Gịnị bụ Celeriac?
Celeriac, ma ọ bụ Turkish, 'kereviz' (ker-eh-VEEZ '), bụ nke dị iche iche celery na-eto eto n'ihi na ọ na-esi ísì ísì, mgbọrọgwụ pulpy kama ọ bụ ọka. A na-akpọkarị ya 'mgbọrọgwụ celery' n'ihi na ọ na-esi ísì ma na-atọ ụtọ dị ka stalk celery.
Celeriac bụ nwa ala na mpaghara Mediterranean na n'akụkụ Europe ma jiri ya mee ihe n'ọtụtụ ebe ntanet na mpaghara a. O nwere ike ịbụ na ị hụwo ntụziaka maka soude celeriac na celeriac, ma na nri Turkish, celeriac ejighị ya na-esi na mmanụ olive ma mee ihe dị ka efere nri nri.
Celeriac bụ Turkish Favorite
Ntụziaka a maka sliced celeriac na carrots bụ nri nri nri na Turkey nke na-arụ ọrụ oyi. Ngwurugwu lemon na ụfọdụ ihe ọṅụṅụ na-acha odo odo na-enye efere a dị mma, ihe ọkụkụ dị ọkụ nke na-eme ka celeriac ahụ dị ụtọ, na-enyekwa aka mee ka akwụkwọ nri ghara ịchọta.
Dị ka ọtụtụ nri nri ndị Turkey, ụzọ nhazi a zuru oke iji jee nri nri ma ọ bụ n'akụkụ nke ọzọ iji soro nri gị, ma ọ bụ na ya nwere nri dị nro iji nyere gị aka ịba ụba. Ọ na-amasị m ịnweta efere nke celeriac na otu nnukwu efere lentil turk Turkish na ụfọdụ nri ọkụ na-ekpocha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 nnukwu celeriac (na stalks na epupụta)
- 1 nnukwu karọt (peeled na sliced)
- 1 obere yabasị
- 1/2 lemon
- 1 oroma
- 1 tsp. nnu
- 1/4 tsp. oji oji
- 1 tsp. shuga
- 1/2 iko oliv mmanụ (mmezi amaghị nwoke)
Otu esi eme ya
- Akpa belata stalks na celeriac gi ma dozie ha, ichekwa ohuru ohuru, akwukwo ndu ndu na ufodu akwukwo. Na-esote, mee ka celeriac jiri iji mma na-arụ ọrụ.
- Bee ihe ọ bụla na-eme ka celeriac bụrụ ọkara, mgbe ahụ, kọwaa halves banyere ½ inch n'ịdị arọ. Rụnye ala nke nnukwu pan na-ekpuchi ya na sliced celeriac ma na-ekpuchi ihe ọṅụṅụ lemon na ihe ọṅụṅụ oroma n'elu. Nke a ga-egbochi ha ịchọta ọchịchịrị mgbe ị na-arụ ọrụ.
- Bee na karọt ma bee n'ime mpekere ihe dị ka ¼ buru ibu ma dozie ha n'elu celeriac. Bee yabasị ma bee ya n'ime ebe. Gwachaa nkeji ọ bụla ma kewapụ ihe yiri mgbaaka. Chọkọta yabasị n'elu.
- Na-egbutu osisi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ewepụta ma tinye ha na pan. Tinye nnu, ose, sugar na ¼ iko mmanụ olive.
- Tinye ihe dị ka 1/2 cup mmiri. Mee ka okpomọkụ ahụ dị elu wee weta pan ahụ na obụpde. Gbanyụọ okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie pan ma kpoo akwụkwọ nri ahụ ruo mgbe ihe niile dị nro, mmiri ewee belata.
- Ọ bụrụ na mmiri ahụ dị oke, wepụ mkpuchi ma gbanwee okpomọkụ iji wepụ mmiri mmiri ahụ ngwa ngwa. Mee ka akwụkwọ nri ahụ dị jụụ na-etinye okpomọkụ na pan.
- Jiri nwayọ wepụ akwụkwọ nri si na pan ma dozie ha na efere efere gị. Wụpu mmanụ oliv fọdụrụ na 1/4 iko n'elu.
- Ghichaa na celery ole na ole ozo tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Ọnụba abụba | 27 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 1 g |