Ihe mgbaàmà, Ezi na Mgbochi Salmonella
Ntuba salmonella bu ihe kpatara otutu nsogbu nsi na nri na America. Nke ahụ bụ ihe karịrị nde mmadụ 1.4 na-egbu nri otu afọ, gụnyere ihe karịrị narị mmadụ anọ na-egbu egbu site na Salmonella.
Ọ bụ ezie na e nwere ihe karịrị 2,300 ụdị salmonella, ụdị abụọ, Salmonella Enteritidis na Salmonella Typhimurium, bụ maka ọkara nke ikpe ndị a. N'agbanyeghi n'aha ya, Salmonella enweghi ihe o bula na salmon - a na - akpọ aha bacteria mgbe onye ọkà mmụta sayensị natara ya na 1885.
Ebe achọta Salmonella
A na-ahụ bacteria salmonella na traktị na eriri afọ nke ụmụ anụmanụ na ndị mmadụ, mana mmiri, ala, ụmụ ahụhụ na ụmụ anụmanụ na-ebi ndụ pụkwara ibu bacteria ahụ. A maara nsen na anụ ọkụkọ na-ebu nje bacteria salmonella .
Ihe ndị ọzọ Salmonella gụnyere anụ, azụ na azụ azụ, nakwa mmiri ara ehi. Nri ndị a na-esi nri na nsị dị ka pasry cream nwekwara ike isi na nsị salmonella, dị ka tofu na nri ndị ọzọ dị elu na protein. Na mgbakwunye, ihe ọhụrụ dị ka melons, tomato, letus na epulite nwere ike ibu salmonella.
Otú e si ziga Salmonella
A pụrụ ibute nje bacteria salmonella ma ọ bụ site na ihe oriri nke nje bacteria na-eme ma ọ bụ site na mgbagha . Maka nke a, nri ọ bụla nwere ike ịbụ ihe ize ndụ salmonella nwere ike adịghị edozi ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị.
A na-egbu nje bacteria Salmonella mgbe a kụrụ ya, ma ihe oriri dị ka ihe ndị dị ọhụrụ e depụtara na n'elu nwere ike ịba njọ ọbụna ebe ọ bụ na ha anaghị esitekarị ha ka ha na-efe ha.
Ọ bụ ya mere edozi ahụ kwesịrị ekwesị na usoro njikwa nri dị ezigbo mkpa iji gbochie nnyefe Salmonella.
Salmonella Mgbaàmà
Salmonellosis, ọrịa nke Salmonella bacteria na-eme, bụ nke ejiri afọ ojuju, afo mgbu, afọ ọsịsa, ọgbụgbọ, ụfụ, ọkụ, na isi ọwụwa. Mgbaàmà na-apụtakarị oge isii ruo awa 48 mgbe i risịrị nri.
Ọrịa ahụ nwere ike ịnwụ otu ụbọchị maọbụ abụọ, na mgbe ụfọdụ, ogologo oge. N'ọnọdụ ụfọdụ, ndị na-ata ahụhụ site na Salmonella nwere ike inwe ahụ mgbu na nkwonkwo ụkwụ maka izu atọ ma ọ bụ anọ mgbe ha rutere ọrịa.
Ị nwere ike ịgụtakwu ebe a banyere mgbaàmà nri nsị .
Na-egbochi Salmonella
Ezi ihe oriri - nri nri nke ọma , ịsa aka na arịa, izere mmetọ cross - nwere ike belata salmonella. Nri nri na okpomọkụ nke 165 ° F maka ma ọ dịkarịa ala 15 sekọnd ga-egbu nje bacteria, ma, dịka a tụlere n'elu, nke a anaghị eme mgbe niile, nke mere ihe eji eme nri na-adị ezigbo mkpa iji gbochie nsị salmonella. Ọzọkwa, ọ dị mma ka ị kpachara anya mgbe ị na- akwadebe ihe ọkụkọ . Mgbe ị na-akwadebe ntụziaka na-akpọ maka ntan anụ, tụlee iji nnu pasteurized .
More Food-Borne Pathogens