Ntụziaka ndị na-adịghị esi nri Gluten na- akpọkarị "ntụ ọka gluten-free", ma ụfọdụ ngwaahịa na-akpọ "gluten-free." Gịnị kpatara nke ahụ?
Mụta ihe dị na ntụ ntụ na ọbụna na-eme ka ịme achịcha na-enweghị mmanya na-abaghị uru n'ụlọ gị.
Ọ bụghị ụdị nile nke ntụ ọka baking bụ ndị na-enweghị mmanya.
A na-esi na soda soda, ude nke tartar (ihe na-emepụta mmanya) na "onye na-enye mmiri ọgwụ" nke na-abụkarị, ma ọ bụghị mgbe niile, cornstarch.
A na-eji nri ndị na-emepụta ihe na-emepụta ihe ndị ọzọ na-agụnye nri ndị ọzọ gụnyere nri starch (free gluten) na ọka wheat na ọka wheat (gụnyere gluten). Ya mere, ọ bụghị ụdị ntụ ọka ọ bụla na-enweghị nri.
Dị ka ihe ọmụma ndị na-emepụta si kwuo, ihe ndị na-esonụ ntụ ntụ ntụ bụ ndị na-abaghị uru. Ihe ka ukwuu n'ime ngwaahịa ndị a dị na nnukwu ụlọ ahịa nri na United States.
- Utu Mmiri Rumford - Na-abụghị Aluminom
- Clabber Girl Baking Powder
- Achịcha Nri Ejiri Eke Achịcha Achịcha - Ejiri ya na Poteto Starch - Sodium Free
- Bakewell Esi Nri Ntucha na ọka Cornarch - Aluminom-Free
- Red Mill Red Bob ugboro abụọ na-eme ka ntụ ntụ sie - Ọ dịghị agbakwunyere Aluminom
Ọdịdị dị ọhụrụ dị mkpa mgbe ị na-eji ntụ ntụ mee ihe. N'adịghị ka mmiri soda, nke nwere ndụ ebighi ebi, ngwakọta ntụ ọka dị mma maka ọnwa isii ruo otu afọ n'ihi na ọ maara mmiri na iru mmiri.
Azu ntụ ọka bụ "onye na-eri ihe na-eko achịcha," nke pụtara na ọ na-enyere aka ịkwalite ngwongwo.
Ochie, ntụ ọka na-adịghị arụ ọrụ ga-enye ọkwá dị mkpa dị ka ọrụ, ntụ ọka ọhụrụ. Anyị enweghị ike ịnwe ntụpọ dịka kuki pancake! Na-elele ụbọchị ngwụcha na tin tupu ịzụta ntụ ntụ.
Ọ bụrụ na ị chọghị ma ọ bụrụ na ị na-eme ka ntụ ọka ị na-enweta n'ụlọ nri gị na ụlọ gị nọ n'ọrụ, gbalịa ịnwale ule a dị mfe.
Mụta maka otu esi edozi kichin dị ọcha, nchekwa, na-enweghị nri.
Edere Stephanie Kirkus, July 2016.
Ncheta: Gbalịa hụ na arụ ọrụ gị, arịa, pans, na ngwaọrụ enweghị nke gluten. Na-agụpụta aha ngwaahịa mgbe niile. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa. Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.