Nyochaa Nchịkọta Nnukwu Achịcha na Green na Yellow Chartreuse
Chartreuse bụ ihe ọṅụṅụ mmanya na-ewu ewu nke ndị mọnk France na-emepụta site na ihe dị ka afọ 400. Ma Green Chartreuse na Yellow Chartreuse na-eji ngwakọta nzuzo nke 130 herbs na osisi na ọrụ dum ka ọ bụ naanị ndị mọnk abụọ na-elekọta.
Ọ bụ mmanya na-adọrọ mmasị na ọgaranya, ogologo oge. Taa, a na- ewere Chartreuse dị ka ihe na-arụ n'ọtụtụ mmanya ma ọ bụ ntọala maka ụdị mmanya dị iche iche.
- Charsreuse abụọ dị ebube na desserts na chocolate (karịsịa Green Chartreuse).
- Ọ na-adịkarị ogologo ma ọ bụ n'elu nkume .
The History of Chartreuse
Chartreuse bụ mmanya na-aṅụ ọgwụ nke ndị mọnk Chartreuse (ma ọ bụ Carthusian) na Alps French. N'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ narị afọ anọ n'akụkọ ihe mere eme, Chartreuse bụ otu n'ime mmụọ ndị kasị ochie na ndị kasị dị omimi nke ka dị. Ọ bụ Old World liquque nke nọgidere na-eme ezi omenala ya n'ụzọ ọ bụla.
Ruo taa, ndị mọnk na-edozi usoro nhazi ahụ na ebe obibi ndị mọnk Chartreuse dị na Vauvert na ebe nchekwa na Voiron. Naanị ndị mọnk abụọ si n'usoro ahụ mara usoro nchịkọta ahịhịa, nke e debere na ihe odide na 1605.
A na-emepụta mmanya ahụ dịka "Elixir Long Life" nakwa, dị ka ọ dị na ọtụtụ ndị na-aṅụbiga mmanya ókè anyị maara taa, a chọrọ ya ka ọ bụrụ ọgwụ. E mere ka usoro a zuo oke n'ime afo iri na asaa na 1737, a hapụrụ mmanya ahụ na ụwa (ọ bụ ezie na nkesa n'oge a gụnyere igwe ojii na ịnyịnya ibu) n'ụdị nke dị nso na ihe anyị na-aṅụ taa.
Elixir nke a ga-ama Chartreuse bụ ihe tọrọ ụtọ na ndị mmadụ malitere iri ya dị ka ihe ọṅụṅụ kama ịṅụ ya maka uru ọgwụ. Nke a mere ka ndị mọnk gbanwee mmanya mmanya mmanya n'afọ 1764 n'ime ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya bụ 55% ABV, ike nke Green Chartreuse taa.
Mgbanwe nke French na Napoleon na-anọchi anya na Chartreuse kwụsịrị ihe nzuzo niile.
Otú ọ dị, e weghachiri ihe odide ahụ na Carthusians na 1816. Na 1838, ha kere ihe anyị maara dị ka Yellow Chartreuse, mmanya dị ụtọ, mmanya na-aba n'anya .
Nsogbu ndị Carthusian akwụsịghị na narị afọ ahụ. Ná mmalite nke narị afọ nke 20, ọchịchị France na-amazi mba nile na ndị mọnk na-amanye ịkwaga Spain (Chartreuse si n'oge a mara dịka "Une Tarragona"). Ndị na-eme njem ahụ kwụsịrị ịga n'ihu ahịa azụmahịa na ndị Carthusians laghachiri site na enyemaka nke ndị enyi na-eguzosi ike n'ihe na 1929, nwetaghachi njikwa mmanya, mmanya, na ebe nchekwa.
Ime Ihe Egwuregwu
Ọ bụ ezie na e nwere ụdị mmanya abụọ dị iche iche, Chartreuse bụ otu ụdị nke ọtụtụ ụdị. Ị gaghị achọta mmanya ọ bụla ọzọ n'ahịa nke na-eji nchịkọta nke ọgwụ ndị a ma ọ ga-esiri gị ike ịchọta mmanya ọṅụṅụ na-eji ụfọdụ usoro mmepụta ha. N'ihi nke a, enweghi ezigbo ndozi maka Chartreuse.
Ndị mọnk abụọ ahụ na-ebu ọrụ na-elekọta ọrụ dum nke Chartreuse. Ọ na-amalite n'ime ụlọ ime ụlọ obibi ndị mọnk ebe a na-ebucha mkpụrụ akwụkwọ mkpá akwụkwọ. A na-akpọrọ ha gaa ebe a na-ekpuchi ma na-eme ka a na -aṅụ mmanya na-adịghị anọpụ iche nke a na-ahụzizi .
Mmiri ahụ bụ mgbe ọ dị afọ ise na nnukwu osisi oak.
Enwere Chartreuse abụọ dị iche iche: Green Chartreuse na Yellow Chartreuse. Ha abụọ na-enweta agba mpempe akwụkwọ ha site na nhazi ha. N'adịghị ka mmanya ndị ọzọ na-acha akwụkwọ ndụ na-acha odo odo, ọ dịghị ihe eji emepụta ma ọ bụ agba agbakwunyere, ọ bụ naanị obere shuga na-atọ ụtọ.
Otu ụlọ ọrụ na-esite n'èzí na-ejikọta ịkwanye, nkwakọ ngwaahịa, na ahịa nke Chartreuse. Uru ndị ahụ na-enye aka nye ego dum ebe obibi ndị mọnk ma kwe ka ha nọgide na-achụso okpukpe ha.
Ụdị abụọ nke Chartreuse na-ere maka $ 45-55 maka karama 750ml. A na-enwekwa ha n'ime karama 375ml.
Green Chartreuse Liqueur
A na-eji Chartreuse Green na-eme ihe karịa mgbe edo edo. Ọ bụ ihe mbụ e mere site na mkpuru osisi 130, osisi, na okooko osisi ndị dị n'Alps French.
Ọ bụ 55% ABV (ihe akaebe 110) ma nwee ekpoko osisi na ogwu mkpụrụ osisi na mkpịsị nke cloves, citrus, thyme, rosemary, na cinnamon.
Nke a na-aṅụ mmanya dị iche iche dị iche iche dị iche iche mgbe ọ na-abịakwute cocktails. Ha abụọ kacha mma na ntụrụndụ ọ bụ ezie na ọ na-eme ka ndị mmụọ ọzọ nwee oge. Ndị na-agwọ ọrịa na-achọsi ike na ọ bụghị nanị maka ekpomeekpo ahụ, kama dị ka ihe ọzọ dị na mint na melon liqueurs mgbe ị na-ekepụta cocktails .
- Chartreuse Martini - na gin na akọrọ vermouth
- Nwanyị nnwere onwe - na rọm, maraschino, absinthe, na orgeat
- Massey Cocktail - ya na Irish whiskey, gin, na Campari
- Old Thyme Sour - na whiskey Irish, St. Germain, na cinnamon-thyme sirop
- Smoked Rose - na scotch na rosemary sirop
Yellow Chartreuse Liqueur
A na-ejikwa mkpịsị akwụkwọ edo edo nke osisi 130, osisi, na okooko osisi mee ihe na 1838. Ihe dị iche n'etiti akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo na-edozi site na mkpuru akwụkwọ ndị e ji mee ihe, ọ bụ ezie na usoro maka ịme ha abụọ bụ otu.
Ejiri odo odo bụ naanị 40% ABV (80 ịgba akaebe). Ọ nwere citrus, violet, na mmanụ aṅụ na-amasị ya site na anise, licorice, na saffron.
Yellow Chartreuse na-achọta ụzọ ọ na-esi abanye n'ọtụtụ cocktails kwa afọ. Ndị ọkà mmụta sayensị nke oge a na-anụ ụtọ ngwakọta nke anụ ahụ na mpempe akwụkwọ na-acha ọkụ ọkụ nke abụọ dị mma na mmụọ dị iche iche na-atụgharị ọkụ dịka akara na whiskey.
- Bugs Cutty - na scotch, amaro, na mmiri karọt
- (The) Inside Scoop - na Jagermeister na mgbọrọgwụ biya igba n'elu
Ntughari akwukwo
E nwere ike ịhụ Green na Yellow Chartreuse na ọkwa a maara dịka VEP ( Vieillissement Exceptionnellement Prolonge , nke a sụgharịrị 'Exceptionally Prolonged Aging'). Ha bụ, ọ bụ otu mmanya ahụ ndị Carthusian họọrọ ka ha were ogologo oge .
Ndị a na-aṅụ mmanya na-aba n'anya nwere ụdị ekpomeekpo dị iche na nke ha na-eto eto ma ọ bụ karịa ndị ọzọ. A na-ejigide klas nke ọ bụla a kpụkọrọ akpụkọ nke ọma, nke a na-eji akara nke a na-akpọ Chartreuse, ma tinye ya na igbe osisi nke a na-eji ígwè.
Akwa nke Chartreuse POSE nwere ike ree ihe karịrị $ 150 kwa liter. Dịka ị ga-atụ anya, a ga-eji ihe ndị a kacha mma ma ọ bụ n'elu nkume.