Ìhè, nke oge a na-ewepụta nri kosher bụ ihe dị mma nke odee akwụkwọ na-ede akwụkwọ na onye nkụzi bụ Kim Kushner. Mmiri a na-esite na broth, nke e ji osisi onions na fennel na ahịhịa ndị na-eme ka ọ ghọọ mmanya, bụ ihe atụ bụ isi. Mee ofe na beef ma ọ bụ ọkụkọ ngwaahịa maka ekpokọtara ọgaranya, ma ọ bụ ịchọrọ ngwaahịa ngwaahịa ma ọ bụrụ na ị na-ejere ndị anaghị eri anụ nri ma ọ bụ na-eje ozi ya ịmalite nri nri ara ehi.
Ihe dị mma karịsịa bụ na n'adịghị ka ụbụrụ dị arọ, nke a na-eme ka ọ dị mma ime ihe oriri. Kushner na-ede, sị, "Ọ bụrụ na ị na-achọ nsị uzommeputa nke dị ugbu a na nke pụrụ iche, lee anya ọzọ. otu. "
Ntuziaka Kashrut: Maka ndị na-ezere ịbịa na Ememe Ngabiga, fennel na-eme ka ọgba aghara. Dị ka mkpụrụ osisi Star-K naanị fennel (akụkụ nke osisi a ji mee ihe dị ka ose) bụ nchegbu. Ngwurugwu fennel na stalks dị mma nke ọma maka ojiji na Pesach niile, ya mere nhazi a dị mma ịga na-enweghị mmegharị ọ bụla pụrụ iche maka ezumike (ma ọ bụghị ime ma ọ bụ ịzụta Kosher maka ememe Ngabiga).
Ntụziaka e nyere site n'aka New Kosher site n'aka Kim Kushner (© 2015 Weldon Owen, Inc.)
Zụrụ online na Amazon.com.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 tablespoons (3 oz oz / 80 ml) olive mmanụ
- 6 eyịm odo, ihe dịka 1 1/2 lb (750 g) arọ zuru oke, sliced
- 1 bọlbụ fennel, trimmed, cored, na thinly sliced
- 1 garlic garlic, minced
- Achịcha asatọ (64 oz oz / 2 l) ọkụkọ, beef, ma ọ bụ ihe oriri, gbanyere ọkụ
- 1 lb (500 g) mushrooms anụ ọhịa, dị ka cremini, shititat awara, na / ma ọ bụ portobello, thinlic sliced
- 1/4 iko (2 oz oz / 60 ml) mmanya ọcha
- Nnu nnu na ogwu ohuru
- Obere basil ọhụrụ, agbajiri n'ime obere iberibe, maka ndozi
Otu esi eme ya
1. Na nnukwu okpokoro, gbanye 4 tablespoons (2 oz oz / 60 ml) nke mmanụ na ọkara-elu okpomọkụ. Gbakwunye eyịm na esi nri, edemede mgbe ụfọdụ, maka nkeji 1-2. Belata okpomọkụ na-ajụ ma na-esi nri, edemede mgbe ụfọdụ, ruo minit 10 n'ogologo.
2. Tinye fennel na eyịm ma gbasaa ka ijikọta ya. Nọgide na-esi nri ma ọ bụ na-acha ọkụ ọkụ ruo mgbe akwụkwọ nri na-agagharị na agba caramel, ihe dịka minit 10.
Tinye garlic na esi nri maka nkeji 1. Nyefee ihe ngwakọta yabasị na nnukwu ite ma gbakwunye ngwaahịa ahụ. Wepụ ya.
3. Na otu nkedo ahụ (ọ dịghị mkpa ka ọ dị ọcha), kpochapụ mmanụ 1 na pasent mmanụ n'elu oké okpomọkụ. Tinye mushrooms na esi nri, na-emegharị ụfọdụ, ruo mgbe ị gụchara, ihe dị ka nkeji 3. Tinye mmanya ahụ, belata okpomọkụ ka ọ dị ala, ma mee ka ọ dị ntakịrị ruo obere oge.
4. Gbakwunye ngwakọta nsị na ite ahụ na yabasị yabasị ma kpalie iji gbakọta. Weta ofe a ka o sie nnu na ose.
5. Gwakọta ofe n'ime ite dị ọkụ, na-edozi ya na basil, wee jee ozi ozugbo. Iji kpochapu obụp, kewaa n'ime obere ihe ntanetị maka obere akụkụ ma ọ bụ nyefe ya na nnukwu akpa ma ghere ihe ruo izu isii. Iji na-eje ozi, gbanye na nju oyi n'otu ntabi anya, mgbe ahụ nyefe ya na ite, tinye ebe okpomọkụ, na ikpo ọkụ ruo mgbe ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 18 g |