Sriracha Kimchi

Ntuziaka nke Kimchi Sriracha a sitere na Sriracha Cookbook . A na-emegharị ya site na ndu. Otú ọ dị, site na iji sriracha na-ede akwụkwọ, ị nwere ike ịsaba ụfọdụ n'ime ihe ndị dị na ịmepụta kabeeji Korean, baechu kimchi .

Ya mere, gịnị kpọmkwem bụ Sriracha ? Ọ bụ ihe na-ekpo ọkụ nke a na-etinye site na peel na-acha uhie uhie, galik, mmanya, nnu, na shuga, ihe niile a na-ejikarị eme ihe na nri Korea na nri ndị Asia. Ọ na-apụta site na ọkụ ọkụ ndị ọzọ n'ihi na ọ na-atọ ụtọ, ụtọ ọkụ. Ọ bụrụ na ị naghị eri nri ndị na-eto eto, ị ga-achọ Sriracha ka ị na-ekpo ọkụ, ma ọ bụrụ na ị bụ onye na-esi ísì ụtọ, ọ ga-abụ na ị ga-achọta ihe ntanetị bụ naanị ọkụ. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-achọ okpomọkụ, ị nwere ike ịchọọ ọkụ ahụ ntakịrị.

Sriracha bụ ihe bara uru iji nweta kichin Korea maka na o nwere uto na ihe ụtọ na ị nwere ike iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka mgbatị na ncha ụtọ maka nri. Were ya dị ka ihe mmezi maka mkpiri akwụkwọ, ịme nri, na eghe osikapa.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1 nnukwu isi nke
• Napa kabeeji
• 1/2 iko nke kosher nnu
• 1 galọn mmiri
• 6 cloves garlic, minced
• 1 1/2 teaspoons nke peeled na minced ginger
• 3 tablespoons nke
• azụ azu
• 1 tablespoon nke cider mmanya
• 2 teaspoons shuga
• 1/2 iko nke
• Sriracha
• 6 akpụkpọ ụkwụ, ma akụkụ ọcha na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha ọcha
• 1 nnukwu carrot, peeled na grated

Otu esi eme ya

Ụbọchị 1:

1. Bee kabeeji n'ime ime ụlọ wee banye n'ime ntụkere 1-anụ ọhịa. Kwụpụ isi.
2. Tinye kabeeji n'ime nnukwu efere ma ọ bụ nnu.
3. Ka kabeeji nọrọ ruo awa ole na ole n'ime ụlọ okpomọkụ.
4. Tinye mmiri niile, hụ na e kpuchiri kabeeji ahụ.
5. Kpuchie na brine na ụlọ okpomọkụ n'otu ntabi anya.

Ụbọchị 2:

1. Dichaa kabeeji, kpochapu ya, ma wepụ mmiri mmiri ọ bụla.
2. Na nnukwu nnukwu efere, jikọta kabeeji ma jikọta ya na garlic, ginger, sauce, mmanya, shuga, Sriracha, eyịm, na karọt.

1. Kpuchie ma chekwaa na ime ụlọ okpomọkụ.
2. Lelee ekpomeekpo ọ bụla ụbọchị ole na ole ruo mgbe ị ga-enweta ekpomeekpo fermented na-amasị gị.
3. Ozugbo ọ dị njikere, chekwaa na akpa ikuku n'ime friji gị.

Akụkọ Nkowa nke Sriracha

Sriracha bụ onye e si n'ike mmụọ nsọ dee aha ya mgbe ọ na-esite na Sri Racha, Thailand, ma a na-arụ ya na California. David Tran, bụ onye njem Vietnamese na United States, malitere ime ihe oriri n'ihi na ọ pụghị ịchọta ihe ọ bụla ọ masịrị na mba ọhụrụ ya. Ọ rutere na Los Angles ná mmalite afọ 1980.

Sriracha amaliteghị na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ma na azụ azụ nke Tran. Mgbe ihe oriri ahụ bụrụ ihe ọkụkụ, ọ malitere ụlọ ahịa ya bụ Huy Fong Foods. Taa, a na-ere ihe karịrị nde karama Sriracha kwa afọ, na ika ahụ emeela ka ọtụtụ ndị na-akụda aka.