Nke a bụ ezigbo salad iji mee mgbe ịchọrọ ihe oriri na nri Mexico, ma ọ bụ enchiladas, tacos, ma ọ bụ burritos. Nke a bụ salad bụ ezigbo ahịhịa salad na eyịm na akwụkwọ ose, na ọgwụ dị ọcha dị ọcha, nke na-eji efere dịgasị iche.
Vidalias bụ eyịm dị ụtọ, nke dị n'April ruo na mmalite September, dị ụtọ karịa ọcha mgbe nile, odo ma ọ bụ ọbara ọbara uhie, ma mgbe ha ka nwere ọbasị-y ụtọ, ọ bụghị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nkọ. Nke a na - eme ka ọ bụrụ yabasị dị mma iji saa nri mgbe ị na - ewebata eyịm na ụmụaka ma ọ bụ ndị na - eche na ha adịghị amasị eyịm (ọtụtụ ndị na - atụ ụjọ na eyịm ga - adị ike , ma ha na - ma raw na esie ya, na ha bụ ihe ihere na-atụghị anya).
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Mgbakwasa:
- 2 tablespoons osikapa mmanya
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 okpukpu pasent nke tablespoons
- 1 teaspoon Dijon mọstad
- Kosher nnu na ohuru n'ala ose ka o rie
- Maka Salad:
- 6 iko slivered romaine letus
- 1 cup thinly sliced celery
- 1/2 Osisi Vidalia, sliced
- 1 ose ose na-acha uhie uhie, osere sliced
- 1/3 iko a na-eme ka a ghara ịchọta ya (lee Ntuziaka)
Otu esi eme ya
- Na obere efere jikọtara mmanya, olive olive, shallots, mọstad, na nnu na ose. Ma ọ bụ tinye ihe ndị na-emepụta na obere akpa ma ọ bụ mee nke ọma iji jikọta.
- Na nnukwu nnukwu efere jikọtara letus, celery, yabasị, ose na-acha osere, mgbe ahụ tinye mgbakwasa ma gbanye ka ijikọ. Nyefee na nnukwu efere, ma fesa ajụjụ a.
Rịba ama: Queso Cotija bụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi na-egbuke egbuke, nke a na-akpọ salty flavor.
A na-akpọ ya aha obodo Cotija, Michoacán. Obere oge na-aga ogologo oge. Enwere ike ịzụta Cotija obere obere ma ọ bụ nnukwu nkan, a na-ejikarị ya eme ihe ma ọ bụ ka a na-eme ka ọ dị ka burritos, soups, salads, tostadas, agwa na tacos. Ị nwere ike ịzụta ya mgbe niile ma ọ bụ grated.
Queso cotija abụghị ihe mgbagwoju anya na queso fresco, nke bụkwa mmiri cheese Mexico. Queso fresco bụ creamy, dị nro, na nwayọọ unaged ọcha cheese.
Ihe oriri ndị ọzọ dị na Mexico maka ezinụlọ gị na-agụnye ajadillas , ebe ọ bụ na ị pụghị iji nje tortilla na cheese gbazee. Na- anwalekwa chorozo a na- eme ka e nwee nnukwu efere na-esi nri. Oseose guacamole na- eme akwa dip na ibe ma ọ bụ akwụkwọ nri, ma ọ bụ na-eji ya n'elu ọzọ efere dị ka enchiladas, tacos, quesadillas na burritos (dị ka nke a ụtụtụ burrito uzommeputa ịmalite ụbọchị gị!)
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 4 g |