Greek Pastitsio na ọdịiche ya
Pastitsio bu ude mmiri di iche iche, nke a na-akpọ Grik lasagna mgbe ụfọdụ. Ha na-abụ ma efere pasta, ma a na-eji pastitsio eme ihe dị ka bucatini ma ọ bụ penne, ọ bụghị lasagna noodles. Bucatini bụ ogologo oge, mkpịsị uhie ma ọ bụ oghere, ihe dịka ọka a na-aṅụ mmiri nke ọka.
Pastitsio na-ejikọta anụ na tomato ihendori na pasta ma tinye ya na akwa béchamel sauce - akpọ bā-shri-mel.
Aha ahụ na-enweta site na "pasticcio," nke na-esiteghị na "hodgepodge."
Otu esi eme njem
Nke a bụ otu n'ime efere ndị ahụ dị mfe iji aka gị - ị nwere ike ịfefe ọtụtụ na ihe ndị ga-eme ka ihe ndị ezinụlọ gị masịrị gị. Gbanyere ụtụtụ ehihie maka béchamel ma ọ bụ gbakwunye eyịm sauteed na tomato ihendori. Jiri mkpuru nri karia penne.
Achịcha gị na-acha uhie uhie nwere ike ịbụ uzommeputa nke nọworo na ezinụlọ gị ruo ọgbọ, ma ọ bụ ị nwere ike ịmepụta ihe oriri na-eji tomato, mmanya uhie, garlic garlic, obere cinnamon, thyme , na oregano - echefukwala anụ nke ị họọrọ , nke a ga-agbacha ma ọ bụ mechie. Achịcha Bolognese na-arụ ọrụ nke ọma na efere a, ọ bụ ezie na ndị isi ala Gris omenala na-ejikarị ahịhịa ọ bụla eme ihe ma ọ bụ ngwa nri ka pastitsio nwere ike iguzo n'onwe ya.
Nke a abụghị nri dị mgbagwoju anya. Naanị obụpde efere ahụ, wee mee ka ihe na-acha uhie uhie na bred béchamel. Doo ihe niile n'ime efere mmiri ka ị ga lasagna na akpọọ nkụ maka ihe dị ka otu awa na 350 F.
Mee ka pastitsio guzoro ma dozie ihe dị ka nkeji iri tupu ị na-eje ozi.
Achịcha Béchamel
Ụdị mara mma nke béchamel na-akpọ oku 1/2 iko bọta, 2/3 iko ntụ ọka niile, 1/2 teaspoon nnu, 1/4 teaspoon ose ojii, iko mmiri 4 na akwa 2 buru ibu. Ghichaa bọta na whisk n'ime ntụ ọka, nnu, na ose.
Tinye mmiri ara ehi na obere obere ihe, ka na-agba ụta, ma weta ngwakọta na obụpde maka minit 1 ruo 2, na-echegharị ruo mgbe ọ na-eto. Tinye obere ngwakọta na àkwá ma hichaa ya niile, wee gbakwunye ngwakọta azụ ahụ na pan. N'ebe ahụ, ị nwere ya - a kpochapu béchamel sauce n'elu gị pastitsio. Wụsa cheese n'elu ma ọ bụrụ na-amasị gị, ma ọ bụ gbakwunye obere Parmesan ma ọ bụ nutmeg ka akọrọ béchamel.
Ọdịiche
Pastitsio bụkwa nri a na-ewu ewu na Saịprọs ebe ha na-eji anụ ezi anụ ala karịa anụ nnu na haloumi karịa béchamel. Ndị Ijipt nwere ụdị nke pastitsio ha, nke ha na-akpọ macaroni béchamel. Ụfọdụ nsụgharị nke nsụgharị Grik maka anụ ehi ahụ.
Ụdị nke pastitsio mgbe ụfọdụ na-akpọ maka obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mix - tinye ọkara otu iko nke akwụkwọ nri, peas ma ọ bụ agwa agwa.
Enyemaka na-eje ozi
Pastitsio na-eme nri dị mma, nke nwere obi ụtọ-n'eziokwu, a na-akpọ ya nri nkasi obi Grik. Tinye salad na ụfọdụ achịcha na-eko achịcha na nri zuru ezu!
Pastitsio nwere ike ịbụ ụzọ dị mma isi jiri pasta na-efunahụ, na, n'eziokwu, ọ na-eme maka nnukwu ihe nhụcha ya. Ụfọdụ ndị Grik na-aṅụ iyi na ọ na-esiri ha ike n'ụbọchị nke abụọ.