Ọ bụghị naanị na ajụjụ a bụ otu n'ime ndị m na-enweta ọtụtụ ugboro, enwere m obi ike na ọ bụ ajụjụ mbụ onye na-agụ akwụkwọ zitere m, n'oge na-adịghị anya mgbe saịtị a lọghachiri n'afọ 2008.
Na otu ụdị ma ọ bụ nke ọzọ, ọ na-agbada na nke a:
"Ọ BỤ na otu onye na-eme ka mmiri gwọọ ya, ọ ga - eme ka ọ gbasie ike na brick na - adịghị agbanwe agbanwe, nke a na - apụghị ịkọwapụtachacha, ọ dị mma naanị maka ịṅụ ihe toast ma ọ bụ pancakes ma ọ bụ muffins ka ọ bụrụ ihe na - , ezigbo, oh-na-apụghị ịgbanwe agbanwe, na kpamkpam mara mma? "
Ajuju ajuju ajuju ajuju ajuju, karia ihe ndi mmadu mere na otutu ebe ndi ozo: ikpochapu oria polio, ndi na-acho ugbo elu na ọnwa, imeputa okpokoro oge na ihe ndi ozo.
Ma enwere m mụta ihe kemgbe ọtụtụ afọ iji were ụwa dị ka ọ dị, ọ bụghị dị ka ọ kwesịrị. N'agbanyeghị nke ahụ, echere m na ọ bụ ọrụ m na-edozi anya iji mee ihe m nwere ike ime iji nyere aka gbasaa, otu ugboro na ihe niile, omume ọjọọ na enweghị isi nke bọta. Ọ bụrụ na enweghị m ihe ọ bụla ọzọ dịka onye edemede nri, m ga-ewere ya dị ka ihe kwesịrị ekwesị.
Ya mere, azịza dị mkpirikpi bụ: KWESỊRỊ AHỤGHỊ NGWU GỊ.
Ọfọn. Ọ na-eme ka butter na-ebe ákwá, ọ na-emekwa ka m tie mkpu.
Pụrụ Ime Ụlọ Ọkụ Nwere Ike Ime Ka Ị Na-arịa Ọrịa?
Na mgbọrọgwụ nke ajụjụ a yiri ka ọ bụ nchegbu gbasara nchekwa nchekwa nri , ọ bara uru ikwu okwu.
Nje bacteria na-akpata nsị nri chọrọ (n'etiti ihe ndị ọzọ) gburugburu ebe obibi bara ụba na-abawanye ụba, nke mere na ị nwere ike ịhapụ otu yabasị na mgbidi n'abalị ma ọ bụghị steak.
Bọta na-abụkarị abụba . O nwere obere mmiri (pasent 16-17), na obere obere protein, ebe dị iche iche nke pasent 3-4. Ozughị iji kwalite uto nje bacteria. Nke a bụ ihe kachasị mma na butter, ebe ọ bụ na nnu na - egbochi nje bacteria.
Bọta salted ga-edebe izu ole na ole n'ime ụlọ okpomọkụ.
Ma n'eziokwu, ọ bụrụ na ị gaghị agafe ma ọ dịkarịa ala otu bọta nke bọta kwa izu, ị bụ 1) ọ bụghị nri nri, na 2) eleghị anya ị gụọ akwụkwọ a n'ihi na ị naghị eche banyere butter.
Enwekwu ihe dị iche iche na- akọwa bọta (mgbe ụfọdụ a na-akpọ ghee ). Bọta doro anya bụ butterfat dị ọcha, na-enweghị mmiri na mmiri ara ehi, nke pụtara na ọ nwere ndụ dị ogologo. Ị nwere ike ịmebe bọta na ọnụ ụlọ okpomọkụ ruo ọtụtụ ọnwa.
Nwunye na-egbu bọta Vs. Achịkọ Rancid
Nchegbu kachasị njọ na butter bụ na abụba nwere ike oxidize ma ghọọ onye na-agba ọsọ. Ekwesiri igosi na butter nwere ike ime gi ka oria, mana o gaghi adua ma o bu isi nma.
A na-emechi ọnọdụ ikuku oxygen, ìhè na okpomọkụ.
Ya mere, iji gbochie ndụ mmiri, tinye butter gị na efere bọta na okwute. Opaque pụtara na ị gaghị ahụ ya. Ana m etinye bọta m na efere na-acha ọcha ọcha dị ka nke a. Achọpụtala ihe doro anya, n'ihi na ìhè bụ otu n'ime ihe ndị nwere ike ime ka mmiri ghọọ bred.
N'ezie, ana m etinye bọta m na wrapper na efere butter. Nke a dị oke nro dị ka ihe ọ bụla, ma idebe ya na-ahapụ ebe dị ala nke nwere ike ịbanye na oxygen. O nwere ike maọbụ na o nwere ike ọ gaghị eme ka mmiri ara ehi dị mfe saa ahụ.
Biko mara na ihe m na-atụ aro ka ị na-ahapụ otu nsị bọta n'oge n'otu butter na efere. Ọ bụghị dum paụnd butter. Hapụ ndị fọdụrụ na ngwa nju oyi, doro anya. Enweghị m nzuzu.
Atụmatụ ndị ọzọ, Atụmatụ na Mkpebi
Dị ka eziokwu, ụfọdụ ụdị bred (dịka ịme achịcha ma ọ bụ pasry nri ) chọrọ mmiri oyi. Ya mere na dabere na ihe na-eme na kichin gị, ị ga-achọ ka ụfọdụ butter na ngwa nju oyi. Ihe niile m na-ekwu banyere ịhapụ na mgbochi bụ butter nke na-aga na toast gị n'ụtụtụ.
Kedu ihe mere na anaghị m akwado ịhapụ butter gị na-anọdụ ala ụbọchị dum, na-eweghachi ya na nju oyi n'abalị ma weghachite ya ọzọ ihe ụtụtụ. N'ihi na olee mgbe ị ga-eri nri toast? Ụtụtụ. Ya mere, olee mgbe usoro ihe a ga - abụ ihe kacha enye aka?
Kpọmkwem.
(Ọ bụrụ na ị nwere otu n'ime ndị na-eme ka mmanya dị na mmanya ahụ, nke na-eme ka mmanya gị dị ka 55 Celsius, ị nwere ike idebe mmiri mmiri gị n'ebe ahụ n'otu ntabi anya, karịsịa n'oge ọnwa okpomọkụ.Ma ọ dị m ka ị nwere otu n'ime ndị na- ndụ gị adịworị mma zuru oke ma enweghi m iche iche ma ọ bụrụ na ị na-eme ka tost gị na-apụ n'ụtụtụ.)
Oh, ma ị ga-ekele m maka nke a: Ọ bụrụ na ịchọrọ ihe dị mma ga-etinye bọmbụ gị n'ime ngwa nju oyi n'enweghị ihe ọmụma gị, ị na-amụtakwa ihe ọjọọ ha na-eme nanị mgbe nri gị dị na toaster, nke ọma, egwu ọ bụghị! Ị nwere ike ịchọta nnukwu butter na mmiri graiz, na obere butter gratings ga-agbasakwa ngwa ngwa karị.
Site n'ụzọ, usoro grata grata bụkwa ụzọ dị mma maka ịcha bekee n'ime ntụ ọka .
N'ikpeazụ, ọ bụrụ na ị na-edebe butter gị nso na stovu, ma ọ bụ dị nso na toaster, ma ọ bụ ọ bụrụ na ọ dị n'elu, sịnụ, 80 Celsius na kichin gị, gị mileage ga-agbanwe. Ma ọzọ, naanị ezigbo okwu bụ rancidity, ọ bụghị nje na-akpata nje. Ndị ọzọ abụghị site na nbibi kpọmkwem, ọ dịghị ụzọ dị mma maka butter iji mee ka ị na-arịa ọrịa.
Nke pụtara, ma ọ bụrụ na ị na-edebe bọta gị na friji n'ihi na ị na-echegbu onwe gị banyere nsị nri, ndụ gị dị nnọọ mfe.