Kombu dashi bụ ụdị Japanese anaghị eri anụ. Kombu pụtara kelp ma ọ bụ mmiri ara ehi, a na-esitekwa na kelp ma ọ bụ ahịhịa mmiri a na-emepụta nri ndị anaghị eri anụ Japanese. Okwesiri maka nabe (efere otu ite), nimono (efere simmered), yana nri dị iche iche, dị ka ponzu , na ọka dị ka soda miso . Dị ka ị ga-ahụ, ime kombu dashi agaghị adị mfe. Ihe niile ị chọrọ bụ mmiri na kombu, ọ na-ewe nke ọma n'ime otu awa na-enweghị ọrụ.
A na-eji kombu eji mee dashi iji mee efere ndị ọzọ, dịka sashimi nke a na-eri eri ya na tsukudani nke a na-eme ya na soy sauce na ụdị osikapa mmanya ọ bụghị n'adịghị ka (a maara na Japanese dị ka mirin) . Na mgbakwunye na mgbọrọgwụ kombu, kelp oriri ahụ na-abatakwa na mmanya na-acha mmanya na ụdị nke a na-akpọ shredded.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko mmiri
- 8 inch kombu (kpụkọrọ kelp, bee na ọkara)
Otu esi eme ya
- Hichapu kombu na akwa akwa. (Ekwbu ekwesịghị ịsacha ya.) Tinye mmiri n'ime ite dị omimi ma gbanye kombu maka ihe dị ka minit 30.
- Tinye ite n'elu obere okpomọkụ. Tupu mmiri abịa na obụpde, wepụ kombu. (Ị nwere ike ịchekwa kombu iji mee ihe na efere ndị ọzọ). Wepụ efere ahụ site na ọkụ ma jiri ozugbo ma ọ bụ chekwaa na friji maka iji mee ihe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |