Quinoa na nwa agwa jikọtara ka onye anaghị eri anụ na vegan quinoa salad ma ọ bụ pilaf uzommeputa kwesịrị ekwesị dị ka nri ehihie, salad ma ọ bụ nri abalị abata. Quinoa na agwa na-enye protein dị mma, na ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na cilantro gbakwunye ekpokpo ọkụ sitere na Mexico.
Mkpụrụ ọka kụrụ ọka ma ọ bụ ma eleghị anya ose akwụkwọ osere ga-aga nke ọma, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye salad ndị a na-edozi ọhụrụ, na nkedo ma ọ bụ abụọ nke ihe oriri dị ọkụ, obere ose chile ma ọ bụ cayenne ga-abụ ihe mgbakwunye ma ọ bụrụ na ị dị ka ntakịrị ose.
Dị ka nri na quinoa ? Amaara m na m na-eme! Ọ bụrụ na ọ dị gị ụtọ quiona, ị nwere ike ịchọrọ alaka ụlọ ma gbalịa ịchọta mkpụrụ osisi ndị ọzọ, dịka kaniwa , millet na teff ! Mkpụrụ zuru ezu dị ka ndị a dị mma, ma, ọ bụrụ na ịzụta ha na nnukwu, ha bụ ego! Na N'ezie, m hụrụ n'anya ịzụ ahịa na nnukwu ! Ọ bụrụ na-amasị gị quinoa ugbua, ebe a bụ ụfọdụ ihe ike dum grains nke ị ga-agbalị.
Hụkwa: Nri sala iri na-edozi ahụ ma dị mma
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 Oliv mmanụ oliv + 2 Tbsp
- 1 ọkara-obere yabasị (chopped)
- 3 cloves garlic (minced)
- 1 iko
- quinoa
- 2 iko akwukwo nri akwukwo ma obu mmiri
- 1 12-oz. nwere ike na-eri anụ anaghị eri anụ (drained)
- 2 nnukwu tomato (diced)
- 1/4 iko ọhụrụ cilantro (chopped)
- 1/4 iko eyịm-acha uhie uhie, (mkpụrụ osisi sliced) - nhọrọ ma na-agbakwụnye mma ederede na crunch
- Nnu na ose, nụrụ ụtọ
- 2 T. icha mmiri obụp
Otu esi eme ya
Na nnukwu skillet, saute yabasị na garlic ke olive mmanụ maka 3-4 nkeji. Tinye quinoa na akwukwo nri ma obu mmiri. Na-ekpuchi, mee ka obụpde, wee belata okpomọkụ ka ọ bụrụ ihe dị ọkụ. Kwe ka esi nri maka nkeji iri abụọ na ise, ruo mgbe a ghechara quinoa ma nwee ike iji ya mechie. Tinye diced tomato naanị 1-2 nkeji tupu quinoa eme.
Wepu na ọkụ na nwuo na nwa beans, ihe ọṅụṅụ lime, fọdụrụ 2 tablespoons mmanụ olive, na oge jiri aka na nnu na ose, nụrụ ụtọ.
Bido na cilantro na sliced eyịm uhie tupu ị na-eje ozi.
Emere ihe anọ nke anaghị eri anụ anaghị eri anụ na-acha ọcha na tomato. Nke a bụkwa ihe nchịkọta nri anaghị eri anụ na-adịghị eri nri na gluten.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 535 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Fri nri | 20 g |
| Protein | 25 g |