Esi zụta ma chekwaa piich
Nchịkọta Peach na Nchekwa
July na August bụ oge kachasị elu maka piich ọhụrụ. Họrọ ube na-ejide aka na aka, mana onye anụ ahụ ga-eji nwayọọ na-arụ ọrụ. Mkpụrụ ndị ahụ kwesịrị ịbụ ndị na-enweghị mmerụ na ndị na-enweghị ntụpọ, na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ.
Ọtụtụ pọọgị ga-enwe ntụpọ rosy na akpụkpọ ahụ, mana nke a na-abụkarị àgwà dịgasị iche, ọ bụghịkwa ihe ngosi nke àgwà. Ngosipụta ọma nke ntozu okè bụ nhazi nke ọma na ọdịdị nke piich.
Zere ndị nwere ihe ngosi ọ bụla nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ka ha ghara ịmịchaa kpamkpam. Ọ bụ ezie na piich ga-anọgide na-chara n'onwe mgbe a na-ahọrọ ya site na osisi, na-emepụta shuga na-akwụsị mgbe a kwụsịrị na agaghị amụba n'agbanyeghị na mkpụrụ nwere ike ịsụ.
E nwere ike ịmịpụta pịkụl n'okpuru mfri dị iche iche site n'ịnye ha na akpa akwụkwọ ka ha jiri oghere dị na ọnụ ụlọ dị n'ime ebe na-adịghị anya site na ìhè anyanwụ. Na-elekarị anya maka njedebe dịka ha nwere ike isi na underripe na-emebiga ihe ókè n'ime ihe dị ka awa iri abụọ na anọ. Otu apụl ma ọ bụ banana, nke abụọ nke exude na-emepụta ethylene gas, gbakwunyere na akpa ga-eme ngwa ngwa ripening.
Iji wepu mkpụrụ ahụ, gbanye ogologo ntụgharị 360 nke dị n'olulu ahụ ruo nkume. Ighagharia ọkara ọkara n'otu oge na ntụziaka ndị ọzọ. Egwurugwu Freestone kwesịrị ịdị iche iche.
Ebe ọ bụ na piich nwere oke n'iyi, zụta naanị ego ị chọrọ iji n'ime ụbọchị ole na ole ma ọ bụ atụmatụ maka ichebe ha maka nchekwa nchekwa oge.
E kwesịghị ịsacha mkpụrụ ahụ ruo mgbe ị bu n'obi iji ya. Mgbe ị na-echekwa piich ọhụrụ n'ime ụlọ okpomọkụ, jide n'aka na ohere dị n'etiti ha ka ikwe ka ikuku ikuku kwesịrị ekwesị. Enwere ike ịchekwa piich ọhụrụ n'ime ụlọ okpomọkụ atọ ruo ụbọchị anọ, dabere n'otú ha si acha mfri mgbe ị zụrụ ha.
Mkpụrụ obi ga-agbatị ndụ ha, ma ọ bụghị ihe karịrị otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ. Ibe ubochi mkpa iru mmiri, ya mere, na-etinye ume na akpa rọba ma jiri n'ime ụbọchị abụọ. Echere, ka piich refrigerated na-abịa nso ụlọ okpomọkụ tupu iri (ihe dị ka minit 30), dị ka ekpomeekpo ahụ ga-adịkwu oke ma sie ike.
Mkpụrụ osisi ahụ ga-eweta ihe na-adọrọ adọrọ, ya mere jide n'aka na ị ga-ewepu ya tupu ị na-egbu ma ọ bụ na-atụgharị piich. Egwu ndị oyi kpọnwụrụ na ngwakọta shuga na-ebute ngwaahịa ka mma karịa mmiri oyi na mmiri. A na-arụkwa ọrụ dị mma karị ma ọ bụrụ na ị na-ata peach raw pibe kama ịchọta tupu g'iji. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ahụ chara acha, puree ma ọ bụ hichapụ mkpụrụ osisi ahụ, gbakwunye ihe mmiri acidic iji mee ka mkpụrụ ahụ ghara ịda mbà, ma kpochapu ya ma ọ bụ akpa akwa zip-top na-ekpochapụ ikuku.
Peach puree nwere ike a mịrị amị n'ime mkpụrụ akpụkpọ anụ. Mkpụrụ osisi na halves pụkwara ịmịkọrọ ma ọ bụ dehydrated.
Azụmahịa-pịakọta mkpọ nwere ike ịchekwa na kọfọn dị jụụ maka otu afọ. Mepee piich nwere ike ime ka a kpoo ya ma jiri ya n'ime otu izu.