Anwụrụ ọkụ, Pale, na Misshapen Cookies
Ọ bụrụ na ị na-enwe nsogbu ịnweta kuki gị ka ọ pụtazie, jiri ntuziaka nhazi nsogbu a iji nyere aka chọpụta nsogbu ahụ. Ma ọ bụ agba, ụdị, ma ọ bụ ọdịdị, ntụziaka a ka ị kpuchie.
Oké ọchịchịrị
Kuki ndị dị oke ọchịchịrị na-abụkarị n'ihi mmiri. Enwere ike ime nke a site na oven nke na-ere ọkụ. Iji merie nsogbu a, lelee kuki ndị ahụ 5-10 tupu oge ịme achịcha a tụrụ aro.
Ọ bụrụ na oke nkuku nke kuki gị dị oke ọchịchịrị, ma etiti etiti ahụ, gbalịa gbadaa ọkụ ọkụ site na 25 degrees Fahrenheit. Nke a ga-eme ka kuki kpoo nwayọọ ma kwe ka etiti ahụ kpoo ma kpochaa tupu ebute ya.
Nnukwu ihe
Nsogbu a bụ n'ihi ihe ndị ọzọ na-eme ka ị nwee kuki ndị gbara ọchịchịrị. Gbalịa na-eme ka oge ị gwakọta oge ma ọ bụ na-amụba okpomọkụ dị na ogo 25. Ekwo ọ bụla na-agba ọsọ dị iche iche na oge a na-atụ aro na okpomọkụ nwere ike ọ gaghị adị mma maka oven gị.
Nnukwu icha ma ọ bụ na-agwụ ike
Kuki ndị na-adịghị mma ma ghara ijide ọdịdị ha na-abụkarị n'ihi nsị ma ọ bụ na-etinye ọtụtụ ntụ ọka, nke abụọ ga-ebelata ọnụ mmiri nke kuki ahụ. Enweghị ezigbo mmiri ruru, kuki agaghị enwe ike ijide ọnụ.
Doughy
Kuki kuki nwere ike ịbụ na ị na-aṅụ mmiri, nke na-egbochi mmiri zuru ezu na ịpụpụ apụ.
Ọ bụrụ na ịchọta oke nke kuki gị ka esiri ya nke ọma mana ebe etiti ahụ ka na-esi ike, belata okpomọkụ na-ekpo ọkụ na iwelie oge nsị.
Ogbenye siri ike
Kuki ndị siri ike siri ike na-esitekarị na mgwakota agwa. Ịgwakọta ngwakọta ahụ na-enye ohere ka gluten strands na-etolite, nke ga-emepụta ike siri ike, chewy dough.
Ife mmiri pụkwara ime ka kuki dị ike n'ihi na mmiri dị ukwuu na-ekpochapụ mgbe ị na-aṅụ.
Ekebeghi
Umu kuki adighi ya bu ihe si na otutu oku. Nke a nwere ike ịpụta na e tinyere kuki ntụ oyi ahụ na oven ọkụ ma otu akụkụ kuki na-ekpo ọkụ ngwa ngwa. Ma ọ bụ, a na-etinye kuki ntụ ọka na mpempe akwụkwọ na-ekpo ọkụ (mgbe ị na-asa ọtụtụ batches), nke ga-eme ka ụfọdụ kuki kpoo ọkụ karịa ndị ọzọ. N'okpuru nsị mgbe ụfọdụ, ọ na-eme ka enweghị ntụpọ dị ka kuki niile anaghị ekpo ọkụ ma ọ gbasabeghị kpamkpam.
A na-agbasawanye ya
Ọ bụrụ na kuki gị dị ukwuu ma dịkwuo ala karịa ka echere, nke a nwere ike ịbụ n'ihi ịtụkwasị kuki kuki na mpempe akwụkwọ na-ekpo ọkụ. Nke a na-eme ka kuki kpoo ọkụ karia ma ọ bụrụ na ha etinye ha na mpempe ọka na-edo edo ma tinye ya n'ime ọkụ ọkụ. N'otu aka ahụ, ịṅụ mmanya nwere ike ịba ụba. Ụfọdụ ihe ndị ọzọ na-eme ka mgbasawanye gbasaa, dị ka butter, shuga ọcha, na ntụ ọka .