7 Ezigbo Sauces maka Gnocchi

01 nke 07

Gnocchi na Butter, Sage, na Shaved Parmesan

Gnocchi bụ Italian dumplings nke na-na poteto na ntụ ọka mgbe ahụ sie ruo mgbe ha na-fluffy obere ohiri isi nke ịdị mma. Nri dị mfe nke bọta, ọgbọ ọhụrụ sage, na Parmesan bụ ihe egwu na-eme ka gnocchi, ọ dịkwa mfe ime.

Ị nwere ike iji gnocchi zụta ụlọ ahịa ma ọ bụ mee ka onwe gị ghara ịcha . Ọ bụrụ na ị na-eji ụlọ ahịa echekwa, oyi kpọnwụrụ na-adịkarị mma karịa ụdị nkwakọba, nke nwere ike ịbụ obere ọnụ. Ị nwere ike mgbe ụfọdụ ịchọta ọhụụ ọhụrụ na nyocha Italian, ma ọ bụrụ na ị nwere otu dị nso.

Sage na poteto bụ ihe jikọrọ ya, ma eleghị anya n'ihi na ha na-egbute oge n'oge ihu igwe na-amalite jụụ na Septemba ma ọ bụ karịa, nke na-eme ka ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ọ bụla dị n'otu oge ahụ. N'oge ụfọdụ n'oge gara aga, ndị ọrụ ala nke nwere ọtụtụ poteto na ọka na aka mgbe owuwe ihe ubi ahụ malitere ịjikọta abụọ ahụ, ma, ya mere, taa, anyị nwere ihe aghọwo ihe gbasara Italian: gnocchi alla salvia ("gnocchi with sage" ).

Iji mee efere a, ị ga-eji obere oge ghee obere akwụkwọ sage na mmanụ olive, wee wepụ akwụkwọ ndị ahụ iji dichaa akwa akwa akwa. Tinye ihe di ka okara nke bọta maka mmanye ndi ahu na-etinye ya mmanu ma gbanye ya gburugburu ruo mgbe o gbazere. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose.

Ka ọ dị ugbu a, mepee ya ruo mgbe ha na-efegharị (ihe dịka minit 2-3), wepụ ha n'ite ahụ na ose nwere slotted ka igbapu, ma nyefee ya na nnukwu efere. Ruru na nri sage-bọta ozugbo ị mere, gbanwee nhazi dịka ọ dị mkpa, nyefee na efere efere, wee jiri ya na-acha efere, nke a na-eji ya emee ya ma jiri ya kpaa Parmesan. Nke a!

02 nke 07

Gnocchi na Tomato Sauce na Basil ọhụrụ

Carrots bụ ihe a tụrụ aro na mgbakwunye na pasta tomato maka ihe ụtọ ha, ụtọ ọhụrụ, na ísì ụtọ. Ebe ọ bụ na ọ bụ pureed ihendori, ị gaghị ahụ karọt, ma ọ ga-eweta akụkụ gị pasta sauce na ị ga-ama mara. Ebe ọ bụ na ị chọghị imeri gnocchi, ihe ọkụkụ dị ọkụ dịka nke a bụ ihe ziri ezi.

Ntụziaka maka nke a tomato ihendori na- akpọ ma carrots na tomato. Ị ga-adabere na carrots na eyịm na mmanụ olive na-esote-amaghị nwoke, mgbe ahụ gbakwunye ụyọkọ abụọ dị na 28 nke tomato a gwakọtara agwakọta, tinyekwa galik garlic, nnu, na shuga. Dichaa ihe dị ka ọkara otu awa, mgbe ahụ, puree na ihe na-edozi nri ma ọ bụ ihe dị mma. Ire. Na-eji gnocchi ghee na ejiji na basil ọhụrụ.

03 nke 07

Gnocchi na Pesto ihendori

Na omenala, pesto sauce pụtara ihe oriri nke basil, mmanụ oliv, pine osisi, Parmesan, na garlic. Ma ụbọchị ndị a ị nwere ike iji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (akwụkwọ nri, pasili, Mint, ihe ọ bụla), yana ụdị nro ọ bụla, dịka walnuts, pistachios, ma ọ bụ almọnd. Ma ọ bụ ezie na cheese dị ike kachasị mma iji mee pesto, ị nwere ike ịnwale mmiri ara ehi mmiri ara ehi, mmiri ara ehi mmiri ara ehi. na ndị ọzọ.

Ịme ihe oriri bụ ihe dị ọcha nke elu, garlic, na mkpụrụ, wee na-emegharị mmanụ na cheese. Kpoo ya, gbanwee ntanye na nhazi oge, wee kpaa gnocchi ghee na pesto ma jee ozi. Ọ bụrụ na ị ga-eji ihe ndị ọzọ dị iche iche mee ihe, jiri ya mee ihe n'otu ụzọ ahụ ị ga-eji mee ihe nchịkọta nri nke basil pesto .

04 nke 07

Gnocchi na Nri Esi Nri

Nke a bụ oge oge ọzọ. Otutu mushrooms na-apụta n'oge mgbụsị akwụkwọ-woodsy porcini, chanterelles, na ihe ndị ọzọ-na ọ bụ ihe okike iji jikọta ha na poteto na sage. Ọ naghị esiri ike ịme ihe nchịkọta dị mfe, mana otu ihe dị mkpa bụ ịkwanye mushrooms na mmiri ara ehi ruo ogologo oge ruo mgbe ha kwụsịrị mmiri mmiri ha niile ma gbanwee anụ na-adịghị mma. Jiri bọta ma ọ bụ mmanụ oliv mee ihe n'ihi na ọtụtụ n'ime ihe ndị na-esi ísì ụtọ na mushrooms bụ abụba na-esi ísì ụtọ, nke pụtara na ọ dị gị mkpa ịme ha abụba iji weta ihe ndị ahụ dị na ihendori.

Ya mere, ka ha na-agagharị, ị nwere ike ịme ihe oriri dị iche iche site na ịkụ anụ ọkụkọ na bọta na ntụ ọka roux; agbakwunye ude, ihe ọṅụṅụ lemon, bọta bọta; wee mesịa jikọta mushrooms a kụrụ ya ma mee ka ha dị ntakịrị. Gaa na gnocchi esie, gbanwee ihe na-esi nri, ma jee ozi. Nri mgbe ahụ na-ejikọta ihe oriri na ihe oriri na-esi nri nke ọma a na-amịpụta ihe nchịkọta ihe dị mma.

05 nke 07

Gnocchi na Gorgonzola ihendori

Nke a na ihe oriri dị nnọọ obere. Akwukwo zesty nke gorgonzola (udi mmiri anwali Italian dika Roquefort, Stilton, ma obu Maytag) na-eme ka ekpom nke okpukpo kpoo, ihe odide a na-eme ka ihe ndi mmadu na-acho. Ọ dị ebube.

Ntụziaka nchịkọta ihe ọṅụṅụ nke gorgonzola mara mma na- amalite site na mbenata oké ude na mmanya ọcha na pan. Ekele kachasị mma na-arụ ọrụ kacha mma n'ihi na: 1) ọ gaghị emegharị mgbe ị na-ekpo ọkụ ya na 2) ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu karị. Jide n'aka na ị na-eji mmanya dị mma n'ihi na ị ga-enwe ike detụ ya.

Mgbe ihe oriri na-ebelata ihe dị ka nke atọ, gbakwunye gorgonzola (nke a na-ahụkarị, onye gorgonzola kacha mma); simmer ruo mgbe ọ na-agbaze; mgbe ahụ ka oge na-atọ ụtọ na nnu, ose, na nsị nke nutmeg.

06 nke 07

Gnocchi na Primavera ihe

Nri ndị gara aga yiri ka ọ dị mma maka ọdịda. Ma ka ị ghara iche na gnocchi bụ nri nkịtị, ka anyị mee ka ị ghara ime. Nke a bụ ihe oriri gnocchi ị nwere ike ime n'oge opupu ihe ubi, na-eji asparagus oge ọhụrụ na tomato nwa-ma ị nwekwara ike dochie broccoli ma ọ bụ spinach ma ọ bụ mushrooms ma ọ bụ ihe ọ bụla i nwere.

Ị ga-achọ ịkụnye ihe oriri na mmanụ olive, ma ọ bụ naanị ka ọ dị mfe ka ha ka na-acha ọcha. Mgbe ahụ, ị ​​nwere ike ịmalite na ude nke ude, ma ọ bụ ị nwere ike ịtinye mmanụ olive ma ọ bụ ọbụna bọta. N'ikpeazụ, tụgharịa na gnocchi esie ya, na-eji ya na Parmesan mara ya, ma jee ozi.

07 nke 07

Gnocchi guru na Tomato na Fresh Mozzarella

Nke a abụghị n'ezie ihe mgbakwasa ma ọ bụ nkwadebe nke gnocchi nke ọzọ na-agụnye ịkụnye ya na efere ihe oriri na ihe oriri nke tomato na nke ọhụrụ mozzarella. Ị ga-amalite site na ị na-esi nri na-emekarị, mgbe ahụ, na-asọ ma na-agbanye ya na tomato ihendori. N'ikpeazụ, nyefe ya na efere na-esi nri. N'elu ya na ncha nke mozzarella ọhụrụ, ụfọdụ gụrụ Parmesan, ma eleghị anya ọ bụ spil nke basil ọhụrụ. Mgbe ahụ, akpọọ nkụ ahụ dum ruo mgbe agbazere cheese ma dị ntakịrị. Eluigwe.

Na-ekwu maka butter ... ị maara na ị gaghị edebe ya n'ime nju oyi ?