Ọkụ ụkwụ, mgbe ụfọdụ a na-akpọ n'elu agụba, bụ ebe a na-egbutu ya site na mpi nke anụ ahụ na-egbu anụ , nke bụ kpọmkwem ụbụrụ n'elu (ma ọ bụ infraspinatus ). A na-ekewa mkpịsị ụkwụ na-eme ka ọ bụrụ akụkụ abụọ: mkpịsị na-eme ka ọkpụkpụ na akara ubu ubu . Ogwe ubu ubu bu ihe siri ike, nke nwere otutu akwara jikoro na udi aru na akpụkpọ anụ. A na-eji atọ akwara ise mee ihe maka steaks na roasts, ya bụ, n'elu agụba, akuku ubu, na ubu nro.
N'otu oge, ndị na-azụ anụ ga-agbago n'ofe ubu ubu ikuku iji mee ka mmiri na-asọ oyi. N'ụbọchị ndị a, ọ na-adịkarị mfe iwepụ clod ahụ ma kesaa ya n'ime ahụ ike ya, nke ọ bụla n'ime ha nwere ike ịzụ ahịa dị ka ụdị ọka. N'ihi ya, ụfụ ụbụrụ na-apụta ugbu a na ngalaba anụ ụlọ ahịa.
Ihe mgbakwasị ụkwụ nke ụzụ
A na-eji ụgbụ na-egbuke egbuke na-agafe gafee ọkpụkpụ kachasị elu, bụ nke dị ezigbo nro. Nsogbu a bụ ihe nkedo nke anụ ahụ jikọtara na etiti ya, nke pụtara na akụkụ ọ bụla nke steak nwere otu mpempe akwụkwọ a nke siri ike na etiti. N'akụkụ na-egbukepụ egbukepụ, enwere nnukwu ekpomeekpo anụ na ụba mmiri ma ọ dị ọnụ ala.
Ụzọ kachasị mma iji ọkụ ọkụ
O nwere ike ịbụ na ị hụla ebe a na-ehi ehi na nnukwu ụlọ ahịa, nke a na-ekekọta na ngwongwo ndị ahụ, na mkpado ndị na-asị, "Ọ dị oke mma!" Ma n'ihi ụda ahụ, ụfụ ụbụrụ dị egwu maka grilling.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri ya na mgbu, otu mpempe akwụkwọ ahụ ga-agbasie ike dịka ọkpụkpụ rubber siri ike, nke ahụ bụ kpọmkwem ihe ọ ga-adị gị n'ọnụ mgbe ị na-agbalị ịmị ya. (Nke a, n'ụzọ, bụ otu n'ime ihe mere o ji dị ezigbo mkpa ịchọta ezigbo onye na-egbu anụ .)
Nanị ụzọ ị ga-esi gbarie anụ ahụ jikọrọ aghara dị n'etiti etiti ụdọ bụ iji esi nwayọọ na-esi ya, na-ekpo ọkụ -na okwu ndị ọzọ, site n'ịkwado ya .
Kwuo ya maka ihe dị ka elekere otu ụbọchị na ị ga-ahụ ya n'anya.
Gbanyụọ Ọkpụkpụ ahụ na Flat Iron
Ụzọ ọzọ ị na-esi emeso mpempe akwụkwọ ahụ bụ iwepu ya. Ma, dị ka nke bụ eziokwu, nke ahụ bụ kpọmkwem otú e si emepụta ígwè steaks . A na-eji ígwè ahụ dị elu na-emepụta ihe dị iche iche, kama ọ bụ na ị na-asụgharị ha ma na-ahapụ otu akụkụ nke gristle na steak ọ bụla, ha na-esi sliced n'ogologo. Ntuchi nke gristle na-emecha banye n'ime ikpuchi (nke pụtara nnu ala). Ya mere, otu mpempe anụ ahụ na-emepụta steaks abụọ dị iche.
Ngwongwo ígwè ndị dị oké ọnụ dị ọnụ ọnụ - ma n'ihi na ha bụ ihe dị mma karị, nakwa n'ihi ọrụ ndị ọzọ a chọrọ iji mee ha. N'agbanyeghị nke ahụ, n'adịghị ka mgbapụta mgbapụta, mgbapụta ụgbụ dị elu dị nnọọ ukwuu maka nsị .