Atụmatụ maka Ịchọta na Ịzụcha ihe maka Ngalaba Herbs na Ngwaọrụ
Site na ihe oriri Seder pụrụ iche na ihe ndi ozo ndi choro na ezumike, ihe oriri bu ihe n'ememe Ememe Ngabiga. Ndị ọbịa na-enwe obi ụtọ (na nri ole na ole dị na Kosher na-enweta n'oge izu Ememe Ngabiga karịa n'oge afọ ọzọ), ọtụtụ ndị na-achọta onwe ha ka ha na-esi ísì utọ karịa ka ha nwere ike.
N'ezie, herbs na ngwa nri dị oké mkpa maka ntụziaka ndị kacha atọ ụtọ.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị maara na ngwaahịa ndị dị na nri dị ka achịcha ma ọ bụ ihe ọhụụ na-apụnahụ n'oge Ememme Ngabiga, ọ bụ mmadụ ole na ole na-aghọta na e nwere ihe ndị pụrụ iche ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-azụ ihe ọkụkụ na ngwa nri. Nke a bụ ihe dị mkpa na ihe mere herbs na ahịhịa ala ji dị mkpa Kosher pụrụ iche maka mmemme Ngabiga, tinyere aro maka ịzụta ahịhịa na ngwa nri maka ezumike ahụ.
Mgbanwe na nhazi ihe oriri
N'oge gara aga, nkwenkwe n'ozuzu nke ọtụtụ obodo ndị Kosher na-elekwasị anya bụ na e nwere ike ịzụta ihe ndị e ji ekpuchi nke ọma ma ọ bụ ihe ọkụkụ dị ọcha maka Ememme Ngabiga, ọ bụrụhaala na ha nwere akwụkwọ nkwado Kosher kwa afọ. Ugbu a, a ghaghị ịgba akwụkwọ nri na akwukwo mkpuru ahihia ka Kosher maka Ememme Ngabiga ma ọ bụrụ na ha ga-eji ha eme ememe. Gịnị gbanwere? Nhazi usoro ihe oriri, maka otu.
Rabbi Dov Schreier, nke Òtù Ọtọdọks-nke a makwaara dịka OU, na akụrụngwa kachasị mara ọkwa nke ụwa - na-akọwa na ala ihe ọkụkụ nwere ike ịnwe ihe mgbakwunye, emulsifiers, ma ọ bụ ndị na-egbochi ndị na-eri anụ ndị na-abụghị Kosher maka Ememe Ngabiga.
Achọghị ka ndị nrụpụta depụta ihe ndị a na nchịkọta, n'ihi ya, ọ dịghị ụzọ ọ bụla ndị na-azụ ahịa ga-esi mara ma ọ bụrụ na tebụl cinnamon nwere ihe ndị na-abụghị kosher, ma ọ bụ edozi ya na ngwá ọrụ chametz nke ga-eme ka ọ ghara iji ya mee Ememe Ngabiga.
Mgbanwe na nnweta
N'afọ ahụ, ọ dị mfe ịchọta ihe dị iche iche nke akwukwo ahihia Kosher, akwụkwọ nri, na ihe na-esi ísì ụtọ.
N'oge Ememe Ngabiga, nhọrọ ahụ yiri ka ọ na-ada mbà. Akụkụ nke a bụ n'ihi nsogbu ndị nrụpụta a tụlere n'elu. Otú ọ dị, akụkụ nke ya bụ ihe dị mfe nghọta na ọchịchọ. Dịka Rabbi Schreier na-akọwa, "ntinye na ọchịchọ ga-eme na ọkwa abụọ-na ndị na-emepụta ihe na nke ụlọ ahịa nnukwu ego. . " Ebe ọ bụ na pasent dị nta nke ndị na-azụ ahịa na-achọ Kosher maka ihe oriri na ngwa nri Passover, ọ bụ naanị n'ime oge dị mkpirikpi n'afọ ọ bụla, ọ ga-abụ na ọ gaghị esi na-apụ apụ na nke ọzọ. Enwere ike ịchọta ose kachasị amasị gị na Ememe Ngabiga a? Ị nwere ike ịnwa mgbe niile ka onye ọrụ ahụ mara. "Ọ bụrụ na gị na ọtụtụ nde ndị enyi gị kachasị mma na-arịọ ka e nwee otu ihe oriri ka ọ bụrụ Kosher maka Ememme Ngabiga n'afọ na-eso ya," ka Rabbi Schreier na-ekwu, "M na-ekwe nkwa na ọ ga-abụ."
Kasị Mma: Zụrụ Ọkụ Ngwá Ọkụ Na Ngwá Ọrụ Ọhụrụ maka Ememe Ngabiga
Otu n'ime nhọrọ ndị a na-elegharaghị anya bụ ịhọrọ ọgwụ ọhụrụ na ngwa nri niile maka Ememe Ngabiga. Fresh herbs nwere ụtọ dị elu, ma na-arịwanye elu na ahịa, karịsịa n'oge a n'afọ. Ọzọkwa, ebe a na-akpọkwa Ememe Ngabiga Chag Ha'viv , ma ọ bụ Ememe Mmiri, mkpịsị ọhụrụ na-eme ka mmezi dị mma kwesịrị ekwesị.
Mkpuru ahihia ohuru ekwesighi icho akwukwo kosher nke puru iche, obuna n'oge Ememe Ngabiga. Naanị ijide n'aka na ị ga-asa ha nke ọma ma chọpụta chin, bụ nke a na-adịghị ewepụta oge ọ bụla n'afọ.
Nri abuo bu ihe ndi ozo di iche iche ma ghara ime ka nchekorita ndi mmadu na-akwa iko di iche iche. (Ashkenazim kwesịrị ịma, Otú ọ dị, ụfọdụ ngwa nri ka a na-ahụ maka kitọn .) Ozugbo ezumike ahụ malitere, ọ kachasị mma ịzụta ihe oriri niile nwere ụdị ihe nwere ike ịdabere na ya, ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na-ekpe rabbin agaghị achọ ka e nye ya akwụkwọ mmemme pụrụ iche. Tupu ezumike ahụ amalite, ọtụtụ na-ekwusi ike na ọ dị mma ịzụta ngwongwo niile (enweghị ike iburu asambodo kosher). Naanị jide n'aka na ị ga-enyocha ihe dị iche iche site na nnukwu ụlọ, ma chekwaa ihe ndị a dị iche iche na-abụghị ihe ememe Ngabiga.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụta ihe oriri nile, ị ga-achọ onye na-egweri maka Ememe Ngabiga, kwa. Lelee Microplane's Home Series Spice Grater .
Kitniot Spices
Nke a bụ ndepụta nke ngwa nri ndị na-adaba n'ime ụdị ude ahụ:
- Mkpụrụ Sesame
- Osisi Mustard
- Poppy Mkpụrụ
- Fennel Mkpụrụ
- Coriander Mkpụrụ
- Mkpụrụ osisi Caraway
- Fenugreek Seeds
- Anise Mkpụrụ
Biko rịba ama na enwere echiche di iche iche n'echiche ndi rabais ma obu ihe ndi ozo di iche iche bu ihe ojoo. Ọ bụrụ na ị maghị na ndị ezinụlọ gị ma ọ bụ ndị obodo ( minita ) gbasara omenala ndị a ma ọ bụ ndị ọzọ, jụọ ụlọ ọrụ gị.