Browned bọta nwere ike ịdọrọ ụda ma ọ bụ mgbagwoju anya, mana ọ bụ nkịtị bọta nke e meworo ya ruo mgbe ọ na-amalite ịdị nwayọọ (nke ahụ bụ isi - ejighị ya kpọrọ) aja aja, ma na-a tọrọ ụtọ, caramel-lye ụtọ. Ị gaghị ekwenye na ọ ga-agbakwunye na efere ọ bụla dị mfe, dịka nchịkọta ihe oriri a dị mfe.
Nke a bụ nri nri okpukpu zuru oke, karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere ike ime nke a na ọka ọhụrụ, mana ọ dịkwa mma ka akpọrọ na efere maka nri ehihie na mmanụ poached ma ọ bụ e ghere eghe n'elu.
Lemon zest bụ otu n'ime ihe ndị ahụ nwere ike ịghacha nri. Tupu gị ihe ọṅụṅụ a lemon maka uzommeputa ọ bụla, tụlee iwepu zest ma debe ya na akpa n'ime ngwa nju oyi ruo ọtụtụ ụbọchị, na-agbakwunye ya na ntụziaka iji nye ha mma nke ekpomeekpo. Ucha, ihe dị iche iche, ihe oriri, nri, marinades, na ihe ndị ọzọ. Jiri microplane, nke a na-akpọ zester mgbe ụfọdụ, nke ga-enye gị obere shreds nke zest nke na-agwakọta nke ọma n'ime efere dị iche iche. Mgbe ị na-ezite otu mkpụrụ osisi citrus jide n'aka na ị gaghị ehichapụ oke - naanị ịchọrọ akwa akpụkpọ ahụ dị ọcha nke akpụkpọ ahụ. Na-acha ọcha dị n'okpuru bụ obi ilu, ya mere ịchọrọ izere nke ahụ.
Gbalie akwukwo ahihia ndi ozo ebe rosemary - ihe obula n'eji aru.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons unsalted butter
- 4 iko ọka kernels, ọhụrụ ma ọ bụ oyi
- 1 1/2 iko diced zucchini
- 1 garlic garlic, minced
- 1 teaspoon finely grated lemon zest
- 1/2 teaspoon minced ọhụrụ Rosemary
Otu esi eme ya
- Na nnukwu skillet agbazekwa bọta ahụ ruo mgbe ọ dị ntakịrị ka ọ na-acha ọkụ. Tinye ọka, zucini, garlic, lemon zest, na rosemary. Oge na nnu na ose na sauté maka ihe dị ka nkeji isii ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro.
- Na-efe ọkụ.
Olee otú zest citrus: Ọ bụrụ na ị na-eji citrus zest mgbe nile, ị ga-achọ itinye ego n'ime microplane, nke bụ n'ezie ngwá ọrụ dị oke mma na nke dị ọnụ ala. Ọ na-eme ka ọkpụkpụ zest dị mma.
Ọ na-arụkwa ọrụ ebube na cheese siri ike, dị ka Parmesan, na chocolate, na ọ bụkwa ụzọ dị mma maka garlic ma ọ bụ ginger.
Ị nwekwara ike iji akwukwo nri peeler ma ọ bụ mma nhazi iji wepu zest. Mgbe ahụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ọ ga-egbu ma ọ bụ gbasaa zest n'ihu.
Sachaa mkpụrụ gị n'ihu zesting. Ihe kachasị mkpa bụ iji wepụ naanị akpụkpọ ahụ, nke a na-akpọ zest-nke mkpụrụ. Egbula n'ime pith dị nro, nke dị ọcha n'okpuru, nke nwere uto dị ilu, nke na-emeri ike. A microplane dịkwa nwayọọ, n'ihi ya, ọ dịghị egwu n'ime pith.