Lathera, nke na-edekwa ladera, bụ ihe ejiji Grik a na-emepụta nke na-esi na nri dị iche iche nke ndị nkịtị. Okwu Grik maka mmanụ bụ lathi na efere ndị a bụ mmanụ, ya mere aha nke sụgharịrị "mmanụ" ma ọ bụ "mmanu." Ọ na-aga n'ekwughị na Gris na mmanụ bụ mmanụ olive.
Nri anu a na- eri nri na-abụkarị onye anaghị eri anụ, nke nwere otu ma ọ bụ karịa na-esi nri na esi nri mmanụ nke na-agụnye tomato, garlic, herbs, and spices.
Mkpụrụ mbụ nke lathera bụ tomato-ntakịrị n'ihi na a kpọbatabeghị Gris na Gris ruo narị afọ nke 17 na ha ejidebeghị ruo narị afọ nke 19. Otú ọ dị, ha bụ ihe oriri nke nri n'oge a.
Nri Lathera bụ ọkacha mmasị n'ụbọchị ọ bụla n'izu, ma a na-enwekarị ekele ha n'oge Lent na oge ndị ọzọ nke ibu ọnụ mgbe a na-egbochi anụ na mmiri ara ehi na omenala Orthodox Gris.
Nfe Kuki
Otutu ntụziaka nke akwukwo nri na-agbaso usoro di nkpa:
- Aromatics na-sautéed na olive mmanụ.
- A na-agbakwunye tomato ma hapụ ya ka ọ dị mfe.
- Tinye akwukwo akwukwo nri - akwukwo ndu ndu, akwukwo nri, okra, eggplant ma obu ihe obula choro - ma sie ya ruo mgbe o di nro.
Na ole na ole, nke ahụ bụ banyere ya. Oge nri pụrụ ịdịgasị iche dabere na akwukwo nri ị na-eji. Achịcha wilts na esi nri dị ngwa ngwa karịa eggplant ma ọ bụ agwa. Onyinye lathera Greek ndị a na-ahọrọ mmasị gụnyere Potato Ragout na Green Bean Casserole .
Ụlọ oriri na-edozi ahụ
Ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha na-eri nri ise na itoolu nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'otu ụbọchị. Nke a dị ọtụtụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị bụ otu n'ime ndị ahụ na-atụgharị ntakịrị mgbe ha hụrụ otu mkpọmkpọ ebe nke akwụkwọ nri ochie ndị dị na nri gị. Nchịkọta ndị isi na Greek lathera na- eme ka ihe oriri ahụ dị mfe ma mee ka ọ dịkwuo mma.
Dabere na nhazi uzọrọ, ọtụtụ efere ndị na-eri nri na-ezute kwa ụbọchị maka akwụkwọ nri n'onwe ha, na-enwekarị ọtụtụ carbohydrates. Eleghi anya ị ga-abịa nso ịchọrọ ihe ị ga-eji kwa ụbọchị n'ime otu efere ndị a. Banyere mmanụ olive, ọ bụ isi iyi nke antioxidants. Ị ga-enweta uru ahụ niile nke ahụike site na calories dịtụ ntakịrị.
Atụmatụ na Ụdị
Ọ bụrụ na ị naghị agbaso nri onye anaghị eri anụ, ị nwere ike itinye obere anụ ehi na ọtụtụ efere lathera maka ọgaranya.
A na-efekarị efere lathera na -awụnye ya na chi cheese ma ọ bụ na ọ na-ata nri cheese ma ọ bụ nke mmadụ, ma nhọrọ a na-ewepụkwa ihe ha rịọrọ ndị na-eri anụ na anụ ọhịa. Achịcha na-esi ísì ụtọ na-abụkarị ihe nkwado dị ukwuu iji nyere aka mee ka mmiri ju ụtọ.
Otutu ihe mmeri a na-adabere n'ezi tomato. Kpebisie ike na ị na-eji ihe mkpọ ma ọ bụ na-edozi. Ọ dị mfe iji grate gị tomato pulp. Cheta, ndị a bụ nri ndị na-edozi ahụ nke na-adabere kpamkpam na ihe ndị dị mma ma dị ọhụrụ.
Ezi nri Grik na-eji mmanụ dị ukwuu n'ime efere ndị a, ma ị nwere ike ịhapụ azụ iji zụtọ gị ma ọ bụrụ na ịchọrọ obere.
Na Grik: Akwụsị
Ịkpọ okwu: lah-theh-RAH
Ntughari ndi ozo: Lathera, ladera