Ngwá Chicken Safety: 5 Ụdị Mfe

A na-akpọ Chicken aha ọma dị ka nri ncheta nri. A sị ka e kwuwe, anụ ọkụkọ ọkụ na-eburu bacteria salmonella , bụ nke na-ahụ maka nsị ọzọ nke nsị nsị karịa ụdị ọrịa ọ bụla ọzọ.

Ya mere, ee, ọ bụrụ na ị kpacharaghị anya na ọkụkọ gị, ị (ma ọ bụ onye ọzọ) nwere ike ịkwụsị ịṅụ nsị.

N'ụzọ dị mma, ịkpachara anya abụghị ihe niile siri ike. Mụta àgwà ise ndị a maka ịzụ, ịchekwa, na ịkwadebe ọkụkọ na ọkụkọ gị n'enweghị nsogbu:

Nọgide Na-anụ Ahụ Ike Gị!

Okpukpo ọkụ ọhụrụ kwesiri idebe oyi, ma igbasaa ndu ya na igbochi uto nke nje bacteria. Nke ahụ bụ n'ihi na okpomọkụ bụ otu n'ime ihe isii na-eme ka ụba nke nje bacteria na-akpata nsị nri.

Nchịkọta ọkụkọ ịzụrụ na ụlọ ahịa kwesịrị igosi na oyi na-emetụ aka , wee bụrụ otu n'ime ihe ikpeazụ ịchọrọ tupu ịchọta. Jiri akpa plastic ka ị gbochie ịbanye na ihe ndị ọzọ n'ahịa gị.

Ozugbo ị nọ n'ụlọ, ị ga-etinye ọkụkọ gị ozugbo na friji nke na- ejide okpomọkụ nke 40 ° F ma ọ bụ colder . Nkwado ndị ọkachamara bụ na ị na-eji ya n'ime ụbọchị 2, ma iji hụ na ọ dị ọhụrụ, ọ kacha mma ma ọ bụ iji ya n'ụbọchị ị kpọbatara ya n'ụlọ, ma ọ bụ ghere ya. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị maara na ị ga-emerịrị ya n'echi ya, gụchaa ya.

Site n'ụzọ, ngwa nju oyi nwere njedebe okpomọkụ, mana enwere ike ịgụta ya na ọnụ ọgụgụ nke 1 ruo 10, na ọnụọgụgụ ndị ahụ anaghị agwa gị ihe okpomọkụ dị.

Iji mara nke ahụ, ịchọrọ temometa refrjiraeto. Naanị tinye ya na nju oyi gị ma jiri ya mee ka ikpo ọkụ dị.

Ọbụna ma ọ bụrụ na nkwụnye ọkụ gị gosipụtara okpomọkụ, nchekwa oyiji ga-enyere akaebe na ọnọdụ okpomọkụ nke ngosiputa ngwugwu gị dị mma. Nweta abụọ, ma jiri otu n'ime friza, nke a ga-eme ka 0 F.

Ụkwụ Chicken Na-emepụta Ụkwụ: Akwụsị na Don

Nke mbụ, egbula ọkụkọ na mgbochi ma ọ bụ ngwa ndakwa nri. Ọ bụghị ihe a na-ahụkarị ịhụ ebe dịgasị iche iche na-egosi na ọ na-anabata ya ma ọ bụ anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ ọkụkọ dị na ngwa ndakwa nri. Ma ọ bụghị. Mgbe. Ọbụna ma ọ bụrụ na igwe onyonyo gị nwere ọnọdụ na-adịghị mma.

Ihe mere nke a ji dị mfe: microwaves na-emepụta okpomọkụ, na okpomọkụ na-emepụta okpomọkụ nke na-akwalite uto bacteria. Ebe a na-eme ihe na-adịghị mma na-etinye aka na ngwa ngwa ndakwaa. Nke a bụ ụzọ dị egwu iji kpochapụ ọkụkọ, n'ihi na ọ na-ejikọta okpomọkụ na egwu na oge nke oge. Oge bụ otu n'ime ihe isii ahụ a kpọtụrụ aha na mbụ. Nke ahụ bụ n'ihi na ọ na-ewe oge maka nje bacteria iji mụta nwa, ha na-eme nke a n'ụzọ dị iche iche.

Ụfọdụ isi na-ekwu na ọ dị mma ịghasị anụ ma ọ bụ ọkụkọ na ngwa ndakwa nri "na mberede." N'aka nke ọzọ, ndepụta a nke mgbaàmà nsị na-eri nri nwere ike inyere gị aka ịkọwa okwu gị "okwu mberede."

Ụzọ ziri ezi iji mee ka anụ ọkụkọ na-ekpo ọkụ na-achọ atụmatụ n'ihu maka oge achọrọ iji gbanye ya na friji. Mkpụrụ ọkụ zuru ezu nwere ike iburu ụbọchị abụọ iji mezuo n'ụzọ zuru ezu n'ụzọ dị otú a, ebe ọkpụkpụ ọkpụkpụ ga-eme ka ehihie.

Ozugbo ngwaahịa ahụ na-abawanye, ọ ga-edebe ya na friji ihe karịrị otu ụbọchị tupu ya esi ya. Na enweghị refreezing. Ozugbo e mebiri ya, jiri ya n'ime ụbọchị ma ọ bụ tụọ ya.

Nke kachasị njọ bụ nke kachasị njọ, ọ bụrụ na ị jidere ma chefuo ịkụkọ ọkụkọ gị n'abali, ị nwere ike ịkụzi ya na steeti oyi . Ọ bụ ezie na ọ bụghị ụzọ kachasị mma isi mee ka ọkụkọ sie, ọ na-arụ ọrụ n'ime ntan.

Na-egbochi Ntorobịa nke Bacteria Na-emerụ Ahụ

Dịka anụ, azụ, ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla nke anụ ọhịa, anụ ọkụkọ ma ọ bụ nke na-adịghị edozi na-ebu ụfọdụ bacteria. Ọrịa ndị a nwere ike ime ka ị na-arịa ọrịa ma ọ bụrụ na enyere ha ohere ịmụba.

Ya mere, iji zere ọrịa, ọ dị mkpa ka anyị belata oge ọmụmụ ọmụmụ ha, nke anyị na-eme site na ịmegharị ma ọ bụ na-edozi nri ahụ; ma ọ bụ gbuo ha kpam kpam, nke anyị na-eme site na isi nri ya.

Chetakwa, kefriza anaghị egbu nje bacteria, ma ọ bụ - ọ na-eme ha oyi.

Nanị ụzọ ị ga-esi gbuo ndị ọrịa na-eri nri bụ site n'iji nri zuru oke.

Zere Okpukpe Cross

Nchegbu ọzọ maka ịkwado anụ ọkụkọ na-adịghị anwụrụ bụ ihe mgbagwoju anya , nke bụ oge iji kọwaa ihe nwere ike ime mgbe anụ ọkụkọ ọkụ - ma ọ bụ naanị mmiri ya - na-esonyere ihe oriri ọ bụla ọzọ, ma karịsịa ndị na-esizi ma ọ bụ ndị nke a ga-eri nri, dịka salad akwụkwọ nri ma ọ bụ elu.

Otu ihe atụ bụ ma ọ bụrụ na osi nri na-egbutu ọkụkọ ọkụ na-egbu osisi, emesịa mechaa ghaa tomato ọhụrụ na otu ụlọ ahụ n'ebughị ụzọ saa ya.

Akpụ ụkwụ nwere ike ime n'ime ngwa nju oyi. Ọkụ anụ ọkụ nwere ike ịdakwasị, mmiri ndị na-asọpụta nwere ike merụọ ihe ndị dị nso ma ọ bụ n'elu ebe dị n'okpuru. Na-echekwa ọkụkọ gị nke ọma ma na-edebe ya na ala dị ala nke ngwa nju oyi, nke mere na ọ pụghị ịdabere n'ihe ọ bụla dị n'okpuru ya.

Na-edebe ya na azụ nke ngwa nju oyi, ebe ọ na-anọ jụụ ma ọ dịkarịa ala emetụta okpomọkụ si n'ọnụ ụzọ emeghe.

Kpoo Chicken Gị nke ọma

Ijide n'aka na ọkụkọ na ulo ozuzu na-esi ya nke ọma bụ akụkụ dị mkpa nke igbochi nsị nsị. Teepu na-esonụ na-enye oge nri nri maka ụdị ọkụkọ dị iche iche na ụzọ nri :

Ụdị Chicken	Ibu ibu	Ịgagharị na 350 ° F	Simmering	Grilling
Broiler / Fryer	3-4 lbs.	1¼-1½ nkeji.	Okwesighi	60-75 min.
Achịcha Achịcha Nile	3-4 lbs.	1¼-1½ nkeji.	Okwesighi	60-75 min.
Okpokoro okpu	4-8 lbs.	2-3 awa.	Okwesighi	15-20 min./lb.
Mkpụrụ Obi Kasị Elu	18-24 oz.	50-60 min.	35-40 min.	45-55 min.
Ara Halves, ọkpụkpụ-na	6-8 oz.	30-40 min.	35-45 min.	10-15 min
Ọkara ara, boneless	4 oz.	20-30 min.	25-30 min.	6-8 min
Ụkwụ ma ọ bụ apata ụkwụ	8 ma ọ bụ 4 oz.	40-50 min.	40-50 min.	10-15 min
Drumsticks	4 oz.	35-45 min.	40-50 min.	8-12 min
Utu ma ọ bụ ihe ntanetị	2-3 oz.	30-40 min.	35-45 min.	8-12 min

_{Isi: Ngalaba Ugbo Ala US}