Hefeweizen, Berliner Weiss, Dunkelweizen, Weizenbock, Krystal, na Belgian Wit
E nwere ụdị ụdị biya dị ole na ole nke na-ebi n'okpuru nche anwụ ka ukwuu. Dị ka stovu , e nwere ọtụtụ ụdị ọka bred dị iche iche iji kpuchie ha n'ụzọ dị mma na profaịlụ ụdị bea .
Kama ileba anya na ọka biya ọ bụla, ka anyị nweta isi mmalite nke ụdị ya na nsụgharị ya kachasị ewu ewu. Nke a kwesịrị inye gị ezigbo echiche nke ihe ị ga-atụ anya mgbe akara mmanya na-egosi na ị na-aṅụ bred ọka wit .
Gịnị Na-eme Ka Bia Bụrụ Acha Mkpụrụ?
Ka a weere ya dị ka ọka wheat dị oke mkpa nke mash kwesịrị ịgụ ọka wit. Ugboro ọka bred na-enwekarị 30-70% malt wheat. Ihe ndị fọdụrụ bụ ọka bali na-edozi mgbe niile, na-emekarị ka ọ dị ka Pilsner.
Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ụdị na ụzọ dị iche iche a pụrụ ịkpọ ọka wit, ha niile na-ekere òkè ụfọdụ.
- Mkpụrụ nwere ọtụtụ protein karịa ya karịa ọka bali nke na-eme ka ụbụrụ buru ibu, ogologo ogologo.
- Mkpụrụ a na-emekwa ka ọ bụrụ na ọtụtụ ndị na-aṅụ ọka wit.
- Wheat na-etinye obere ekpomeekpo na biya ma ọ na-enye ụtụ dị egwu.
- Ndị na-aṅụ bred na-egbuke egbuke, ọtụtụ ndị na-egbuke egbuke, na-eme ka ha bụrụ ndị na-aṅụ oké okpomọkụ.
Hefeweizen
Onye kacha mara amara na mmanya mbụ bụ Hefeweizen . Iji ọka wheat mee ihe dị na biya bụ ihe mbụ e mere ka ọ bụrụ iwu ọcha nke beer, Rheinheitsgebot. E wepụtara nke a kpọmkwem ka ndị isi nwere ike ịnọgide na-enwe ụdị ụdị a.
Nke a Bavarian ụdị ọka bred na-acha ọcha na igwe ojii. Ọ bụ bottled na-arụ ọrụ na-adịghị edozi ya mere na yist ahụ n'oge gbaa ụka ka na-ugbu. Nke a dị iche iche nke ihe iko achịcha na-eme ka banana na okwute kwuo ihe na-esi ísì na ihe ụtọ nke biya.
Akpanye bred bụ ale ka ọ dị arọ karịa na ọ naghị enye smack nke a lager.
Ma na-arụ ọrụ oyi, na ma ọ bụ na-enweghị a slice nke lemon, ọ bụghị ihe na-enye ume ọhụrụ.
Ihe Nlereanya nke Hefeweizen iji nwaa:
- Paulaner Hefe-Weizen
- Schneider Weisse
- Samuel Adams Hefeweizen
Berliner Weisse
Ọ bụ ezie na ndị na-azụ mmiri dị n'ebe ndịda Germany na-adabere na ihe iko achịcha na-esi ísì ụtọ na ihe ísì ụtọ nke ndị na-aṅụ ọka wit, ndị na-agba ígwè dị n'ebe ugwu Germany na-eji usoro dị iche. Berliner Weisse na-eme achịcha na-eko achịcha na Lactobacillus delbruckii nke na-emepụta biya na-enweghị nchefu.
Ọrịa ahụ na-atụnye ụda olu na-adọrọ adọrọ. Ma ọ bụghị ya, biya a bụ ihe dị ọkụ na agwa ya na-egbuke egbuke. Ụfọdụ ndị na-akwado ụdị ụdị a dị ka iji mee ka ọ dị ụtọ na syrups flavored. Nke ahụ nwere ike ịrụ ọrụ maka ha mana dị ka ọ bụrụ na ọ bụ biya ọ bụla, ọ kachasị mma na-amalite ịnwale Berliner Weisse n'onwe ya.
Ihe atụ nke Berliner Weisse iji nwaa:
- Berliner Kindl Weisse
- Schultheiss Berliner Weisse
- Nodding Isi ich bin ein Berliner Weisse
Umu ogba ocha gbara ocha
Enwere uzo abuo nke oka wit: Dunkelweizen na Weizenbock. Otú ọ dị, a ghaghị ikwu na mmalite Hefeweizens nwere ike ịbịaru Dunkelweizen nso karịa Hefeweizens taa.
Dunkelweizens na-eme ka ọ dị ka Hefeweizen ma e wezụga na malt ji mee ihe bụ otu n'ime ụdị abụọ dị iche iche - Vienna ma ọ bụ Munich malt.
Ndị a na-eme ka malts na-eme ka akpụkpọ anụ na-acha aja aja ma bụrụ isi malts na-eji ụdị Oktoberfest.
Nchikota ihe omimi nke anu ocha nke malt na banana na ogwu na-ekwu site na yist Hefeweizen nwere ike imeputa uzo di ebube ma nwee obi uto. A na-eme Weizenbock n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụ ya ka ọ dị elu dị elu karị, na mmanya na-abawanye ọ dịkarịa ala, ọ dị ka mkpọ.
Ihe Nlereanya nke Dunkelweizen iji nwaa:
- Franzickaner Hefe-Weisse Dunkel
- Ayinger Ur-Weisse
- Tucher Hefe Weizen Dunkel
Ihe atụ nke Weizenbock iji nwaa:
- Erdinger Pikantus
- Schneider Aventinus
Krystal Beer
Krystal ọka wit bụ ihe ị ga-eche n'echiche - kpochapụ ọka wit. Ị na-ahụkarị ndị na-abụ ọka wit ndị a kọwara dịka ndị na-enweghị ntụpọ na Krystal bụ ndị na-abụghị nke ahụ, ọ bụ bred barley.
Nzacha na-emepụta biya doro anya nke ọma na-enweghị nke ọ bụla n'ime ihe ọkụkụ Hefeweizen.
Usoro ahụ na-ewepụkwa ihe ndị na-eme ka ụtọ na àgwà mara biya, ya mere Krystal ọka wit na-acha ọkụ karịa ụbụrụ mgbe nile. Ha na-ejigide otu banana na mkpisi ahụ na-ekwu na ọ bụ ezie na nke a dị nnọọ aghụghọ.
Ihe Nlereanya nke Krystal iji nwaa:
- Edelweiss Weissbier Kristallklar
- Weihenstephaner Kristallweissbier
- Bayern Brewing na-egwu egwu egwu Ale
Belgian Witbier
N'ihi na Hoegaarden, nke a ka ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nwụọrịrị na-ebigbọ. Brewed similar to Hefeweizen, Belgian Witbiers na-eji ihe iko achịcha yiri nke yist nke Bavarians n'ụzọ na-agbakwunye flavor na ísì mana àgwà ndị ahụ dị nnọọ iche.
Ụdị a, nke toro site na anya Rheinheitsgebot anya, bụ nke na-agụnye peel na coriander. Ndị Witbiers nọ n'otu oge na-atọ ụtọ ma dị mgbagwoju anya. Ụdị biya ndị ọzọ dị na Belgium nwere ọka wheat na-adịghị edo edo, ma a dịghị ele ha anya dị ka ọka wit.
Ihe atụ nke onye Belgium na-agba mbọ iji nwaa:
- Blanche De Bruxelles
- Allagash White
- Fiat Lux
Bekee Bred Wheat America
Ndị na-emepụta ihe ndị America na-emepụta nsị ha na-aṅụ bọl wheat. Ụdị a na-ewe nchịkọta Hefeweizen ma dochie ihe yist ahụ dị iche iche na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ọcha.
Ihe si na ya pụta bu uzo di nkpa. Ọ bụ nnukwu mgbanwe biya maka ọtụtụ ndị aṅụrụma na-aṅụ ọhụrụ ka nnukwu ụdị nke ọka wit.
Ihe omuma nke ugbo ala America iji nwaa:
- Sierra Nevada Biputeghị Mbadamba Utu
- Pyramid Hefe Weizen
Ndị na-amị mkpụrụ osisi
Aṅụ mmanya dị mma bụ ihe zuru okè maka ọtụtụ mkpụrụ osisi biya. Nke a bụ n'ihi na ọka wheat na-eme ka ọ bụrụ ntakịrị ntakịrị ihe ọṅụṅụ nke biya ma n'otu oge ahụ ọ na-arụpụta àgwà ndị dị ezigbo mkpa dịka nkwụsị isi na onye na-agba chaa chaa.
E nwere oge mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụla brewpub ị na-abanye n'ime na-eje ozi otu mkpụrụ ọka bred ọka wit na-agba ọsọ. Ọ bụ ezie na nke a agafeghị ngwa ngwa, a ka nwere ọtụtụ n'ime ha.
Ndị na-aṅụ ọka wit bụ ndị na-aṅụ mmanya abụghị nanị mkpụrụ osisi tomato. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mkpụrụ osisi ọ bụla na ihe ole na ole na-esi ísì ụtọ achọpụtawo ụzọ ha si emepụta ihe ọṅụṅụ biya na ọkwa ụfọdụ.
Ọ bụ ezie na ọ dịghị onye nwere ikike na-ewu ewu ma na-ewu ewu iji nweta ụdị ịkewapụ iche, enwere ọtụtụ mkpụrụ ọka wheat na ahịa ka ha ghara ikweta ha.
Nke a bụ nanị mmalite
Obi abụọ adịghị ya na ị ga-ahụ ụdị ụzọ bekee ọka wit ndị yiri ka ọ dị mma karịa otu n'ime edemede ndị e depụtara n'ebe a. Tụlee ndepụta nke ụdị ndị a dị ka ebe ị ga-esi malite ịwagharị ọka bekee ma ọ bụrụ na ị mabeghị ọdịiche dị iche iche.
Ọ ga-anọgide na-amụba ma na-eme ka ọ dị ọhụrụ site na ndị ọkaibe ọhụrụ nke taa.