Mmiri ara ehi na-ewu ewu na West, ọ dịwo anya ịṅụ ihe oriri na China, Japan na n'akụkụ ndị ọzọ nke Eshia. Ụfọdụ ndị na-achọ ịṅụ mmiri ara ehi soy n'ihi na ha bụ ndị na-agba ume lactose ma ọ bụ lactose, ebe ndị ọzọ na-aṅụ ya maka ihe ndị metụtara ezi omume (dịka mmasị na ọdịmma anụmanụ ma ọ bụ na-ebelata akara ụkwụ gburugburu ebe obibi site na iri nri na nri nri) ma ọ bụ ihe ahụike dị ka ịchọrọ iji belata nri cholesterol ma ọ bụ rie obere na ihe oriri).
Uru ahụ ike nke mmiri ara ehi na-edozi ahụ bụ arụmụka, n'otu akụkụ n'ihi na (dị ka mmiri ara ehi) soy bụ nri oriri nkịtị. Otú ọ dị, a nabatara na mmiri ara ehi na-edozi ahụ dị mma na mmiri ara ehi na ọtụtụ ndị kwenyere na mmiri ara ehi dị mma karịa mmiri ara ehi.
Abụba, Cholesterol na Protein na Soy Milk vs. Milk Milk
N'akụkụ buru ibu n'ihi mgbasa ozi mgbasa ozi nke mmiri ara ehi banyere otú mmiri ara ehi si dị mma, ọtụtụ ndị na-eche na mmiri ara ehi niile dị mma. Otú ọ dị, ọ bụ nanị ndị na-ahụ maka ahụ ike na-anabata nanị mmiri ara ehi na abụba na-abaghị uru.
N'adịghị ka mmiri ara ehi ehi, mmiri ara ehi soy bụ nke dị ala na abụba. Mmiri ara ehi soy na-abụkarị abụba karịa iko karịa iko 2%, ma ọ bụ nke a na-enwetaghị abụba jupụtara na ya (nke a na-ewere dị ka nke na-adịghị mma karịa abụba a na-ejighị n'aka). (More na abụba dị na mmiri ara ehi)
Ebe ọ bụ na ọ na-esi n'ihe ọkụkụ eme ihe karịa anụ ọhịa na-emepụta, mmiri ara ehi na-enweghị cholesterol.
Mmiri mmiri ara ehi nwere ihe dị ka mita 20 nke cholesterol kwa iko. Ihe nkwekọrịta nke cholesterol kwa ụbọchị nke onye okenye na-atụ aro ya bụ milligrams 300, ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị America na-eribiga ihe ókè, ọtụtụ ndị nwere cholesterol dị elu ma ọ bụ ụdị nsogbu obi dị mma karịa na-eri nke ọma n'okpuru RDA nke cholesterol.
Mmiri ara ehi soy dị elu na protein. Otu iko nke mmiri ara ehi soya nwere ihe dị ka asaa na iri grams protein. Nke a dị ka mmiri ara ehi, nke nwere protein asatọ na-edozi kwa iko. Ọ bụ ezie na ụfọdụ akwụkwọ na-ekwu na protein soy na mmiri ara ehi na-adịghị agwụ agwụ ma ọ bụ protein zuru ezu, nke a abụghị eziokwu. Nchịkọta mmiri ara ehi soy bụ protein zuru oke ma dịkwa egwu digestible.
Uru nke Akpadoro Ike na
Mgbe a na - eji dochie mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na - adịghị mma a na - enweghị ike adịghị enwe na calcium na vitamin B (karịsịa vitamin B12). N'ihi nke a, a na-eme ka ụdị mmiri ara ehi ndị dị na ahịa na-ewusi ike na calcium na B, tinyere vitamin E na D.
Mmiri ara ehi na calcium
Otu n'ime isi ihe nchịkwa nke mmiri ara ehi dị na mmiri dị ka mmiri ozuzo na-agbanwe bụ ala ala calcium. Mmiri ara ehi na-adịghị mma bụ ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ego calcium na mmiri ara ehi. Mmiri ara ehi soy na-emekarị ka mmiri ara ehi na etoju calcium, ma ụfọdụ ọmụmụ na-egosi na calcium siri ike nwere ike ọ gaghị adị ka ahụike dị ka calcium na-emekarị.
Maka ndị vegans na ndị na-agba lactose na-adịghị anabata ihe, ekwesịrị ịjụ okwu metụtara calcium site na atụmatụ nchịkọta zuru ezu nke na-agụnye ihe ndị ọzọ sitere na calcium (dịka almọnd, agwa, akwukwo elu na, maka ndị mmadụ na-adịghị edozi, sardines).
Maka ndị na-eji mmiri ara ehi na-edozi ahụ dị ka ihe dị mma nke isoflavones mana ndị anaghị ajụ mmiri ara ehi na nri ha, calcium dịkwa na cheese, yogọt na ngwaahịa ndị ọzọ mmiri ara ehi.
Hormones na Soy Milk vs. Anwụrụ Milk
Dị ka mmiri ara ehi mmiri ara ehi, e nwere arụmụka banyere hormones na mmiri ara ehi. Mmiri ara ehi na-enwekarị estrogen na progesterone. A na-agha ehi na oke ime n'afọ na United States, na hormone na-eto elu na nso nso nke okwu ha. Ufodu omumu ihe ndi ozo jikotara ozo nke mmiri ara ehi na onu ogugu di iche iche na oge ozo. Tụkwasị na nke ahụ, a na-emepụta ehi na United States mgbe ụfọdụ na rBST ma ọ bụ rBGH, ụdị nke homonụ na-eto eto nke na ọmụmụ ihe ejikọtara na ọrịa cancer dị iche iche.
Mmiri ara ehi na-emekarị nwere isoflavones. Isoflavones na-eme ihe yiri nke estrogen (ma ọ bụghị n'ezie estrogen).
Ha bụ phytoestrogens ma ọ bụ ogige osisi sitere na 'estrogenic ọrụ.' Ufodu omumu ha achotara nnukwu oriri nke ogige ndi a ma belata ma o bukwuo ibu nke oria oria, mana o nweghi uzo o bula. A na-agbagha ihe oriri dị ukwuu nke isoflavones, ma a na-ewere ịṅụ mmiri ara ehi na ebe ndị ọzọ nke isoflavones dị mma.
Soy Milk Recipes
Iji jiri mmiri ara ehi sie ike dị ka ụzọ mmiri ara ehi, dochie ya 1: 1 na mmiri ara ehi kwa ụbọchị na ntụziaka. Ọ bụrụ na ịnweghị vitamin na mineral ndị a gbakwunyere na mmiri ara ehi e ji sie ike, ị nwere ike ịchọpụta ihe ndị a na-eme na mmiri ara ehi soybe na-eme ya n'ụlọ.