Ọ bụghị nanị na ndị a na-atụgharị ígwè ụtọ nduku nachos dị egwu, ma dịkwa nnọọ vasatail. Ntụziaka a na-achọ maka steak, ma ị nwere ike dochie anya ọkụkọ ara ọkụ, tofu, ma ọ bụ gbakwunye ihe dị iche iche nke ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri. Ọ bụ ezie na a haziri uzommere a maka ire ụtọ ire ọkụ nke ọkụ na-enwu, ọ nwere ike ịkwado ya na gas, ihe mgbochi ime ụlọ, stovu n'elu ma ọ bụ oven. Mee ihe ndị a n'oge mgbakọ gị ọzọ, ihe omume egwuregwu, ma ọ bụ njem ịgba ọsọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ijeri elekere steak (
- uwe ,
- mbadamba ụrọ , ma ọ bụ ihe dị mkpa ịkpụ gburugburu)
- 2 ọkara ụtọ nduku (họrọ ogologo, nduku nduku maka efere a)
- 2 ntị nke ọka
- 1 15-ounce nwere ike ịkụnye agwa (dọrọ na rinsed)
- 3/4 iko / 175 mL Queso Fresco cheese (crumbled)
- 2 tablespoons / 30 mL olive mmanụ
- 1 9 inch anụ ígwè skillet (oge)
- Maka Marinade:
- 3 tablespoons / 45 mL olive mmanụ
- Ihe ọṅụṅụ nke 2 nnukwu limes
- 1-2 cloves garlic (anuahade)
- 1 teaspoon / 5 ml Cumin ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL chili ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL nnu
- 1/4 teaspoon / 1.75 mL ose oji
- Maka Lime-Cilantro Esi:
- 1 cup / 240 mL yogọt mmiri ara ehi zuru ezu (ọ bụghị ụdị Grik)
- 1/4 iko cilantro epupụta (enweghị atụ) ma ọ bụ dochie anya pasili akwukwo
- 1 obere jalapeno (seeded na chopped)
- 1 ọkara green yabasị (chopped)
- 1/4 teaspoon / 1.75 ml nnu
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe oriri marinade n'ime obere efere ma wepụ ya. Nri steak, ọkụkọ, ma ọ bụ tofu n'ime akpa akpa. Wunye marinade n'elu n'elu jide n'aka na a na-ekpuchi ihu niile. Akpa akwa na-etinye na friji. Nri mmiri na-eri nri maka awa 1-3, ọkụkọ maka awa 1-2, na tofu ma ọ bụ akwụkwọ nri maka minit 15-30.
- Ọ bụ ezie na anụ na-ebugharị, dozie ihe mgbochi lime-cilantro. Mee ka osisi jalapeño sie ma gbanye ya, yabasị ya, cilantro, ihe ọṅụṅụ lime, na 1/2 iko / 120 mL nke yogọt na batrị ma ọ bụ ihe oriri. Puree ngwakọta nke ọma. Ọ bụrụ na ị bu n'obi iji obere karama na-adụkọta ihe ntanye n'elu nachos, ị ga-achọ ijide n'aka na ọ dịghị ndị fọdụrụnụ. Otutu ndi na-agwakota ndi mmadu bu ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo. Tinye ihe fọdụrụ 1/2 iko / 120 ml nke yogọt na oge ya na 1/4 teaspoon / 1.75 mL nnu. Gbanye ya n'ime kalama (jiri olulu iji mee ka ihe a dị mfe) ma chekwaa na friji ruo mgbe a na-eme ya.
- Kwadebe grill maka ọkara elu okpomọkụ. Ọ bụrụ na ị na-eji oven, setịpụrụ na 375 degrees F.
- Saa na kpocha nduku. Ghichaa akwa nhicha akwụkwọ ma gbanyụọ nkwụsị. Bee n'ime 1/4 "Mpekere 2. Tinye 2 tablespoons / 30 mL mmanụ olive iji tinye ígwè pan. Jide n'aka na ala dum dị mma. na etiti na mpaghara okirikiri. Oge na nnu na ebe a na-esi na ọkụ na-ekpo ọkụ maka minit 10. Gaa na ọkụ na-emeghị ka ọ dị ọkụ ma na-esi nri maka minit 15-20 ọzọ.
- Ozugbo poteto dị ụtọ na- esi nri n'elu okpomọkụ , ọ bụ oge na-esi nri ọka. Wepu ntughari na eri ma tinye ebe a na-agbagharị, na-agbanwegharị ọka ọ bụla 30 sekọnd na 1 nkeji, ruo mgbe ọ na-amalite ịmị ụda ma buru ntakịrị. Elegharala usoro a anya ma ọ bụ na ị ga-ejedebe ọka siri ike. Wepu ya na ikpo ọkụ ma hapụkwa jụụ maka nkeji ole na ole. Jiri mma dị nkọ, jiri nlezianya kpochapụ mkpụrụ ndụ ma tinye n'ime nnukwu efere. Kpuchie ya na mkpuchi plastik ruo mgbe ị ga-eji ya.
- Wepu ugbo si na marinade wee tinye ya na mmiri. Ọ bụrụ na ịchọọ maka steak dị mkpa, a ga-esi ya nke ọma na 5-7 nkeji. Tofu na akwụkwọ nri ndị ọzọ ga-adị n'etiti minit 3-5. Ọ bụrụ na ị na-eji ara anụ ọkụkọ, tụlee isi nri nke a tupu ọka. Nke a ga - ewe oge ma kwesiri iru okpomọkụ dị elu nke 165 degrees F. n'ime akụkụ kachasị oke nke ara ahụ tupu e weere ya. Ozugbo anụ (tofu, ma ọ bụ akwụkwọ nri) esiwo na ya, wepụ ya na ọkụ wee bee ya.
- Ugbu a ọ bụ oge iji chịkọta ndị nachos ka ígwè ígwè skillet na-adị na nsị. Tinye nsị ndị ahụ n'elu n'elu ụtọ nduku ahụ. Na-esote, mkpụrụ ọka ọka a gụrụ. Top na sliced steak (ma ọ bụ ihe ọ bụla ị họọrọ maka akụkụ a), mgbe ahụ crumbled queso fresco. Debe mkpuchi azụ na imi ma hapụ ya ka ọ gaa ruo minit ise ruo mgbe ihe niile kpochara ọkụ ma kpochapụla.
- N'iji mgbọrọgwụ na-ekpo ọkụ ọkụ, jiri nlezianya wepụ ihe nkedo ígwè ma tinye ya na kpoo ọkụ n'elu ebe dị nchebe. Nachos ga na-ama jijiji n'oge a, ya mere ka ha zuo ike maka nkeji 5-10. Na-akpachapu na ihendori, na-edozi ya na cilantro, sliced eyịm green, na-eje ozi. Ụzọ kachasị mma isi mee ka ha si na pan pụta bụ nke nwere ohere. Jiri mkpịsị ụkwụ rie nri ndị a, karịsịa mgbe ọ ka na-agbanye ọkụ.