Ọ bụrụ na ị hụrụ ezigbo nri ụtụtụ, ị ga-anwale oge nri ụtụtụ Turkish . Otu nri ụtụtụ Turkish, nke a maara nke ọma dị ka 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh), na-eme ka mmiri dị iche iche nke Turkey dị ka feta na kashar, oliv na acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, achịcha na-acha ọcha, nri mkpụrụ, mmanụ aṅụ, butter butter na ọtụtụ nke black tea na-arụ ọrụ na teepu Turkish. Eji esiji snooze Turkish a na-akpọ 'sucuk' na àkwá ndị e ji esi na tebụl ọla kọpa, ma ọ bụ 'sahan' (sah-HAHN '), omelettes na ụzụ Turkey ndị a na-akpọ ' menemen ' .
Nri ụtụtụ siri ike
Nri ụtụtụ na Turkey dịkwa iche site na mpaghara. Nri ụtụtụ na-atọ ụtọ na mpaghara Oké Osimiri Black Black nke Turkey bụ ihe nchịkọta dị ụtọ nke ndị na-aṅụ nri mmiri dị iche iche gbazere na nri ọka nri na 'sahan'. A na-eji achịcha ndị dị ọhụrụ, achịcha na-eko achịcha mee ka mkpịsị aka gị gwakọta ngwakọta.
A na-akpọ efere a 'kuymak' (kooy-MAK ') na obodo Trabzon,' mıhlama '(MIH'-lah-mah) nke dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ dika Erzurum na Bayburt na' muhlama '(MOOH'-lah-mah) na Rize na Artvin. Na Giresun na Ordu ọ na-akpọ 'yağlaş' (YAH'-lahsh).
Ihe ọ bụla a na-akpọ, nke a na-ekpo ọkụ, nri nri ụtụtụ nke ọma bụ ọkacha mmasị n'etiti obodo ndị a ma ama n'ụwa dum.
Mıhlama bụ Nzuzo
Ya mere, kedu ihe bụ cheese 'mıhlama' na otu esi edozi ya ma jee ozi? Igodo nke 'mıhlama' bụ chiiz. Ụfụ mmiri dị iche iche dịka Feta na ndị ọzọ na-acha ọcha dị ọcha nke Turkey agaghị eme.
Ndị na-aṅụ ọgwụ dị iche iche, karịsịa ndị mmiri ozuzo ndị dị n'ógbè ahụ dị ka Trabzon cheese na-arụ ọrụ kasị mma. Chihar cheese dị elu ga-arụ ọrụ.
A na-eji mmiri ara ehi ndị a na-emeghi mmiri ara na-enweghị ike. Ozugbo mmiri ara ehi na-adagharị na chiiz, etinye ya n'ime mmiri ma tinye ya na mmiri esi mmiri wee gawa ruo mgbe mmiri ahụ dị jụụ. A na-ewepụ cheese ahụ na mmiri na sliced. Mgbe ụfọdụ, a na-agbanye nnu ma gwọọ chiiz maka ọdịnihu.
Ihe nke abuo kachasi mkpa bu ihe ubi. Na ezigbo 'mıhlama' a na-eji ụdị ọka pụrụ iche eme ihe na nke a na-etinye na oven n'ihu nchekwa. Ị nwekwara ike ịkụ ọka chara chara na skillet na-ekpo ọkụ tupu ị jiri ya.
Nzọ ọzọ bụ iji raw, butter ma ọ bụ Turkish Turkish clotted ude a na-akpọ 'kaymak' (kai-MAK ') n'ọnọdụ nke butter na-emekarị.
Mgbe ị na-esi nri 'mıhlama,' ị ghaghị inwe ndidi. Mee ka chiiz na okpukpo kpoo ma mee ka ha gbazee nwayo nwayo ruo mgbe chiiz na-abu abuo na ogwurugwu n'otu oge. Akwụsịla 'mihlama' na ọsọ. Chetakwa na efere a kachasị mma na-ekpo ọkụ ma dị ọhụrụ. Ighaghachi 'mıhlama' anaghị arụ ọrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 T. bọta nke a na-agwaghị agwa
- 6 T. nri ọka
- 1 cup mmiri
- 10 oz. (Gram 300) Trabzon cheese cheese obodo, cheese cheese Turkish ma ọ bụ cheese Kashar
Otu esi eme ya
- Na ọla 'sahan' ma ọ bụ pan frying, gbazee butter kpamkpam. Nọgide na-ekwe ka bọta ahụ nwee afụ maka minit ole na ole n'ebughị ya ọkụ.
- Gbakwunye ọka ahụ na-arụ ọrụ na bọta ahụ na nnukwu obo osisi.
- Mee ka okpukpo ahụ jiri nwayọọ nwayọọ na-ekpo ọkụ ruo ọtụtụ minit ruo mgbe ọ gbanwere agba na-acha aja aja.
- Mgbe mmanụ sitere na bọta malitere ịhapụ, tinye mmiri ma weta ya na obụpde.
- Ozugbo mmiri na-agbọ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye cheese ahụ.
- Mee ka ngwakọta ahụ dị mma n'oge ọ bụla iji kwe ka cheese ahụ gbazee na ngwakọta ka ị ghọọ ezigbo oge ọ bụla.
- Ka ị na-emegharị, mmiri gbazee ga-ejikọta ya na ọka.
- Kwe ka o na-esi nri n'elu ọkụ ọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe ị hụrụ butter na-apụta n'elu.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 458 |
| Ọnụba abụba | 39 g |
| Abụba buru ibu | 24 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 404 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 18 g |