Ngwurugwu stere nke uzo bu steak wepu site na otu n'ime akwara n'ime anu ehi buchapu ahihia , nke kachasi ike n'elu nku (ma ọ bụ infraspinatus), nke bu akụkụ nke otu akwara nke a na-akpọ ubu ubu .
Hụkwa: Ejiri Ejiri Esi
Ọ bụrụ na ị maara ihe ọ bụla banyere nnu ehi, ị maara na ọ na-abịa site na otu n'ime akụkụ ndị kachasị emetụta ehi, ọ nwere ọtụtụ anụ ahụ njikọ siri ike na ya.
Otú ọ dị, ọkpụkpụ ahụ kacha elu dị mma. Naanị nsogbu na ya bụ na o nwere ogologo eriri ụkwụ na-agba ọsọ na ya, nke na-esi ike ma chewy mgbe a kụrụ ya ọkụ.
Ihe ngwọta bụ ịkpụ ahụ ahụ n'ogologo, dị nnọọ n'elu mgbaaka ahụ, wee tụgharịa ma mee otu akụkụ ahụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ụzọ ị ga - esi azụ azụ, nke ahụ bụ ụzọ e si esi n'elu n'elu agụba mee.
E nwere ihe ụfọdụ a na-etinye na nke a, tumadi ka e wepụsịa ihe niile na-enweghị atụ na-enweghị oke anụ. A na-ejikarị ihe ndị na-efunahụ na-emecha ghọọ anụ ehi .
Hụkwa: Gịnị bụ Steakọn Steak?
Okewa isi nke isi n'elu uzo a na emeputa uzo abuo nke di nro, anu anu aru, nke oma nke nwere ike weputa ya n'onu uzo nke anakpo uzo ozo.
N'adịghị ka ọtụtụ n'ime steaks na ụrọ ndị a na-emepụta site na nsị anụ ahụ, ụyọkọ ígwè ndị dị nro dị nro nke ukwuu iji sie nri , ọ dị ọnụ ala karịa ụbụrụ ma ọ bụ ọwa .
Rịba ama na ọkpụkpụ ahụ dị n'elu ahụ na-abụkwa otu ahụ nke anyị na-esi na ya na-ebute ahịhịa amị , ya na nanị ihe dị iche bụ na ọ bụ sliced na-agafe agafe kama ịbụ ogologo oge. Ya mere, onye ọ bụla na-agụ ụrọ nwere otu mgbochi siri ike na ya, na-eme ka ọ dịkwuo mma maka nkwado karịa ikpo ọkụ.
Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị banyere steak ígwè a na-ahụkarị bụ ụzọ ọ na-esiwanyewanye na-eme ka e nwee ụdị ọ bụla dị iche iche nke steaks ndị ọzọ na-esi na nsị anụ ahụ, nanị n'ihi na mgbe a kpụpụrụ ahụ ike n'elu ahụ, onye na-egbu anụ enweghị ike ime na beef chuck n'ime omenala chuck roasts ọzọ.
Ihe aka ekpe nwere ike ịbanye n'ime nsị, mana nke ahụ adịghị uru. Ihe na-eme bụ na a na-agbazi anụcha anụ ahụ dum, ahụ ike ahụ, ma rere ya dị ka steaks na ọkpụkpụ - àgwà dịgasị iche iche. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị, ị nwere ike ịgụ ọtụtụ ihe gbasara beef chuck primal cut .