọrọ oyi), wee ghara ịbanye n'elu ebe ị ga-esi ebelata site na ịtọpụ akụkụ nke custard na mma na nro nwayọ ma ọ bụ na-agbapụ custard ahụ.
- Ọ bụrụ na ị na-eji mpempe akwụkwọ, ị nwere ike belata mkpụrụ osisi royale ozugbo n'ime ụdị ihe oyiyi dịka diamonds. Ị nwekwara ike iji kuki cookie.
Ọ bụrụ na ị gwakọtara royale na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ obere ụdị, ị ga-egbutu custard n'ime nkeji iri na anọ ma ọ bụ ọkara nke anụ ọhịa ma jiri mma ma jiri okpueze ọ bụla iji belata ụdị ima.
Atụmatụ:
Ị nwere ike ịcha "Eierstich" gị maka ịṅụrị ọṅụ (ebe ọ bụ na eji ya emee) na teaspoon nke pasta tomato na-acha uhie uhie ma ọ bụ pasili nke na-acha akwụkwọ ndụ. I nwekwara ike iji mkpuru akwụkwọ ndị ọzọ dị ọhụrụ, ma nyocha site na sieve n'ihu mmiri n'ihi na iberibe ahụ rute n'elu "Eierstich."
Iji jee ozi, tinye ọtụtụ iberibe efere efere, wụsa efere na-ekpo ọkụ na ya ma dozie ya dịka ọ chọrọ.
Na-eje ozi ozugbo.
Ejichala royale na efere n'ihi na ọ pụghị iwepụta ọtụtụ ihe na efere ga-abụ ikuku.
A maara "Eierstich" dị mma maka ọdịdị ya dị mma, ụdị velvety, nke dị ntakịrị dị ka nke dị nro. Ọ bụrụ na mmiri na mmiri bat na-esi na obụpde na oven ahụ royale ga-abụ porous na ọ bụrụ na ị na-eti ikuku n'ime ya tupu ya baked ihe ahụ nwere ike ime.
Ụzọ ndị ọzọ esi esi nri "Eierstich" na-agụnye ime ya na akpa akwa plastic n'ime mmiri mmiri, na-esi ya na mmiri na-ekpuchi n'elu ọkụ stove ma na-esi nri ya na ụzọ ọkụ ọkụ abụọ. Ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma kamakwa ọ na-esighị ike.
Ụdị nro dị nkochi na-emekarị ka e zoro aka na ya bụ otu nkochi nkochi kwa àkwá. Otutu mmiri ara ehi ị na-agbakwunye, nke na-edozi ahụ (nke siri ike ijide). Ụfọdụ ntụziaka "Eierstich" enweghị mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, ma ọ bụ naanị obere. Nyocha ruo mgbe ọ ga-arụ ọrụ maka gị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 6 g |