Achịcha mara mma nke Malay bụ nke dị mfe iji kwadebe: n'ụzọ zuru ezu, e ghere eghe azụ nile na akpụkpọ anụ na anụ ahụ na-acha anụnụ anụnụ na-ejikọta ya.
Iji nweta ogbe a ghere eghe n'omume zuru okè, Otú ọ dị, a chọrọ ihe abụọ: ịzụta azụ na frying ya n'ụzọ ziri ezi. Maka oge ndị a, a na-eji azụ na turmeric emee azụ. Iji fri azụ, jiri mmanụ zuru ezu iji jide n'aka na ọ dịkarịa ala ọkara nke azụ na-emerụ. Jide n'aka na mmanụ ahụ dị oke ọkụ tupu ya ebute azụ ahụ n'ime ya.
Nri osere, ma ọ bụ sambal dị na Malay, ọ bụghị nanị na azụ kama ọ na-ejikwa ihe oriri ndị ọzọ, nri na ọbụna sie sie sie ike. Mee nkpu ihe niile ma kpochapu ihe ndi ozo iji mee ihe ozo - emesia ka agbata obi kwue okwu mgbe i na-efe efere a na-abia n'ememe nri gi.
Na efere a zuru oke na osikapa a kụrụ ọhụrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Achịcha anụ ahụ dị kilogram 1/2 kilogram (nnukwu nkume, tilapia ma ọ bụ uhie uhie ka akwadoro)
- 2 tablespoons
- turmeric ntụ ntụ
- 2 teaspoons nnu
- Nri mmanu buru ibu iji kpuchie otu akuku
- 2 iko sambal
Otu esi eme ya
- Richaa azụ ahụ nke ọma. Ọ bụrụ na onye na-azụ anụ adịghị ehichapụ ya maka gị, wepụ ihe akpịrịkpa ahụ, ọkpụkpụ, na ihe ndị ọzọ. Nyochaa anụ ahụ site n'ime ka ọkpụkpụ abụọ ma ọ bụ atọ dị n'akụkụ abụọ, ịdị omimi nke nkedo n'etiti etu ahụ na anụ ahụ.
- Gwakọta nnu na turmeric ntụ ntụ. Debe ihe niile azu tinyere azụ. Na-ekpuchi ihe nkiri na-adaba na ya ma na-ahapụ ka ị na-agbanye n'ime ngwa nju maka ọkara otu elekere.
- N'ihe dị ka nkeji iri tupu esi nri, wepụ azụ ahụ na friji iji kwe ka ọ bịa n'ime ụlọ okpomọkụ.
- Kpoo mmanụ na wok / pan ruo mgbe ọ dị ọkụ. Debe ọkụ na oke ọkụ. Mgbe mmanụ malitere ịṅụ sịga, ọ bụ oge iji tinye azụ ahụ. Na mmanụ dị oke ọkụ na - enyere aka na anụ ahụ na anụ ahụ na - egbochi akpụkpọ ahụ ịrapara na wok / pan.
- Na-adị nwayọọ mgbe ị na-etinye azụ ahụ na mmanụ ọkụ dị ka mmiri si azụ nwere ike ime ka mmanụ kọpụta ma gbasaa. Otu uzo nke ugwo ogologo ga - enyere gi aka iru ebe di anya. Mgbe ihe dị ka ọkara nkeji, gbanwee okpomọkụ na-ajụ.
- Ọ bụrụ na e nwere mmanụ zuru ezu ka e wee kpochapụ azụ niile, mgbe ahụ ọ gaghị adị mkpa ka ịgbanwuo azụ ahụ. Ma ọ bụghị ya, gbanwee ya mgbe ihe dị ka nkeji abụọ. Ghee ruo mgbe akụkụ abụọ nke azụ ndị ahụ bụ aja aja.
- Debe akwa akwa e ji esi nri na efere. Tinye n 'azu n'elu akwa kichin iji kpofu mmanu mmanu.
- Nyefee azụ a na efere efere ma na-ekpuchi ya. Na-eje ozi ozugbo.