Ntụziaka a maka potan na sauerkraut, nke a maara dịka jota (YOH-tah) na Slovenian, na-emegharị site na "Food and Cooking of Slovenia" site na Janez Bogataj (Anness Publishing Ltd., 2008).
Lee Mmalite nke Hotpots , n'okpuru, mgbe ntụziaka ndị a na nhazi.
Anụ anụ bụ anụ nke oke maka ndị Slovenes, karịsịa na oyi na-atụ oge ezumike-oge a maara dika koline . Ụdị anụ ezi ụfọdụ na-abanye na efere a, ọ na-atọ ụtọ karịsịa mgbe anụ ahụ na-ese anwụrụ.
Achịcha na poteto bụ ihe oriri ndị ọzọ dị na Slovenia, ya na agwa, ha na-ahụ ụzọ nke a na-eri, nri nkasi obi nke sitere na mpaghara Primorska dị n'akụkụ Oké Osimiri Adriatic.
Nkọwa ya na-atọ ụtọ ụtọ bụ ihe oriri nke Eastern Europe. A na - eji ụfụ na - egbuke egbuke na - akpọ jotas dịka kisla ripa na ebe nke sauerkraut. Na-eri nri na-eko achịcha ma na-eri nri na-eme ka ọ bụrụ na ị na-achụpụ ihe ọjọọ ndị ahụ, ọ bụghị ịkọ ụda!
Nke a bụ foto buru ibu nke Slovenian Bean na Sauerkraut Hotpot ma ọ bụ Jota.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko akụrụ akọrọ ( tinye ya n'abali na mmiri oyi)
- 8 ounces a na-ese anwụrụ ọkụ ma ọ bụ anụ ezi anụ (rind wepụrụ)
- 1 nnukwu yabasị (diced)
- 2 garlic cloves
- 2 iko ihe oriri, anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ ngwaahịa
- 2 tablespoons tomato mado
- 1 poteto nduku (peeled na diced)
- 1 paụnd sauerkraut (drained na rinsed)
- Dash nnu na ose
Otu esi eme ya
- Dichaa agwa ma tinye ha na nnukwu mmiri juru na mmiri oyi iji kpuchie ọtụtụ sentimita asatọ. Weta na obụpde ma nọgide na-esi briskly maka minit 10. Belata okpomọkụ na simmer maka minit 45 ma ọ bụ ruo mgbe agwa ndị dị nro ma ọ bụghị mushy. Sichaa, sachaa mmiri oyi iji kwụsị usoro nri, ma wepụ ya.
- Na nnukwu saucepan, gbanye ya ma ọ bụ anụ ezi ruo mgbe abụba amalite ịmepụta. Gbakwunye yabasị na garlic, ma gbanye ruo mgbe yabasị bụ ọlaedo, ma ọ bụghị aja aja. Ebido na ngwaahịa, tomato mado, poteto na sauerkraut. Weta na obụpde, belata okpomọkụ ma kpochapụ, kpuchie ma na-akpali akpali mgbe ụfọdụ, n'ihi na ọ dịkarịa ala minit 20 maọbụ ruo mgbe poteto na sauerkraut dị nnọọ nro ma ngwakọta dị oke.
- Wepu anu ezi, bee n'ime anu ocha ma laghachi na ogwu tinyere ihe ndi a kporo ya ma kpoo ihe dika minit 10. Gbanwee oge. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-ejikọta ha na roux ma ọ bụrụ na ọ dị oke ndụ. Mana nke a bụ ihe gbasara onwe ya na echiche otu mmadụ banyere oke kwesịrị ekwesị nke jab abụghị nke ọzọ. Tinye ya n'ụzọ dị gị mma.
Mmalite nke Hotpots
Okpokoro dị iche iche na-adị na omenala ọ bụla na ihe dị iche iche dị iche iche dị na mpaghara na n'oge. Ndị Bekee bụ ndị a ma ama maka tankị Lancanshire , mara na mba ndị ọzọ, gụnyere America, dị ka hotchpotch, hodgepodge ma ọ bụ stampot ma ọ bụ hutspot na Dutch na hochepot na French.
Achịcha ndị a na-esi n'otu ebe na-etisa n'etiti ebe dị oke ogbe na ihe a na-esi nri na-anụ ọkụ n'obi, na-adabere n'ụdị mmiri mmiri fọdụrụ na ngwaahịa ikpeazụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Ọnụba abụba | 20 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,197 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fri nri | 17 g |
| Protein | 40 g |