Kọfị Coffee bụ Sambuca ka ọ bụ kọfị Ịtali kasị mfe na-aṅụ ebe ahụ. Ọ na-ewu ewu n'ebe ndịda Italy, ọ bụ ezie na mpaghara ebe ọwụwa anyanwụ nke Le Marche bụ ebe ị ga-ahụ mmanya a mgbe nile.
Iji mee ka kọfị Sambuca, ihe niile ị ga - eme bụ ise n'elu kọfị kọfị abụọ n'ime abụọ na abụọ ounces Sambuca ma gbanye ya nwayọ dị ka aperitif ma ọ bụ digestif . Ụfọdụ ndị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na-ahọrọ iji ọkụ ọkụ (nke a maara dị ka Flaming Coffee Sambuca) n'ihi na ọ na-edozi agwa.
Achịcha kọfị atọ na-anọchi anya ahụike, obi ụtọ, na ọganihu. Enwere ike ị ata ha ka ha wee kwado ihe ndetu anise na Sambuca ma ọ bụ aka ekpe dị ka ihe eji edozi. Tụkwasị na nke a, a na-ewere ya dịka ihe ọjọọ na-eje ozi ọbụna ọnụ ọgụgụ nke agwa.
Na Italian, a na-akpọ Coffeebubu Sambuca dị ka ghiaccio e mosche , nke pụtara n'ụzọ nkịtị na 'akpụrụ na ijiji.' 'Ijiji' na-ezo aka agwa kọfị na-ese n'elu mmiri, n'ezie. I nwekwara ike ịnụ ihe ọṅụṅụ a na-akpọ 'ọkụ na ice.'
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 zuru ezu, agwa agwa agwa
- 1-2 ounces ma ọ bụ ụlọ okpomọkụ Sambuca
Otu esi eme ya
- Wunye sambuca n'ime obere iko.
- Gaa na agwa kọfị n'elu ma jee ozi.
Ntuziaka dị mkpa: Ọ bụrụ na ịhọrọ iji ọkụ a ṅụọ, lezie anya. Ọkụ nke mmanya na-aba n'anya nwere ike ịkpata ihe mberede (karịsịa na ákwà akwa linen n'oge nri abalị). Gbanyụọ ntutu na uwe na ọkụ. Ghichaa ya ma rie ụtọ nri anise na kọfị tupu ị ṅụọ.
Ụzọ ọzọ ị ga-esi enweta kọfị na Sambuca
Ị ga-achọpụta ngwa ngwa na kọfị na anise ahụ dị na sambuca bụ egwuregwu zuru oke.
N'ezie, ọ bụ otu n'ime ihe kacha mma ekpomeekpo pairings ị ga-gafee. Ọbụna ndị na-adịghị anwụrụ anise na-ahụ na ha na-enwe obi ụtọ na nchikota a.
Ọ na-ewu ewu karịsịa n'Atali, ụlọ nke sambuca na espresso. Caffè Corretto bụ ihe ọṅụṅụ Ịtali ọzọ na-ewu ewu nke na-egosi ihe ọkụkụ abụọ ahụ n'otu iko. Ọ sụgharịrị ịbụ 'kọfị edozi' ma dị mfe dị ka ịgbakwunye sambuca ka ọ bụrụ nke espresso gbawara ọhụrụ.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-edozi caffè corretto na Ịtali, jide n'aka na ị ga-edepụta mmanya dị ka ọ nwere ike iji grappa mee ya, otu ụdị brandi.
Iji mara ihe abụọ ahụ, nye iwu ma:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Kedu ihe bụ Sambuca?
Sambuca yiri ka ọ bụ nnukwu mmanya, ma gịnị ka ọ bụ? Sambuca bụ ọgwụ Italian omenala nke a na-ewere dịka otu n'ime mmanya dị egwu nke ụwa, nke pụtara na ọ ga-enyere aka mgbaze mgbe nri rie.
A na-eji mmanya anise (ma ọ bụ aniseed, ihe ose na-atọ ụtọ dị ka black licorice) na mmanya na mmanya na-esi ísì ụtọ. Ụdị nke sambuca nwere nchịkọta nke ha (mgbe mgbe) na mgbe sambucas nwere otu ihe omimi ahụ, enwere nghọtahie dị iche iche.
Sambuca bụ mmanya na-egbu mmanya (dịka anyị na-ahụ na kọfị Sambuca), ma ọ bụ na igwe okpomọkụ ma ọ bụ obere chilled. Ọ na-ejikarị ya mee ihe n'ọtụtụ cocktails na ndị na-agba égbè dị ka B-53 . Ọ bụrụ na ị na-ahụ nchịkọta mmanya na-ekwu nanị 'anise liqueur,' sambuca bụ otu n'ime nhọrọ kachasị mma gị.
- Sambuca abata na agba atọ: ọcha (doro anya), ọbara ọbara, na oji (ihe ndị ọzọ na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha anụnụ anụnụ).
- Ihe ndị a ma ama gụnyere Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, na Zambello. Ee, sambucas kasị mma si Ịtali bịa.
- Ọtụtụ sambuca nwere ihe ọṅụṅụ mmanya nke 42% ABV ( 84 akaebe ). Ọ bụghị mmanya na-egbuke egbuke, ma dị ike karịa ụma vodka.