Soybean bụ ụdị anụ oriri dị iche iche nke a maara dịka soya ma ọ bụ Glycine max . A na-akpọkwa Soybeans dị ka aha, ọ bụ ezie na a na-echekarị okwu a maka mkpụrụ soybean ma ọ bụ efere nke jupụtara na nchara soybean. A na-eji ngwaahịa soybean eme ihe maka oriri ụmụ mmadụ, nri ụmụ anụmanụ, na ọtụtụ ndị anaghị eri nri na ngwaahịa ndị ụlọ ọrụ.
Soybean Nutrition
Soybean ndị na-egbuke egbuke bụ ndị na-egbu egbu nye ụmụ mmadụ n'ihi na ha na-eme ihe na-eme ka ndị na-eme ihe ọjọọ na-eme ihe. A na-ebibi okpomọkụ ndị a site na okpomọkụ, n'ihi ya, a ghaghị esi ya na- ekpo ọkụ soybean na- ekpo ọkụ (nkwọcha, esi nri, ịkwanye nri, wdg) tupu ịṅụ nri.
Otu iko nke soybeans toro toro nwere ihe dị ka calorie 298, gram 15 nke abụba, 17 grams nke carbohydrates, 10 grams nke eriri, na protein gram 29. Soybean na-enye amino acid niile dị itoolu ma bụrụ ndị a na-ewere dịka protein zuru ezu. Soybean bụ otu n'ime ihe ndị sitere na mmiri sitere na protein ndị zuru ezu ma dị oke ala na abụba cholesterol, na-eme ka ha bụrụ ezigbo ihe mgbakwunye maka isi mmalite nke protein.
Soybean bụkwa ezigbo ihe eji esi ígwè, otu iko nke ndị soybean toro eto na-enye 49% nke uru a na-atụ aro kwa ụbọchị. Soybean bụkwa ezigbo ihe ndị ọzọ nri, dịka potassium, manganese, phosphorus, na selenium.
Soybean Ngwaahịa
Soybean abụwo nri siri ike na ọtụtụ akụkụ ụwa ruo ọtụtụ puku afọ. N'oge ahụ, a na-eji ọtụtụ soybean emepụta ọtụtụ ihe dị iche iche, na-enye ụmụ mmadụ ohere ịnụ ụtọ ha na ọtụtụ efere dị iche iche. N'okpuru ebe a bụ ụfọdụ n'ime ngwaahịa ndị kachasị emepụta na soybean.
Soy ihendori
Soy Sauce bụ ihe a na-enwetụ nke ọma nke soybean curded.
A na-esi nri ọka soybean na ọka eghe na brine pụrụ iche wee mesie ike wepụ nchara nchara, nnu nnu. Ihe oriri a bụ ihe oriri na ihe ntanetị na nri ndị Asia.
Tofu
A makwaara ya dị ka soybean curd, a na- emefu tofu site na ịkpụzi mmiri ara ehi soy ma na-agbanye iji wepụ mmiri mmiri ahụ. Tofu bụ ihe a na-ahụkarị na nri Eshia ma nwee ekpomeekpo nke nwere ike iji ya ma ọ bụ ụtọ nri. Tofu dị elu na protein, a na-ejikarị ya eme ihe.
Akwukwo akwukwo nri
Soybean nwere nnukwu mmanụ dị na pasent 20%. Ihe dịka 85% nke soybean toro gburugburu ụwa na-eji mmanụ mmanu a na-erere ndị na-ere ma ọ bụ jiri ahịa.
Soy Milk
Mmiri ara ehi soyre bụ ihe ọṅụṅụ dị elu nke na-emepụta soybean ma na-agba ha mmiri iji mepụta mmanụ, protein, na mmiri. Na protein na abụba dị ka nke mmiri ara ehi mmiri ara ehi, mmiri ara ehi soy bụ ihe a na-emekarị maka ndị na-ezere iri nri anụmanụ ma ọ bụ ndị na-adịghị agba lactose.
Oge
Tempeh bụ nri soybean na-emepụta site na ịzụlite achịcha ndị soybean. N'adịghị ka tofu, a na-eji achịcha na-eme achịcha na-eme achịcha na-edozi ahụ, kama nke a na-emepụta. A na-agba ume nke oma na enwere otutu vitamin na nri.
Fermented Bean Curd
Mgbe ụfọdụ, a na-ezo aka dị ka cheese cheese, a na-eme ka bean curted bekee site na ikwe ka bean curd (ma ọ bụ tofu) wepụta. Akwukwo ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo, dika brine, mmanu, mmanya vine, ma obu ihe ndi ozo.
Protein Vegetable Protected (TVP)
Nke a bụ mmepụta nke na-ewepụ mmanụ sitere na soybean, nke na-ahapụ akwa ngwaahịa protein dị n'azụ. A na-ejikarị TVP eme ihe dịka ntụgharị anụ ma ọ bụ nkwụsị anụ dịka ọ nwere ogo protein na ọdịdị. Mgbe TVP na-adị na ya, ọ nwere ihe dị ogologo nke ihe karịrị otu afọ.
Soy Flour
A na-eme ntụ ọka nnu site na igwe ọka ma ọ bụ na-amị mkpụrụ soybean. Nri a na-abaghị uru ma nwee ike ịba ụba nke abụba dị iche iche. A na-ejikarị ntụ ọka soy dị ka ihe nnọchiteanya maka ọka wit maka ndị na-aṅụbiga mmanya ókè, ọ bụ ezie na ọ na-emepụta ọtụtụ ihe dị ukwuu n'ihi enweghị njigide.
Nke a na-esi ike, mgbe ụfọdụ, na-achọsi ike, karịsịa na ụfọdụ desserts na achịcha, dịka brownies.