Atụmatụ na usoro maka ịchọta ọnụ ọgụgụ kachasị elu mgbe ị na-awụnye ndị ọcha ọcha
Ịmụta iti ndị ọcha na-acha ọcha bụ ikike ị ga-esi nweta ọtụtụ ndị osi nri. O yiri ka ọ dị mfe, na-akụ ụtarị ruo mgbe ha ga-enwupụta ìhè ma nwee ntụpọ, ọ dị mma? Ọfọn, ụdị. Ịghara iji ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị, àkwá, ma ọ bụ ọbụna ime ihe na usoro na-ezighị ezi nwere ike ịmetụta olu na udidi nke àkwá gị na ụfụfụ ọcha. Ma, site na nkà mmụta sayensị dị nta na ndụmọdụ ndị a, onye ọ bụla nwere ike imerụ ọcha ọcha ọcha na-acha ọcha, nke na-acha ọcha, nke yiri nfụkasị.
Ngwa
Tupu ị ruo maka àkwá, jide n'aka na ị nwere ngwaọrụ kwesịrị ekwesị. A ghaghị ịwụcha ọcha ọcha na iko, metal, ma ọ bụ ihe ndị e ji kpuchie sikila n'ihi na ọkwá plastik nwere ihe dị mkpa, mmanụ nke na-esi ísì ụtọ nke nwere ike igbochi ndị ọcha na-acha ọcha. Maka otu ihe ahụ, jide n'aka na ndị whisk ma ọ bụ ndị na-eti ọkpọ dị ọcha na nkụ.
Nsen
Nsen ọhụrụ ga-enweta ogo kachasị dịka ha dị ntakịrị acidic ma nke a na-enye aka eme ka ndị na-edozi ahụ dịkwuo ike. Dịka afọ nke ọgbọ, ọ na-eji nwayọọ nwayọọ na-aghọkwu ihe ndị ọzọ, nke na-eme ka ndị na-edozi ahụ ghara ịdị. Ngwá ọkụ ụlọ dị ọkụ ga-adịkwu mfe karị, ọ bụ ezie na àkwá oyi na-adị mfe ịhapụ yolks. Ya mere, kewapụ gị àkwá mgbe ha ka dị jụụ ma kwe ka ndị ọcha bata n'ụlọ okpomọkụ tupu ha etichaa. Ọ bụrụ na e nwere nkedo ọ bụla n'ime ndị ọcha, ha agaghị eti ụtarị.
Usoro nkwụsị
Bido ịsacha ndị ọcha gị na obere ọsọ ruo mgbe ha ga-aghọ ụfụfụ na oyi.
Ozugbo ndị na-acha ọcha ọcha dị ọcha, mee ka ọsọ ahụ dị elu ruo mgbe ha ga-agbanye n'ọfịs ahụ chọrọ.
Ebe Ejiri Efere Efere
Foamy - Akwukwo ndi ahu di ọcha bu isi mmiri mmiri, ya na ufodu ihe ndi nwere ike ime ka ndi mmadu buru oke ocha.
Akuku na-acha ọcha - Ndị ọcha ọcha dị ugbu a na-acha ọcha, ha ga-ejide ha na nnukwu efere, ọ gaghị awụpụkwa ma ọ bụrụ na awụnye nnukwu efere n'akụkụ.
Mgbe a na-ewepụ ndị na-eti ihe ma ọ bụ whisk site na akwa ọcha, ha ga-etolite ọnụ elu nke na-adaba n'akụkụ.
Ugwu siri ike - Mgbe a na-ebute ndị na-eti ihe ma ọ bụ whisk site na akwa ọcha ahụ, ọnụ ọgụgụ kasị elu ga-eguzo ọtọ ma ghara ikpuchi. Mgbe ọnụ ọnụ siri ike, akwa ọcha ahụ eruola oke ha ma ghara ịtụgbu ya.
N'ịdị Ejicha Egg - Ọ bụrụ na ndị a na-acha ọcha na-akụ aka na njedebe nke ikpo okwu, matrix nke ndị na-edozi ga-amalite ịkụda na ụfụfụ ga-ada. Ndị ọcha ọcha ga-aghọ ọka, mmiri, na ewepụghị. Ozugbo ndị ọcha na-acha ọcha, a pụghị ịhapụ ha.
Tinye-ins
A na-agbakwunye ihe ndị ọzọ na-acha ọcha ọcha ma ọ bụ iji nye aka kwụsie ike na iwelie olu. Ngwunye nke nnu ma ọ bụ ude nke tartar gbakwunyere ọcha ọcha tupu ịsa aka ga - enyere aka mee ka matrix protein dị elu ma mee ka olu dị elu. Nke a na-enye aka na àkwá ndị toro eto, bụ nke nwere ike ịbụrịrị alkaline.
A na-etinyekarị sugar na ọcha ndị ọcha mgbe ha na-eme meringues na nri ndị ọzọ, mana ọ dị mkpa ịgbakwunye shuga n'ụzọ kwesịrị ekwesị iji chebe iguzosi ike n'ezi ihe nke ụfụfụ. A ghaghị ịgbakwunye sugar nke nta nke nta iji gbochie igbochi ụfụfụ ahụ, ya mere na-amalite na obere ego mgbe anụ ọcha dị ọcha, ma nọgide na-agbakwụnye ya nwayọọ nwayọọ ka ị na-eti aka.
Ọkụ ahụ ga-eme ka ndị ọcha ahụ dị ọcha na-eyi ihe dị mma.
Iji Nwunye Egg Akwụ
A ga-eji akwa ndị ọcha na-eji ya eme ihe ozugbo ka ha nwere ike ida akwa ma ọ bụ kwaa mmiri mmiri ka ha na-anọdụ ala. Egbula ma ọ bụ jiri obi ike na-eme ka ndị ọcha na-acha ọcha ghọọ ihe ndị ọzọ. Kama nke ahụ, ihe ndị ọzọ dị mkpa ga-eji nwayọọ tụgharịa n'ime akwa ndị ọcha ahụ. Na-agbanye ugboro ole na ole ka o kwe mee iji jikọta ihe ndị ahụ ma jikwa ụda olu dị ka o kwere mee.