Ngwurugwu Teepu China
Bai Lin Gong Fu bụ ụdị aka e ji eme ihe, black tea pụrụ iche si Fujian, China. Ọ dị nnọọ iche na igwe ojii nke igwe na-eme ka ọtụtụ ndị na-aṅụ mmiri tii. Jennifer Wood nke Canton Tea Company weere òkè ya na Bai Lin Gong Fu nwa tii na nyocha. Nke a bụ ihe ọ ga - ekwu gbasara ụdị tii a
Lindsey: Gini bu Bai Lin Gong Fu tii ?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu bụ aka e ji eme ihe.
(Na Chinese na-akpọ nwa tii tii " tii tii " n'ihi ụcha nke mmanya / infusion.) Ndị ọrụ ugbo na Zheng He County na-emepụta tii na mpaghara nke Fujian nke China.
Bai Lin Gong Fu bụ nwata si Fuding Da Bai Cha ("Big White") tii varietal. A na-ejikwa varietal a mee Yin Zhen ("Mkpa Ọla Silver") na- acha ọcha tii nakwa dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii na-eji Jasmine pearls. Bai Lin Gong Fu nwere ihe dị iche iche na-acha odo odo na-acha odo odo na-ekpuchi akwụkwọ osisi.
Lindsey: Olee ihe ọzọ Bai Lin Gong Fu nwere?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu anaghị adịkarị mfe, karịsịa tụnyere ígwè teas. Ọ bụ ezie na ọ dị obere ma sie ike ịchọta, ọ bụ ihe ijuanya dị ọnụ ala.
Lindsey: Gini mere Bai Lin Gong Fu maara nke ọma na US?
Jennifer: Dị ka ọtụtụ ndị mara mma Chinese, Bai Lin Gong Fu bụ ihe nzuzo zoro ezo. Ihe ka nke a bụ n'ihi na a na-emepụta ya n'obere dị ntakịrị ma chọọ ụlọ maka ya siri ike.
Naanị obere ụlọ ọrụ ndị na-akụ tii nwere ike ijide ya.
Ihe ndi ahia na ahia nke ndi ozo si na Sri Lanka, India na Afrika bu ndi choro ka acho akwukwo ndi ozo no na China. Ọ bụ ezie na ha nọgidere na-ewu ewu na China, ndị na-ahụ maka tii tii, bụ ndị na- ahụkarị ihe ọkụkụ teas , teas blan na oolongs, na- elekarị ndị na-agba chaa chaa nke China anya .
Mana n'ime afọ ole na ole gara aga, ezigbo black teas dị ka Bai Lin Gong Fu nọ na-eto eto na Europe na n'ebe ndị ọzọ. Nke a bụ otu ebe n'ihi na Bai Lin Gong Fu meriri otu n'ime ihe ndị kasị elu na Guild nke Good Food Food 2010 Great Taste Awards (nke dị ka ụdị ntanetị ndị isi nri nke UK) nke Oscars.
Lindsey: Gini bu Bai Lin Gong Fu uto dika?
Jennifer: Ọ na-amasị ya n'ụzọ dị nnọọ ka obere black business, nke a na-emekarị na usoro a maara dị ka Crush, Tear na Curl ( CTC tii ) iji mepụta ihe dị ụtọ, tannic. CTC teas dị ihe dị ka pasent 95 nke nwa tii na-emepụta n'ụwa. Ha na-enweta ngwa ngwa nke na-agwụ ike nke na-eme ka akwụkwọ ọhụrụ dị iche iche nwee ike ịhazi ya n'ime obere awa ma ọ bụ otu. A na-ejikwa nwayọọ nwayọọ na-edozi ọdịdị Chinese dị ka Bai Lin Gong Fu iji mepụta ihe ọkụkụ dị mgbagwoju anya.
Bai Lin Gong Fu tii eji aka ya eme ihe, ihe uto na ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke na-egosiputa ihe siri ike, nkà nke aka na mmepụta. Ọ na-atọ ụtọ, dị ụtọ na mkpari, na nkọwa nke caramel na ude. Nri ụtọ dị ụtọ, ọgaranya na afọ ojuju. Ọ bụ nnukwu ịkwado m n'ụtụtụ ma ọ bụ n'ehihie, ọ dị mfe ma na-agbaghara agbaji, ọ pụkwara ịṅụ mmiri ara ehi.
Lindsey: Olee ebe aha "Bai Lin Gong Fu" si?
Jennifer: Bai Lin na-ezo aka n'obodo nta nke tii a na-etolite, Gong Fu pụtakwara 'Great Skill' (dịka ọ na-egosi na ọ bụ Kung Fu), na-ekwu maka nkà a chọrọ iji mee tii a. Bai Lin bụ otu n'ime ndị Gong Fu teas a ma ama na-emepụta na mpaghara Zheng He, ndị ọzọ bụ Tan Yang na Zheng He, bụ ndị a na-ele anya dị ala karịa ma ha ruru eru maka aha Gong Fu. A na-ejikwa Gong Fu kọwaa ụzọ pụrụ iche nke ịme tii, na-eji obere nwatakịrị nwere ọtụtụ epupụta na-eme ọtụtụ nsị.
Lindsey: Olee mgbe e mere ya mbụ?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu bụ otu n'ime Black Black nke mbụ a ga-eme na China. Ihe ndi ozo bu ihe di ka afo 1760. Otutu ihe ndi ozo na-eme tupu oge ahu echebara anya na ndu ndu.
Lindsey: Enwere ihe ọ bụla ọzọ ị ga-achọ ịkọrọ Bai Lin Gong Fu?
Jennifer: Ee, ihe na-adịghị mma. Onye omekome nke Australia bụ Peter Foster kwuru na ọ zụtawo Bai Lin tii n'ime afọ 80. Ọ na-ere ahịa ya na UK, South Africa na Australia dị ka ihe ngwọta nke ọrụ ebube, na-eme onwe ya a kọrọ na ya bụ $ 30. A chọpụtara na tia bụ black tea na nkịtị. A na - ekpekwa Foster ikpe na mpaghara ụwa atọ ... ma ọ bụghị tupu ya enweta akara nkwado site na Duchess nke York (onye a na - egosipụtakarị n'oge na - adịbeghị anya) Lester Piggott. Ọbụna ọ na-akwado Chelsea Football club na 1987 - n'ezie otu n'ime oge ole na ole aha nke obere mara mara nkà tii mgbe pụtara na uwe elu nke isi egwuregwu aha. N'ụzọ dị mwute, ihe nkedo tii na-aga n'ihu taa.