Achịcha Gorgonzola maka pasta bụ ihe dị ka mmanya na-acha ọcha ọcha, ma ọ bụghị ka a na-ejiri roux na-agba ya, dịka a na-eri akwa - ma ọ bụ béchamel -nda sauce, ọ na-ejupụta na ude na cheese n'onwe ya, na site n'ibelata ya.
Nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe nchịkọta anụ ọhịa n'ezie, ebe ọ bụ na oge ka ukwuu ị na-eme ihe mgbakwasị, ị ghaghị ịme ihe, ọ ga-eju ndị ọbịa gị anya ịhụ ka ị na-afụ ụfụ nke na-ejikọ ọnụ n'enweghị ihe ịgafe agafe eme ihe oriri na ntụba .
Ọ na-egosi m na nke a pụtara na ihe oriri a na-eme ka ọ bụrụ onye aṅụrụma, nke ọ bụ ihe ọ bụla iji zere na ụbọchị ndị a.
N'ikwu okwu banyere gluten, ihe oriri a dị ịtụnanya na-arụ ọrụ na pasta, ravioli ma ọ bụ gnocchi. Ma ọ bụrụ na gluten abụghị cup nke tii, maọbụ ọ bụrụ na ị hụrụ ebe a na-egwuru egwu, Gorgonzola sauce bụ ihe magburu onwe ya maka ụda mmiri .
Nke a Gorgonzola ihe kacha mma na onye agadi Gorgonzola, bụ nke na-esi ike, nke na-adọrọ adọrọ, nke na-adọrọ adọrọ karịa nke na-eto eto, n'ihi na ihe ọkụkụ ya na-emewanye ka ọ dị afọ.
N'ịbụ onye ihe oriri maka pasta, ọ bụ omenala ka ọ jiri giz Gorgonzola mee ihe. Ma enweghi ihe kpatara na ị pụghị iji ụdị cheese dị iche iche dịka Stilton, ma ọ bụ Maytag, ma ọ bụ Roquefort. Gbalịa ijide n'aka na ọ bụ agadi ka ọ bụrụ ihe na-agwụ ike na nkụ.
Mmiri mmiri na mmiri ara ehi na-eme ka ọ dịkwuo mfe maka ihe oriri na-emulsify. Ebe ọ bụ na ọ dịghị roux (nke na-enyere aka mmiri na abụba na ihe oriri ), abụba dị na chiiz nwere ike ịhapụ ma mee ya ka ọ na-azụ. Ọ bụ ya mere onye okenye, nke na-erughị cheese chiri anya na-arụ ọrụ kachasị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko arọ ude
- ½ cup mmanya ọcha na-acha ọcha
- ½ cup ọkụkọ ngwaahịa
- 4 oz. Gorgonzola cheese crumbly
- 2 T. Chika Parmesan (nke a na-achacha acha)
- Nnu nnu na ose oji (ka o rie)
- Grated nutmeg (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Na nnukwu okpokoro, gbanye ude, mmanya na ngwaahịa na ọkara-nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ọ malitere ịba. Rụchaa okpomọkụ ma jiri nwayọọ gwuo nke ọma ruo minit 15 ruo 20 maọbụ ruo mgbe mmiri mmiri belata site na otu ụzọ n'ụzọ atọ.
- Tinye Gorgonzola na Parmesan ma bido ruo mgbe Gorgonzola gbazee, a na-ejikọkwa ya ọnụ. Gbanwee ichikota ozo ma oburu na odi mkpa.
- Oge na-atọ ụtọ na nnu Kosher , nke ọhụrụ na-acha oji oji na nke ọhụrụ na-eri nri. Gbalịa dị mfe na nutmeg, Otú ọ dị, dị ka nke ukwuu nwere ike imeri. Jụọ ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Ọnụba abụba | 22 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 4 g |