Okpokoro ikuku Turkish, nke a maara nke ọma dị ka çiğöfte (CHEE 'kuf-TAY'), na-enwe oke mma, abụba na-abụba abụba nke a na-egwupụta ma gwakọta ya na ezigbo bulgur, ose, tomato mado, yabasị, garlic , na ngwakọta nke Turkish ngwa nri. Ọ bụ mpaghara nri si n'akụkụ ndịda nke Turkey na ọtụtụ akụkọ ihe mere eme n'azụ ya.
N'ihi ịmatakwu ihe banyere ahụike na ọtụtụ ụkpụrụ ndị siri ike karị, ọtụtụ ndị taa na-ahọrọ ụdị nke oge a, nke anaghị eri anụ nke efere Turkish n'oge a. Ụfọdụ nsụgharị nke anụ ọhịa na -adịghị mma, ị pụghị ịgwa ha ihe dị adị n'ezie.
Isi ihe dị na nchịkọta-ogologo oge ka ị na-agwakọta ngwakọta, ihe ka mma ga-abụ. Hụ na ị ga-etinye ngwakọta gị ma ọ dịkarịa ala awa ise tupu i jee ozi ya. Ntụziaka a na-akpọ Turkish beot biber , ose nke nwere ekpomeekpo siri ike ma dị iche. Ọ nwere uto dị nro nke dị nro na oseose ka ọ na-atọ ụtọ ma na-ese anwụrụ n'otu oge ahụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta bib bib , ị nwere ike dochie bọtịn Mexico.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 nnukwu tomato
- 2 iko ezigbo bulgur
- 2 ọkara eyịm
- 5 garlic cloves
- 2 mpekere achịcha
- 1 cup ukpa halves
- 1/2 iko mmanụ olive
- 1/2 iko mkpụrụ pọmigranet concentrate
- 1/4 iko Turkish isot biber
- 1 tablespoon tomato mado
- 1 tablespoon ose uhie
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon nnu
- Garnish: Na-egbu nri na pasili na-acha akwụkwọ ndụ
- Maka na-eje ozi: Romania letus epupụta sliced lemon
Otu esi eme ya
- Na-asa tomato ma jiri ha na-eji obere obere mma. Tinye tomato ndị a kụrụ akpụ n'ime ihe oriri ma mee ka ha dị ọcha, ma ọ bụ gụchaa ha site na iji aka nri.
- Rinse bulgur n'okpuru mmiri oyi n'ime eriri waya maka nkeji ole na ole. Dicha ya ma tinye ya na nnukwu nnukwu efere tinyere tomato puree. Gwakọta nke ọma, kpuchie nnukwu efere ahụ, ma dozie ya maka ihe dịka elekere 1 ruo mgbe agwụla bulgur.
- Bee ma kpochapu eyịm na galik ma tinye ha n'ime ihe oriri ahụ na achịcha na-edo nri na walnut halves. Gbanyụọ ọsọ ọsọ ruo mgbe ị nwere ezigbo ntụ ntụ.
- Gbakwunye ngwakọta a na tomato na bulgur tinyere ihe ndị ọzọ. Na-etinye gloves globa, kpochie ihe ngwakọta ruo mgbe agwakọta ihe niile.
- Kewaa ngwakọta ahụ n'ime akụkụ ndị dị ntakịrị iji daba n'ime nhazi ihe oriri. Debe akụkụ nke ọ bụla na ọkara ọsọ ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Gwakọta akụkụ niile a na-esote na nnukwu nnukwu efere ma na-anọgide na-agwakọta ruo mgbe ha niile nwere ezigbo nhazi.
- Debe na nnukwu efere ma jiri ihe akara ikuku na-ekpuchi ya; ewepụtara maka ọ dịkarịa ala awa ise maọbụ n'abalị.
- N'ụtụtụ echi ya, belata nsị nke nchịkọta ahụ ma gbanwee ha na nhazi mkpịsị aka. Debe ha na efere efere na epupụta nke letus letan na slivers nke ọhụrụ lemon maka squeezing.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 571 |
| Ọnụba abụba | 33 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Fri nri | 12 g |
| Protein | 13 g |