Ihe doro anya doro anya dị na Japanese doro anya nke nkiri olu dị mkpụmkpụ abụghị nanị na-atọ ụtọ, ma ọ dị mfe iji obere ihe na-eme. Na Japan, a na-akpọ soups dị ka sumyajiru. Nke a doro ogwu nke akara a na-akpọ asari (clam) ọ dịghị (nke) sumashijiru na ibe abụọ n'ụzọ dị ebube na nri ọ bụla Japanese.
Dị ka azụ azụ ndị ọzọ, nkiri olu dị mkpụmkpụ, ma ọ bụ asari, nwere ụdị ekpomeekpo nke jupụtara n'ime obere ọkwá ha ma chọọ obere oge. Maka okwute a, a na-esite ya na ite nke mmiri ọkụ ruo mgbe ha meghere. A ghaghị iwepu akara ndị ahụ na-emeghị eme ka ha ghara ịkụcha. Efere na-aghọ agba chaa chaa chaa chaa na ihe ndị dị egwu nke oké osimiri, nke ahụ bụ mgbe anyị maara na ọ dị njikere. A na-eji nnu esite na ofe. Iji mepụta ihe ndị a na-esiri ike nke broth a dị nro, a na-eji obere oporo lemon mee ihe iji dochie obụp. Nke a na-agbakwụnye nnọọ ọhụụ na acidity iji nyere nke a aka.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị, ọdịiche dị iche iche nke asari sumashijiru na- ejikọta ihe nke bonita ( katsuo) na- adabere na dashi ngwaahịa, ma ọ bụ iji ngwaahịa dashi konbu (kpụkọrọ akpụkọ) , na ihe ngosi nke soy sauce .
Ọnụ ọgụgụ na-arịwanye elu nke asari , ma ọ bụ obere nkwe olu, dị na ụlọ ahịa nri. Dịka, a na-ehichapụ mmachi na-arụ ọrụ na ájá ka e wepụrụ tupu a kwado ha maka ire ere. Ya mere, ozugbo ị banyere n'ụlọ, ha dị njikere maka ojiji. Ka o sina dị, ọ bụrụ na ọ dị gị ka ị ga-eme otú ahụ, nweere onwe gị ịchọta ha n'ime mmiri ọhụrụ ruo otu awa iji wepu ájá ọ bụla.
Ọ bụrụ na ị na-eji mgbaaka ọhịa, kpochapụ ha dị ọcha wee kpoo ha ruo otu awa na nnukwu efere nke mmiri ọhụrụ iji nyere aka wepụ ájá. Maka nsonaazụ kachasị mma, a ghaghị esi nri ma ọ bụ anụ ọhịa ọhịa n'otu ụbọchị a zụrụ ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb. clams (ndụ, na shei, ihe dị ka 12 ruo 16)
- 5 iko mmiri
- Nnu nụrụ ụtọ
- Garnish: lemon bee
- Garnish: mitsuba (pasili Japanese)
Otu esi eme ya
- N'okpuru mmiri, mee ka mmiri sie. Belata okpomọkụ na ọkara.
- Tinye nkwekorita ohuru n'ime ha, tinye aka n'ime mmiri esi mmiri. Kụchaa akara ahụ ruo mgbe igodo niile meghere. Ọ bụrụ na enwere nkwekọrịta ọ bụla a na-akpọghị, wepụ ha n'ite ahụ ma tụfuo dị ka ndị a anaghị adabara iri.
- Ọ bụ ezie na kuki na-esi nri, na-eji akwukwo nri na-ekiri ihe, na-eji nlezianya na-agba obere akụkụ nke odo odo lemon.
- Na-eje ozi dị ka okpukpu anọ ma ọ bụ ise na obere obere efere ma wụsa ha. Na-amụ nri na lemon ma na-eje ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 762 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 17 g |