Anụla m na a na-akpọ ha "Ụgbọ Mmiri Ụtọ" ma mara ndị ji aha ahụ mee ihe maka mmetụta maka ndị ha hụrụ n'anya! Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya n'ihi na Cham-Chams na-atọ ezigbo ụtọ na ezigbo ụtọ n'ezie! Cham-Cham bụ onye Bengali (India nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ) ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 lita zuru ude / mmiri ara ehi dum
- 2-3 tbsps wayo / ihe ọṅụṅụ lemon
- 5 tsp ntụ ọka
- 4 iko mmiri
- 2 iko shuga
- 2-3 tbsps
- mmiri dị ọkụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi saffron ole na ole
- 5 tụlee nke agba aja aja (dịka ịchọrọ)
Otu esi eme ya
- Were mmiri ara ehi na obụpde n'elu ọkụ ọkụ. Gbalie ike mgbe ụfọdụ iji hụ na mmiri ara ehi adịghị ọkụ. Mgbe mmiri ara ehi malitere ịmị , gbakwunye ihe ọṅụṅụ lime ma jikọta ya nke ọma. Mgbe nsị na-amalite ịpụ na mmiri ara ehi, gbanyụọ ọkụ ma hapụ mmiri ara ehi ahụ maka minit 10 iji kwe ka usoro ịmegharị ahụ mechaa.
- Dụchaa cheese ahụ ma saa ya nke ọma n'okpuru mmiri na-agba agba - iji wepu ya na mmiri obụl.
- Ugbu a, tinye cheese ahụ na cheesecloth ma kwụchie maka awa 1 iji kpochapụ mmiri niile na ya.
- Tinye cheese ahụ n'ime mmiri agwakọta ma malite ịgwakpo ya. Gaa n'ihu rue mgbe a ga-ewepu lumps na chiiz dị ezigbo ụtọ. Mgbe nke a mere na cheese ga-amalite ịhapụ abụba ya na aka gị ga-eche greasy. The smoother ị igwakorita cheese, mma ka Cham-Chams. Nke a bụ oge ịgbakwunye ụcha edo edo edo ma kpoo ya.
- Ugbu a, fesa ntụ ọka ahụ n'elu mmiri cheese ahụ ma mee ya n'ime cheese ahụ iji jikọta ya.
- Gwakọta shuga na mmiri n'ime ihe na-esi nri ma weta ngwakọta na obụpịa (na-enweghị ihe mkpuchi nke onye na-esi nri). Jide n'aka na onye na-esi nri dị oke ezu iji mee ka Cham-Chams zuchara, n'ihi na ha ga-amụbawanye okpukpu abụọ ka ha na-esi nri na sirop!
- Mgbe sugar sirop sirop, kewaa mgwakota agwa n'ime obere blọb ma ọ bụ na-edegharị n'etiti ọbụ aka gị ruo mgbe ị ga-adị ire. Ugbu a, jiri nwayọọ gee ha ka ha banye n'ozuzu ya ma gbasaa ntakịrị.
- Jiri nwayọọ tinye bọọlụ na shuga sirop na-ekpuchi onye na-esi nri. Gbakwunye onye ọrụ cooker ma chere maka eriri mbụ. Ozugbo ụda ụda ọkpọ mbụ tụrụ, chere oge nkeji 8-10 ma gbanyụọ ọkụ ahụ. Wepụ ụgbọ mmiri ahụ site na onye na-esi nri ma na-ekwe ka Cham-Chams jụụ kpam kpam tupu imetụ ha aka. Ha gaara agbasawanye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ ha buru ibu ma bụrụ ndị na-esighị ike mgbe ọkụ.
- Mgbe ọ dị jụụ, wụsa mmiri ọkụ ma ọ bụ saffron sirop (nke a na-etinye site na ịmalite eriri saffron na obere mmiri ọkụ) na Cham-Chams na ụra maka awa ole na ole. Mgbe chilled, wepụ Cham-Chams site na sirop ma mee ndokwa na efere efe.
- Ghichaa ude nke ozo ruo mgbe o buru ibu na nke oma. Dejupụta akpa na ichi egwu na swirl (nke nwere oke mgbachi) na Cham Cham.
- Ghichaa ya na ndi ozo nke nkpuru ahihia nke kachasi nma gi kachasi nma ma jee ozi.