Ọkụ a na-atọ ụtọ Barley Soup dị mfe ịkwadebe, nwa-enyi-enyi, na zuru oke maka ọdịda dara oyi ma ọ bụ oyi. Giora Shimoni nwere mmasị ijere ya ozi maka Sukkot ma ọ bụ oriri Simchat Torah dị ka "mgbanwe dị mma site na Chicken Soup ." (Ma ebe ọ bụ na ọka bali bụ otu n'ime ụdị anụ ọhịa asaa nke Israel , ọ dabara adaba maka mkpokọta ezumike nke owuwe ihe ubi! ) Mbadamba efere ma ọ bụ ngwaahịa na-eme ka ụzọ mmeghe dị ukwuu na-eme ka ọ dị mma; jiri akwukwo akwukwo nri mee ka ofe na onye anaghị eri anụ, ma ọ bụ họrọ maka anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ anụ ma ọ bụrụ na ị na-akwadebe nri anụ.
Miri Ntuziaka Ntuziaka na Atụmatụ
Ntụziaka mbụ a na-akpọ 6 iko mmiri tinyere 2 tablespoons of chicken soup powder. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji zere sodium na MSG bụ ndị a na-ahụkarị ngwa ngwa, ma ka na-achọ ka ọ bụrụ na ị ga-eri nri na-edozi ahụ, na-ahọrọ ọkwá a kwadebere, dịka m na-eme n'ime uzommebe a na-emegharị n'okpuru.
Ọ bụrụ na ị na-eri ihe ofe, ọka bali nwere ike imetụta ọtụtụ mmiri ma mee ka o sie ike. Tinye agbakwunyere ma ọ bụ mmiri mgbe ị na-egwugharị iji nweta iru agbanwe ị na-ahọrọ.
Emmanuel Rotkovitz kwadoro ya
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko mmiri
- 1/2 iko pel barley
- 1/4 iko mmanụ olive na-esiteghị na ya
- 1 ọkara yabasị, peeled, trimmed, na chopped finely
- 1 karọt, peeled, trimmed, na chopped n'ime obere dice
- 1 celery stalk, trimmed na finely chopped
- 1 nnukwu clove garlic, peeled na finely chopped
- 1 paụnd ọhụrụ mushrooms, kpochara, trimmed, na sliced
- Iko iko isii ma ọ bụ ọkụkọ, ụlọ ahịa ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ
- 6 teaspoons parve ọkụkọ ofe ntụ ntụ
- Kosher ma ọ bụ nnu mmiri na ose oji na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- Nri Pearl Barley: Na a na-ajụ saucepan, jikọta mmiri, pearl barley, na pinch nke nnu. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie, ma simmer maka minit 45 ruo 45, ma ọ bụ ruo mgbe ọka bali dị nro ma ọtụtụ n'ime mmiri ka etinyewo obi. Gbanyụọ ọkụ ahụ, ma na-ekpuchi ya nke ọma maka minit 5 ọzọ iji steam.
- Ghaa akwukwo akwukwo nri: Ka ọka bali na-esi nri, kpoo mmanu mmanu n'osisi ma o bu nnukwu oven nke Dutch tinye n'elu ozo-oke oku. Tinye yabasị, karọt, na celery, ma saute ruo mgbe eyịm dị nro na translucent ihe dịka 5 ruo 7 nkeji. Tinye garlic ma gbanye 1 nkeji ọzọ. Gbakwunye mushrooms ma kpoo ihe a na-ekpuchi, sauteeing mgbe ụfọdụ, ruo mgbe mushrooms hapụrụ mmiri ha ma gbanwee nro, ihe dị ka nkeji ise.
- Kwadebe ofe: Tinye ihe oriri akwukwo nri ma obu ihe ndi ohia na ite (ma o buru na o choro, jiri mmiri na nzicha ozo nke ozo dika akowara ya na akwukwo uzom uzo n'elu), kpoo oku ma weta obo. Dicha na kpocha ọka bali ma gbakwunye na ite. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma dị mfe, nke a na-ekpuchi, maka ihe dị ka nkeji 30. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 22 g |