Ọ Bụ Grik Grik M
Feta bụ cheese na-acha ọcha, ọ bụkwa ya na-egbu nri na Gris. Ọ na-abụkwa cheese cheese Grik kachasị na ya. Na chi cheese bụ nanị Greek. N'afọ 2005, mgbe afọ iri na isii nke arụmụka na-agba ọkụ, nnukwu ụlọ ikpe nke European Union kwuru na "ihu" bụ ihe echedoro dị ka ngwaahịa Gris omenala, nakwa na ọ nweghị mba ọzọ nke EU nwere ike iji aha ahụ.
Aha Grik na nkwupụta:
Nke a, akpọ FEH-tah
Na Ahịa
Feta bụ cheese salted curd nke e si na mmiri ara ehi ọ bụla, mmiri ara ehi ewu, ma ọ bụ ngwakọta. A na-ere ya n'ọtụtụ nkwụsi ike, site na nro ma na-agwụ ike na-esi ike. Nri ya dịgasị iche site na nwayọọ ruo nkọ. Ebe ọ bụ na a gwọrọ ya (site n'izu ruo ọnwa ole na ole) ma debe ya na mmiri nnu nke ya ma ọ bụ mmiri brine, a na-akpọkarị feta dị ka "cheese pickled".
Feta enweghi mgbidi ma ọ bụ akwa oyi akwa ma na-etinyekarị ya na square ma ọ bụ akụkụ anọ. Ọ na-agba ọsọ ma na-aga ngwa ngwa mgbe ewepụrụ ya brine; n'ihi nke ahụ, a na-ejicha brine na-ekpuchi kristal cheese juru, a ghakwara ịchekwa ya, refrigerated, na brine ruo mgbe eji ya. Feta dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa dị ka ngọngọ siri ike jupụtara na brine, ma ọ bụ na-agba.
Ozi Nri
Mmiri ara ehi abụba ọdịnaya nke esemokwu si na 45 ruo pasent 60. Otutu, ihe ndi kwesiri ekwenye maka otu ounce nke cheese cheese bu:
Na 1 oz. nke nsogbu:
- 75 calories,
- 1 gram carbohydrates,
- 4 grams protein,
- 25 mg nke cholesterol,
- 6 grams abụba (4.2 grams nke bụ abụba jupụtara)
Iji Feta
A na-eji Feta mee ihe dị ka ihe na-eri anụ, efere n'akụkụ, na dịka ihe na-edozi na salad, jupụtara pies, na pastry. Ihe o ji mee ihe na ịkwadebe ma na-ejere nri Grik dị ka ọ dị mkpa dị ka mmanụ oliv.
A na-eji Feta mee ihe n'ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka cheese: akwukwo nri na salads mkpụrụ osisi, jupụtara na pies, dị ka ntinye maka ma ọ bụ ihe na-eme ka osikapa na pastas dabeere na tomato, dị ka njuputa omelet, na sandwiches, na n'ebe ndị ọzọ.
Abụọ nke ọkacha mmasị m na-eji maka ihu:
- Malite na poteto esi nri, bee ya, fesaa ya na ose na oregano, jiri mmanụ olive na-agba ya, wee gbakwunye ya.
- Na-eri nri dị ka ihe na-agagharị na anyụ. Ọ tọrọ ụtọ!
Nri na Feta
Feta abụghị cheese "melting". A na-etinye ya n'ọtụtụ ebe na efere ya, ma ọ na-adụ ụfụ, ọ na-ejigide ọtụtụ ọdịdị mbụ ya - àgwà mara mma mgbe ịchọrọ uto na ederede dị ka Baked Eggplant with Feta and Spinach, Bean & Feta Casserole.
Ọdịiche & Ụdị maka Feta Chiiz
- Telemes (teh-leh-MESS), dị ka ihu, ma ọ bụ mmiri ara ehi.
- Anwụrụ obere cheese (nke ọma drained) maka mmiri naanị, na efere na ihe ndị ọzọ na-emepụta, dị ka achịcha spinach . Ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe, nnu kwesịrị itinye ya na nhazi.
History, Mythology, na Origins
Feta abụwo cheese kachasị mma na Gris ruo ọtụtụ narị afọ. "Odyssey" nke Homer nwere ọtụtụ nkọwa maka cheese nke nwere ike ịbụ cheese cheese. Na akụkọ ọdịnala Gris, Cyclops Polyphemus bụ onye mbụ na-emepụta cheese cheese: na-ebu mmiri ara ehi nke ọ na-achịkọta atụrụ ya na akpa akpụkpọ anụ, ọ chọpụtara na ụbọchị ole na ole, mmiri ara ehi aghọwo ihe siri ike, ihe dị mma, kata achịcha mbụ?
Akụkọ ọzọ sitere n'akụkọ ọdịnala ndị Grik na-egosi na Aristaeus, nwa Apollo na Cyrene, na nchọpụta ya.
Clifford A. Wright, onye edemede na-esi nri ndị ọkachamara na mpaghara nri nke Mediterranean na Ịtali, na-atụ aro na okwu ahụ bụ "feta" nwere ike ịbụ nke oge Itali n'oge ochie. Wright na-ekwu, "okwu okwu adịghị n'asụsụ Grik oge ochie, ọ bụ okwu Grik ọhụrụ, nke mbụ, ma ọ bụ" cheese slice, "okwu okwu sitere n'okwu Italian, bụ nke pụtara mkpụrụ nke nri."
Mgbe ị gara nleta ọzọ n'ụlọ ahịa, jide n'aka na ị ga-eziga n'ụlọ ahụ!