Osisi Napa a na-amị mkpụrụ na nke a kpụkọrọ akpụkọ bụ nke kachasị ewu ewu ma bụrụ nke a na-achọpụta na kimchi. Baechu kimchi abụghị naanị mma dị ka nri n'akụkụ nri ọ bụla na Korea, kama ọ bụkwa ntọala maka ọtụtụ soups, stews, fries, na osikapa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 10 iko mmiri
- 2 Napa cabbages (saa na bee n'ime 2-anụ ọhịa n'ámá)
- 1 iko nnu nchara (ma ọ bụ kosher ma ọ bụ nnu mmiri)
- 1 tablespoon garlic finely chopped
- 1 tablespoon chopped ginger
- 1/2 iko ose uhie uhie (kochukaru)
- 2 shuga tablespoons
- 5 scallions (bee n'ime 1/2 nke anụ ọhịa ahụ)
- Nhọrọ: azụ azu
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu efere ma ọ bụ ite, tinye nnu n'ime mmiri.
- Tinye kabeeji na mmiri nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, jiri obere efere buru ibu ka ihe niile wee daa.
- Sook kabeeji maka awa 5 ruo 6.
- Wepu kabeeji ma sachaa na mmiri oyi, na-eme ka mmiri mmiri na-asọba.
- Na nnukwu nnukwu efere, mix garlic, ginger, flakes flags, sugar, na scallions.
- Gbakwunye kabeeji na uwe na nhazi ihe.
- Tinye obere kabeeji a na-eme ka ọ ghọọ nnukwu ite ikuku na mkpuchi.
- Mee ka kimchi sie ike n'ebe dị jụụ ruo ụbọchị 2 ruo 3 tupu ị na-eje ozi ma ọ bụ tinye na friji.
* E nwere ọtụtụ ụzọ e si eme kimchi, mana ihe oriri ọdịnala na-agụnyekarị ihe oriri, obere obere oporo ma ọ bụ ọcha ọhụrụ . Gbalịa ihe oriri 2 ma ọ bụ 3 nke iyak azụ ma ọ bụ 2 tablespoons nke chopped osisi ogwu ma ọ bụrụ na ị ga-achọ ịnwale. Obi na-ama m jijiji mgbe niile gbasara ndị mmadụ na-agbagha kimchi ha. Ebe ọ bụ na azụ ọ bụla na ihe oriri na-acha ahịhịa nwere nnu dị iche iche, m na-enye gị ndụmọdụ ka i jiri ha na-eme ihe ma ọ bụrụ na i mebeghị kimchi n'ihu.