"Achịcha Basil Zucchini a bụ ezigbo ụtọ ma dị mma," ka Giora Shimoni na-ekwu. "Ma ọ bụ ihe ijuanya na ọ dị mfe ịkwadebe. Naanị ịkwanye eyịm, galik na zucchin, tinye mmiri na ngwa nri, simmer na purée. Ụbọchị Izu Ike, ebe ụmụ m na-achọ ịdọrọ challah ha n'ime ofe. "
Ntuziaka ohu nke Giora: Jirinụ croutons, mkpụrụ ọka ma ọ bụ achịcha ọhụrụ, achịcha.
Miri si Ntụziaka Nlereanya Ntuziaka na Atụmatụ:
- Ntụziaka mbụ nke Shimoni nke a na-akpọ 5 ruo 6 iko mmiri tinyere 2 ruo 3 tablespoons chicken soup powder. M na-ahọrọ izere MSG na ihe ndị na-emepụta artificia ndị a chọtara n'ọtụtụ ihe ndị dị na powed mix, ma họrọ ịkwado ihe oriri na ngwaahịa. (Were ya na ihe oriri anaghị enwe ọkpụkpụ na-eri nri ọ bụla ma ọ bụrụ na ịchọrọ ogbe achịcha na-esi ísì ụtọ.)
- Nnukwu zucchini na-abụkarị mmiri na-adịghị mma karịa ndị dị obere. Ọ bụrụ na zuciniini na-ezighi ezi na-ahapụ gị ka o siere gị mmiri, oge ị ga-atọ ụtọ ma ọ bụ ihe oriri na-atọ ụtọ. Fresh dill ma ọ bụ curry ntụ ntụ na-arụ ọrụ nke ọma.
Edited by Miri Rotkovitz
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 3 ọkara eyịm (peeled na chopped)
- 5 garlic cloves (chopped)
- 3 pound / 1400 grams zucchini (ihe dị ka 7 ruo 8 nchịkọta zukini, trimmed na chopped)
- 1 cup basil doo (juru, ọhụrụ)
- 4-5 iko ihe oriri na ngwaahịa
- Osimiri ma ọ bụ kosher na-atọ ụtọ
- Ose nụrụ ụtọ
- Nri pasili na-atọ ụtọ
- Nhọrọ: ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ ụtọ (curry ntụ ntụ, ras el hanout, wdg)
- Nhọrọ eji edozi: Nri herbs (basil, dil, chives, wdg)
Otu esi eme ya
1. N'ọkwà ụlọ na-etinye ọkara-ọkụ dị ọkụ, na-ekpo ọkụ. Tinye chopped yabasị na galik, ma sauté ruo mgbe yabasị dị nro na translucent, ihe dị ka nkeji 5.
2. Tinye chopped zucchini na sauté ruo mgbe ọ dị ntakịrị nwayọọ, ihe dị ka minit 3 ruo 5.
3. Tinye basil, iko 4 nke ngwaahịa, na pasili a mịrị amị. Were na obụpde. Mbelata okpomọkụ ma kpoo, na-ekpuchi ya, ruo mgbe zucchini dị nro ruo ọcha, ihe dị ka minit 25 ruo 30.
4. Jiri breeze na-emikpu ka o wee sichaa sulu ruo mgbe ị ga-eji nwayọọ. Ọ bụrụ na ofe ahụ dị oke oke maka uto gị, nke dị mkpa na ngwaahịa ndị ọzọ ka ịchọọ. Oge na-atọ ụtọ na oké osimiri ma ọ bụ nnu kosher, ose, na ngwakọta ihe ụtọ kachasị mma, ma ọ bụrụ na achọrọ. Ladle n'ime ọkwá na ndozi ya na mkpuru akwụkwọ ọhụrụ, ọ bụrụ na achọrọ ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 6 g |