"Matbucha, bụ nri Moroccan a na-anụkarị, na-ewu ewu na Israel nke na a pụrụ ịchọta ya na-esote hummus na ụlọ ahịa ụlọ ahịa," ka Giora Shimoni na-ekwu. Ma ebe ọ bụ na Carmit onye agbata obi ya kụziiri ya otú e si esi tomato na ose na-esi ísì ụtọ, ọ "achọghị ịbanye maka ụlọ ahịa ahịa." N'ụzọ dị nro, uzommere ya, nke ọ na-eketa n'okpuru, dị mfe ma dị mma - ị nwere ike iji ya dị ka ọrụ salad na-eme nri na crackers ma ọ bụ pita, dị ka Sanwichi gbasaa, ma ọ bụ dịka ihe oriri maka azụ, anụ, ma ọ bụ tofu. Ọbụna ọ na-eme ka ihe na-adịghị mma, ma na-atọ ụtọ ịkụnye maka ọtụtụ ụdị ntụziaka latke .
Miri si Ntụziaka Nlereanya Ntuziaka na Atụmatụ:
Ị nwere ike ịmalite ọkụ na uzommebe a iji mee ka mmasị gị site na tweaking ihe ndị ahụ. Jiri bell na-acha ụtọ na paprika maka ekpomeekpo ọkụ, na-akpọ okpomọkụ na-ajụ na paprika na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ na-apụ na ọkpụkpụ site n'iji jalapeño tinyere paprika ọkụ.
Shimoni na-ekwu na "ntụrụndụ matbocha ga-adabere n'otú hà na ike nke ndị na-ede ede." Ebe ọ bụ na okpukpo ọkụ nke onye ọ bụla na-ede na otu osisi nwere ike ịdị iche, ọ nwere ike ịbụ na ha ga-ebu amụma otú ha ga-esi na-esi nri. Ma echegbula - Ọ bụrụ na matboucha gị na-atụgharị karịa ka ị chọrọ, Shimoni na-atụ aro ịgbakwunye tomato ole na ole.
Ntụziaka Shimoni na-akpọ maka ma ọ bụ jalapeño ma ọ bụ osere mgbịrịgba, ma ị nwere ike iji ma ọ bụrụ na ị ga-amasị!
Iji malite iri nri nke Israel, jee ozi matbucha na nchịkọta nke ọka na nnu, dị ka anụ ọchị nke anụ ụlọ, nke eggplant na nke na-eme ka Nna Ghanoush , Kukumba na Tomato Salad , na achịcha pita ọhụrụ.
Emmanuel Rotkovitz kwadoro ya
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ọkara mfri eke tomato, cored na chopped n'ime 1-anụ ọhịa iberibe
- 4-6 cloves garlic, peeled na finely chopped
- 1 obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ jalapeño, nke a na-amị mkpụrụ ma ọ bụ diced OR 2 nke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 1/3 iko mmanụ (canola ma ọ bụ oliv)
- 2 paprika
- 1 1/2 teaspoons kosher ma ọ bụ nnu mmiri
- 1/2 1 teaspoon freshly ground black pepper
Otu esi eme ya
1. Na-etinye tomato, garlic, na ose na arọ 3-quart saucepan. Debe okpukpu ọkụ na esi nri, kpuchie, maka minit 20, na-akpali ugboro ugboro na ngaji.
2. Mgbe akwụkwọ nri dị mma ma dị nro, tinye mmanụ, paprika, nnu, na ose. Kuki, edemede ugboro ugboro, maka minit 10 ọzọ.
4. Mgbe agwakọtara ngwakọta na ihe ka ọtụtụ n'ime mmiri ahụ emeela ka ọ dị njikere.
Jụụ ma chekwaa na igbe kpuchiri n'ime friji.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 2 g |