Embutido bụ anụ e ji esi nri na-eghe eghe eghe na-eghe eghe na-egosikwa na ndị ọzọ, nnọkọ ezinụlọ na oge ndị ọzọ dị na Philippines. Ọ naghị esiri ike ime ma ihe ndị ahụ adịghị mma ma ọ bụ dị oke egwu. Ihe kpatara eji ele ya anya bu ihe di iche iche n'eme ihe dika ihe ozo.
Ntak emi ẹkedọhọde ke n̄wed emi ọwọrọ? Iji mee ka oyiyi nke Spanish na- atụgharị, nke, dị ka nkọwa ya, bụ soseji. N'okwu ahụ, embutido bụ mmegharị mpaghara nke nri ọdịnala nke onye na-azụ anụ.
Ntụziaka ọdịnala a na-eme maka ịchọta ndepụta nke abụba caul (nke a na-akpọkwa mmanu akwukwo mmanu, sinal , na Filipino) n'ime ihe ndị dị mkpa. Akwukwo mmanu akwukwo a na agbasa ya, ohia ala nke e tinyere ya na akwukwo nri ndi ozo, ihe ndi ocha na nkpuru osisi vine di iche iche, ndi ozo di na Vienna ma obu nkita ndi na-ekpo ọkụ ka a na-edozi n'elu, otu onu akwukwo mmanu di n'elu anu ala, a na-agbanye akụkụ ya niile ma tinye ihe niile n'ime log.
Usoro mmechi ahụ yiri nnọọ ka mmiri mmiri nke Filipinos natara n'aka Chinese, ndị ahịa ha na-azụ ahịa ogologo oge bụ ndị na-azụ ahịa na mba ahụ ogologo oge tupu Magellan furu efu wee rute na Central Philippines na-eche na ọ rutela Fluji Spice Islands.
Oge ndị a, abụba caul siri ike ịpụta. Otu ihe kpatara ya bụ na ndị hog raisers na-ere ya na ndị na-arụ ọrụ mmanye dịka abụba dị ka ọkwa kachasị elu nke mmanu abuba . Ihe ọzọ kpatara ya bụ na ọgbọ na-atụ ụjọ na-ọjọọ na-achọ ịkwanye efere ọdịnala nke ihe a na-ewere na ọ bụ ihe na-adịghị mkpa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 kilogram anụ ezi (ezigbo ala)
- 1/4 iko karọt
- 1/4 iko ose bell (finely chopped)
- 1/4 cup relish (pickle, drained, or 1/4 cup grapes or 1/8 cup sweet pickle relish and 1/8 cup grapes)
- 2 teaspoons nnu (nkume)
- 1 teaspoon ose ọcha (ala)
- 3 àkwá (ejighị ya kpọrọ kụrụ)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ha niile.
- Ngwunye ngwakọta ahụ n'ime abụọ ma ọ bụ atọ mmiri ara ehi na-adịghị ọcha (na-adabere n'ogo nke Mkpọ) na-ebuchi ya.
- Kpuchie akpa na foil. Debe obere basket nke steeti maka minit 45 ruo 55. Cool.
- Na-agbanye akpa ma kpochapụ mkpuchi ahụ . Ọ bụrụ na ha adaghị ngwa ngwa, gbaa mma gburugburu ha.
- Yipụ ihe ọ bụla na-egosi na ị na- agbakwunyere ihe nkiri na nsị maka ọtụtụ awa, ọkacha mma n'otu ntabi anya. Nke a bụ ihe nzuzo na-eme ka mpekere ndị ahụ dị ọcha. Igwe na -ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe niile ga-agbagha mgbe sliced.
- Iji jee ozi, wepụ ihe mkpuchi ahụ ma bee n'ime ọkara sentimita. Ghichaa na ketchup ma ọ bụ na-eje ozi na ketchup n'akụkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 761 |
| Ọnụba abụba | 45 g |
| Abụba buru ibu | 17 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 18 g |
| Cholesterol | 529 mg |
| Sodium | 2,607 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 79 g |